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 Machine à pain

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Frannou
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MessageSujet: Re: Machine à pain   13/4/2008, 23:24

L'indice T correspond au raffinage de la farine, plus il est petit, plus la farine est raffinée (T45 = farine pour pâtisserie - T110 = farine complète).
Plus la farine est raffinée, plus la panification est facile et le pain sera plus aéré.

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Gégé

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MessageSujet: Re: Machine à pain   14/4/2008, 10:04

françoise1973 a écrit:
L'indice T correspond au raffinage de la farine, plus il est petit, plus la farine est raffinée (T45 = farine pour pâtisserie - T110 = farine complète).
Plus la farine est raffinée, plus la panification est facile et le pain sera plus aéré.
ah ben merci!!!
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Bonnie

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MessageSujet: Re: Machine à pain   14/4/2008, 21:17

Merci Fran.

J'ai encore une question:
Auriez-vous la correspondance gr / càc ?
Car pour le sel, la levure, sucre etc ... souvent les recettes sont en gr, mais:
- Il en faut peu --> pas très précis sur la balance au gr près
- Je trouve que c'est plus facile avec ma cuillère doseuse

Merci,
Daniele
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Frannou
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MessageSujet: Re: Machine à pain   14/4/2008, 22:43

faut toujours demander à supertoinette elle sait tout Wink

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Bonnie

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MessageSujet: Re: Machine à pain   14/4/2008, 22:56

Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii Superfran !
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Disturbed
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MessageSujet: Re: Machine à pain   10/7/2008, 00:27

Bon, j'ai pas de MAP mais j'ai quand-même fait du pain aujourd'hui :

http://10tubes.canalblog.com/archives/2008/07/09/9871896.html Cool
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Abi

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MessageSujet: Re: Machine à pain   10/7/2008, 08:26

Disturbed a écrit:
Bon, j'ai pas de MAP mais j'ai quand-même fait du pain aujourd'hui :

http://10tubes.canalblog.com/archives/2008/07/09/9871896.html Cool

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Frannou
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MessageSujet: Re: Machine à pain   10/7/2008, 10:39

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm (t'as vraiment fait "à l'oeil"???? chapeau pour le résultat, tu as l'oeil et le bon Wink )

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Disturbed
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MessageSujet: Re: Machine à pain   10/7/2008, 11:05

Oué j'ai fait à l'oeil, moi et les proportions hein Laughing

Mais c'est vrai que c'était très bon (d'ailleurs j'en ai pris un pour midi)



Par contre, je n'ai pas de sac à pain en tissu, vous savez où je peux en trouver ?
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pepina
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MessageSujet: Re: Machine à pain   10/7/2008, 11:06

tu l'enveloppe dans un torchon ton pain sinon moi je fais comme ça.

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Frannou
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MessageSujet: Re: Machine à pain   10/7/2008, 11:08

pareil ici, torchon.
Ou alors je demande à ma maman de me garder les sacs de la boulangerie (en papier légèrement sulfurisé ou un truc comme ça) et je les réutilise

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Rosetta
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MessageSujet: Re: Machine à pain   10/7/2008, 11:18

j'achète 2 pains par semaine. Soit je dois y aller le matin (et perdre 5 précieuses minutes), soit je dois y aller sur le temps de midi (15 minutes à pieds, même s'il fait dégueu).

Donc, grande résolution : on va s'acheter une machine à pain!
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Disturbed
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MessageSujet: Re: Machine à pain   10/7/2008, 12:12

Oui c'est vrai un torchon c'est bien aussi en fait Laughing
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lilinette

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MessageSujet: Re: Machine à pain   17/7/2008, 23:45

J'adore ma MAP, je m'eclate avec!pain, brioche, cake... par contre j'aimerais bien essayer de faire une baguette de pain mais je sais pas à partir de quand on peut/doit enlever la pate de la machine pour la mettre au four, vous savez vous?
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Crocodilette
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MessageSujet: Re: Machine à pain   17/7/2008, 23:50

lilinette a écrit:
J'adore ma MAP, je m'eclate avec!pain, brioche, cake... par contre j'aimerais bien essayer de faire une baguette de pain mais je sais pas à partir de quand on peut/doit enlever la pate de la machine pour la mettre au four, vous savez vous?

Tu n'as pas un simple programme "pate" sur ta machine ? Ici c'est ce que je fais, ça pétris, ça lève, ça repétrit, ça relève, et hop, je sors le bidule et je fais mes pains à la main. Wink
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lilinette

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MessageSujet: Re: Machine à pain   17/7/2008, 23:53

Crocodilette a écrit:
lilinette a écrit:
J'adore ma MAP, je m'eclate avec!pain, brioche, cake... par contre j'aimerais bien essayer de faire une baguette de pain mais je sais pas à partir de quand on peut/doit enlever la pate de la machine pour la mettre au four, vous savez vous?

Tu n'as pas un simple programme "pate" sur ta machine ? Ici c'est ce que je fais, ça pétris, ça lève, ça repétrit, ça relève, et hop, je sors le bidule et je fais mes pains à la main. Wink
non m'dame, j ai un truc "pain rapide" serait ce ça?... j'ai regardé sur le bouquin mais y a rien à ce sujet
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MessageSujet: Re: Machine à pain   17/7/2008, 23:55

pareil croco et la machine s'arrète de bosser de toute façon (et sonne pour t'appeler à l'aide Wink )

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lilinette

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MessageSujet: Re: Machine à pain   18/7/2008, 00:00

françoise1973 a écrit:
pareil croco et la machine s'arrète de bosser de toute façon (et sonne pour t'appeler à l'aide Wink )
alors moi ça sonne, mais c'est quand on peut rajouter des trucs ( lardons, chocolat...) donc je pense que c'est trop tot... à la louche, y a combien de temps entre le debut du cycle et le bip chez vous ?
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Crocodilette
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MessageSujet: Re: Machine à pain   18/7/2008, 00:02

lilinette a écrit:
non m'dame, j ai un truc "pain rapide" serait ce ça?... j'ai regardé sur le bouquin mais y a rien à ce sujet
Bah non, "pain rapide" ça te fait le pain jusqu'au bout, cuisson comprise, je pense. Sinon, la mienne en programme normal sonne à la fin de la phase de pétrissage, mais je crois que c'est avant que la pate n'ait levé, donc ça ne résoud pas ton problème...

Ah bah voilà, Edith s'aperçoit que tu as aussi ce bip de fin de pétrissage. Je ne sais pas si on peut comparer les temps. C'est très variable en fonction du programme sélectionné. Voiis éventuellement sur un forum spécial MAP.
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lilinette

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MessageSujet: Re: Machine à pain   18/7/2008, 00:10

Crocodilette a écrit:
lilinette a écrit:
non m'dame, j ai un truc "pain rapide" serait ce ça?... j'ai regardé sur le bouquin mais y a rien à ce sujet
Bah non, "pain rapide" ça te fait le pain jusqu'au bout, cuisson comprise, je pense. Sinon, la mienne en programme normal sonne à la fin de la phase de pétrissage, mais je crois que c'est avant que la pate n'ait levé, donc ça ne résoud pas ton problème...

Ah bah voilà, Edith s'aperçoit que tu as aussi ce bip de fin de pétrissage. Je ne sais pas si on peut comparer les temps. C'est très variable en fonction du programme sélectionné. Voiis éventuellement sur un forum spécial MAP.
oui j'vais essayé tiens, mais bon c'est une funix donc j sais pas... enfin j'vais essayer, merci
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MessageSujet: Re: Machine à pain   18/7/2008, 00:13

le programme pâte seule chez moi dure 45 minutes

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Crocodilette
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MessageSujet: Re: Machine à pain   18/7/2008, 00:17

lilinette a écrit:
Crocodilette a écrit:
lilinette a écrit:
non m'dame, j ai un truc "pain rapide" serait ce ça?... j'ai regardé sur le bouquin mais y a rien à ce sujet
Bah non, "pain rapide" ça te fait le pain jusqu'au bout, cuisson comprise, je pense. Sinon, la mienne en programme normal sonne à la fin de la phase de pétrissage, mais je crois que c'est avant que la pate n'ait levé, donc ça ne résoud pas ton problème...

Ah bah voilà, Edith s'aperçoit que tu as aussi ce bip de fin de pétrissage. Je ne sais pas si on peut comparer les temps. C'est très variable en fonction du programme sélectionné. Voiis éventuellement sur un forum spécial MAP.
oui j'vais essayé tiens, mais bon c'est une funix donc j sais pas... enfin j'vais essayer, merci

Si tu sors ta pate au moment du bip. Fais-la lever "manuellement" à l'extérieur de la machine sinon tu vas te retrouver avec une brique.
Et FRan, chez moi le programme pate dure 1h30 ! Ça va vachement l'aider la pauvre Lili Laughing
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Violette
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MessageSujet: La MAP (machine à pain)   22/10/2008, 12:23

Vous en avez une ? Vous vous en servez souvent ?
Ici on parle de ces machines à pain, des soucis rencontrer, des possibilités des différentes marques...
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poulpy
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MessageSujet: Re: Machine à pain   22/10/2008, 12:32

Tiens chez moi une "MAP" c'est une Mise au point Very Happy
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Graziella
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MessageSujet: Re: Machine à pain   22/10/2008, 12:32

J'en ai acheté une il y a 3 semaines et je m'en sert presque un jour sur deux.

Ce WE j'ai fait 2 pains aux olives.

J'adore cette machine, c'est génial de faire son pain sois-même.
Madamedoel m'a envoyé plein plein de recettes, je vais les essayer un peu à la fois.

Par conre je n'arrive pas à faire un bête pain blanc, il monte bien et puis juste au moment de la cuisson, il retombe de bien 15 cm. Je comprends pas.
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