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 desserts sans oeufs

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MessageSujet: desserts sans oeufs   9/3/2008, 16:09

Je suis en panne d'oeuf et je m'aperçois que pas mal de recettes made in internet se font sans oeufs. Mais bon, je prefereai des recettes que vous avez eu l'occasion de tester Wink

Alors sans oeufs, vos desserts vous faites comment ?


RPLY qui promet de vous mettre des recettes testées même si vous n'avez pas de reponse Wink
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luna
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MessageSujet: Re: desserts sans oeufs   9/3/2008, 16:11

ce midi, justement, des pommes poelées, avec un peu de sucre, un peu de canelle, un peu de noix de coco, et un peu de raisins secs;..

un régal !!
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Khélia



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MessageSujet: Re: desserts sans oeufs   9/3/2008, 16:29

luna a écrit:
ce midi, justement, des pommes poelées, avec un peu de sucre, un peu de canelle, un peu de noix de coco, et un peu de raisins secs;..

un régal !!

Hmmmmmmm!! Toi alors hein!!

Je pique aussi Wink
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luna
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MessageSujet: Re: desserts sans oeufs   9/3/2008, 16:33

contente si tu trouves des idées khélia ! Very Happy
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Khélia



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MessageSujet: Re: desserts sans oeufs   9/3/2008, 16:35

Oui hihihihi !

Dis, tu penses que Logan peut en manger? C'est pas trop sucré? (il a 15 mois)
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luna
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MessageSujet: Re: desserts sans oeufs   9/3/2008, 16:37

n'abuse pas du sucre et du beurre, mais je pense qu'un ou deux morceaux de pomme cuite, avec deux trois petits raisins caramélisés, peut lui éveiller le gout. Wink
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Khélia



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MessageSujet: Re: desserts sans oeufs   9/3/2008, 16:50

Ok, merci Wink

Parceque bon... j'évite le "trop sucré" encore, il est tout ptit Wink
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MessageSujet: Re: desserts sans oeufs   10/3/2008, 09:01

Luna, promis je tenterai Very Happy

Voici la recette testée hier du coup

Citation :
3 verres de farine
2 verre de lait
2 verre de sucre
150 grammes de chocolat patissier
100g de beurre
1 sachet de levure

Chocolat à faire fondre + beurre
Sucre + Lait + farine + levure
Appareil + chocolat fondu
beurrer le moule

35 minutes à 260°
Wink

verdcit sympa pour depanner Wink
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MessageSujet: Re: desserts sans oeufs   29/3/2008, 01:29

Suite des épisodes "Mag et ses envies de chocolats tardives" Very Happy

Je n'ai pas d'oeufs, presque plus de beurre, et un carré de chocolat à cuire... Et j'ai envie de gateau au chocolat

Mais comment vais je faire?

Marmiton m'a sauvé (enfin pas encore, c'est entrain de cuire, donc je ne sais pas encore le résultat!) :

Gâteau marbré sans oeufs

Cuisson : 85 min

Ingrédients (pour 8 personnes) :

Moitié au chocolat :

- 100 g de farine avec levure incorporée -->J'ai pas compris ce que c'était alors je me suis dit ue peut etre c'était de la maizena, pis en versant, je me suis dit que j'allais faire un mélange maizena, farine, levure geek
- 40 g de cacao amer en poudre --> Ca j'avais
- 80 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d'arôme naturel d'orange ou de café --> J'ai pas et j'ai remplacé par... rien Very Happy
- 3 cuillères à café d'huile
- 125 ml de soja pour cuisine ou de crème fraîche liquide --> Je viens de me rendre compte que j'avais mis de la creme liquide en brique, c'est donc pas de la fraiche... Oulalala, ça se gatte!
- un peu d'eau pour mouiller la pâte

Moitié à la vanille :

- 140 g de farine avec levure incorporée
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café d'arôme naturel de vanille --> J'en ai pas, donc j'ai mis du sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 3 cuillères à café d'huile
- 125 ml de soja pour cuisine ou de crème fraîche liquide
- un peu d'eau pour mouiller la pâte


Préparation :

(recette pour un moule à cake de 28 cm)

Dans deux terrines différentes, procéder -dans l'ordre des ingrédients- à la confection de la pâte au chocolat, en prenant soin d'ajouter à part l'huile au 125 ml ainsi qu'à l'arôme puis de verser le tout sur la farine, en mouillant ensuite.
Idem pour pâte à la vanille : les ingrédients secs dans une terrine et les ingrédients 'huileux' ensemble, puis les incorporer dans la terrine .

J'ai oublié de lire toute la recette alors j'ai mis les ingrédients dans un ordre, disons quelconque Laughing

Faire préchauffer votre four à 175°C.

Alterner une couche de pâte au chocolat puis de vanille puis de chocolat et à l'aide d'une fourchette mélanger un peu pour faire des marbrures.

Faire cuire 85 min à 175°C.


Si vous pensez que ça va etre un désatsre, tapez 1
Si vous pensez qu'un génie m'a sauvé et que mon gateau va etre bon, tapez 2
Si vous pensez comme moi qu'on va attendre de gouter pour donner le verdict... Ben faut patienter


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MessageSujet: Re: desserts sans oeufs   29/3/2008, 01:31

La farine avec levure incorporée, tu en trouves dans les grandes surfaces, poulette. C'est juste de la farine dans laquelle il y a déjà de la levure, stout
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MessageSujet: Re: desserts sans oeufs   29/3/2008, 02:37

Je ne conaissais pô...

verdict : of ça ne sent pas assez le chocolat (à mon gout) et ça ne sent pas assez quelque chose tout court. (mais bon, je n'avais de vaille, de café toussa).

Wala, je peux aller me coucher Very Happy
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