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 [De saison] Gratin de potiron à la mozarella

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Gaëlle
Douce maman tordue de 2 lardons
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Nombre de messages : 18508
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Date d'inscription : 09/11/2007

MessageSujet: [De saison] Gratin de potiron à la mozarella   9/11/2007, 23:55

Gratin de potiron à la mozarella

Pour 4 personnes

Ingrédients:
- 700 gr de chair de potiron (sans la peau)
- une boîte de tomates concassées
- un ou deux oignons (astuce rapidité: j'utilise des oignons émincés surgelés)
- une boule de mozarella (125 gr ou 250 grs pour les gourmands)
- du fromage râpé
- du basilic (frais!)
- du thym
- de l'huile


Recette:

- faites bouillir de l'eau
- dans une cocotte, faites revenir les oignons dans l'huile à feu doux. Quand ils sont ramollis, ajoutez la boîte de tomates concassées et le thym et faites mijoter doucement pendant 1/4h.
- Quand l'eau bout, plongez la chair de potiron en cubes et cuire une douzaine de minutes
- Egouttez soigneusement le potiron une fois cuit et ajoutez le aux tomates. Ajoutez le basilic haché (une bonne quantité) et rectifiez l'assaisonnement (sel, poivre).
- Dans un plat à gratin, déposez la moitié des légumes, ensuite, ajoutez la mozarella coupée en petits morceaux et terminez par le reste des légumes. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez au four préchauffé à 210°C pendant 20 minutes.

Recette trouvée dans un magazine.

C'est délicieux et on a mangé ça avec du riz et du poulet grillé aux épices à poulet :)
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[De saison] Gratin de potiron à la mozarella
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