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 Gâteau caraque au chocolat

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MessageSujet: Gâteau caraque au chocolat   7/4/2008, 15:16

J'aiiiiiiiime le chocolat, et ce dessert est un concentré de chocolat cheers

Il se compose d'une génoise et d'une creme à mettre dans le gateau et au dessus en glaçage.

Le Gateau :

* Ingrédients :

- 100g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 60 g de Maizena
- 20g de farine
- 30 g de cacao en poudre
- 60g de beurre
- 30 g d'amandes en poudre
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure chimique

* Recette :

- Travailler les jaunes d'oeufs avec les sucres et une cuillère d'eau chaude
- Ajouter le cacao, les amandes, le beurre fondu, puis la farine, la maizena et la levure.
- Battre les blancs en neige, et les incorporer délicatement à la préparation.
- Faire cuire 35 mn à four moyen (moi j'ai mis 170)

- Apres cuisson, laisser refroidir sur une grill et couper le gateau au niveau de l'épaisseur, afin d'y mettre la creme, dont voici la recette :

Crème :

* Ingrédients :

- 3 jaunes d'oeufs
- 100 g de sucre
- 100g de chocolat
- 50g de Maizena
- 1 dL de lait
- 100 g de beurre

* Recette :

- faire fondre le chocolat avec le lait
- ajouter la maizena et le sucre, tout en laissant la préparation sur le feu
- Dès ebullition, retirer du feu, et ajouter les 3 jaunes d'oeufs
- remettre sur le feu quelques instants, et ajouter le beurre.

Mettre de la crème dans le gateau et au dessus du gateau en glaçage
Laisser le gateau au moins deux heures au frigo avant de servir
et moi je rajoute des vermicelles colorés pour la déco Wink


J'en refais un cet aprem, je vous mettrai la photo!
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ginko

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MessageSujet: Re: Gâteau caraque au chocolat   7/4/2008, 15:52

c'est quoi pour toi "caraque" ?
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MessageSujet: Re: Gâteau caraque au chocolat   7/4/2008, 15:57

Pour moi c'est juste le nom du gateau, je ne sais pas du tout ce que ça veut dire
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ginko

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MessageSujet: Re: Gâteau caraque au chocolat   7/4/2008, 16:13

hum comment dire, c'est une famille

chez les parents de fred on dit = les caraque
chez mes parents on dit = les gégoux

dans la vie est un long fleuve tranquil on dit = les groseille

Very Happy tu vois ?

sinon ton gâteaux à l'air bon qd même Very Happy
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MessageSujet: Re: Gâteau caraque au chocolat   7/4/2008, 17:14

Aaaaaaaaaaaaah ^^ Bah en Lorraine on dit "les Reuleuleus" ou "les Johnny" Very Happy
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Gaëlle
Douce maman tordue de 2 lardons
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MessageSujet: Re: Gâteau caraque au chocolat   7/4/2008, 17:26

Inox a écrit:
Aaaaaaaaaaaaah ^^ Bah en Lorraine on dit "les Reuleuleus" ou "les Johnny" Very Happy

Par ici, on aurait tendance à dire "Ronny"

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MessageSujet: Re: Gâteau caraque au chocolat   7/4/2008, 17:50

Sarah a écrit:

dans la vie est un long fleuve tranquil on dit = les groseille

Very Happy tu vois ?


C'est ce dernier indice qui m'a fait comprendre ce qu'était un caraque

Et comme dit Inox, ici c'est reuleuleu (d'ailleurs j'adooooore dire ça)
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MessageSujet: Re: Gâteau caraque au chocolat   

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Gâteau caraque au chocolat
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