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 recette libanaise

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MessageSujet: recette libanaise   7/8/2008, 16:35

coucou, je sais qu'il y en a par ici qui ont des liens avec le Liban et je recherhce un produit

en fait les libanais chez nous font des KIBES, c'est à base de viende haché et blé, mais ce blé là est spécial, je ne le trouve pas en France et je ne sais pas s'il par hasard il y a autre nom... connaissez vous cela?
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Sophie

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MessageSujet: Re: recette libanaise   7/8/2008, 16:36

Val va ptete bien pouvoir t'aider!!
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Val
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MessageSujet: Re: recette libanaise   7/8/2008, 16:37

pour faire de la kebbeh on utilise du blé concassé, voire du boulghour
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MessageSujet: Re: recette libanaise   7/8/2008, 16:44

merci Val, je viens de trouver un site français que dit en effet que c'est avec du boulghour, la dame dit vair connu cela au Brésil mais chez nous ce n'est pas avec du boulghour qu'on fait ça, c'est avec du blè plus dur et on doit mettre dans l'eau des heures ... c'est le mm pour le "taboulé" qui n'a rien à voir avec le taboule d'ici...

j'en meurs d'envie de manger ça avec du citron vert !

tu fais ça toi?
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Val
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MessageSujet: Re: recette libanaise   7/8/2008, 17:03

les libanais du Liban font la kebbeh et le taboulé avec du boulghour ;-) (soit du blé concassé qu'il faut effectivement faire tremper dans de l'eau)
Pour ma part je ne me lancerais dans la conception de Kebbeh, pourtant dieu seul sait combien j'aime cela :-)
et je n'ai jamais vu cela présenté avec du citron vert
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MessageSujet: Re: recette libanaise   7/8/2008, 19:59

le citron vert est une touche libano-brésilienne lol!

tu trouve que c'est compliqué? tu parles comme moi des truc frits? si c'est ça c'est si facille à faire... j'ai peur qu'avec les boulghour ça s'éfrite ... je vais essayer quand mm un de ces quatre Wink

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