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 Tarte à la crème brûlée

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Gaëlle
Douce maman tordue de 2 lardons
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MessageSujet: Tarte à la crème brûlée   18/8/2008, 16:53

Parce qu'il fallait bien que j'essaie avant la semaine prochaine

C'est bien bon même si, la prochaine fois, j'augmenterai les doses de crème (edith: je veux dire par là, les doses de préparation à la crème). Ca s'était fort abaissé (peut-être parce qu'on l'a mangée le lendemain?).

Et puis, détail non négligeable: c'est IPAYRFASSYL!!!


Ingrédients:
250 gr de pâte brisée sucrée
2,5 dl de crème
4 jaunes d'oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 cuil à soupe de jus de citron
3 à 4 cuil à café de sucre

Komankonfay:
Abaissez la pâte, déposez-la dans le moule, remontez les bords et pressez. Piquez le fond. Couvrez de papier sulfurisé et de haricots secs (dédicace à abi et gégé, ce sont les mêmes que la dernière fois!). Mettez au frais 30 mn. (j'ai pas fait ça)

Faites cuire la pâte à blanc au four préchauffé à 180°C 15 mn. Sortez du four et laissez refroidir. Baissez la température à 140°C.

Mélangez la crème avec les jaunes d'oeufs, le sucre vanillé et le jus de citron. Répartissez dans le fond de pâte à travers une passoire. Laissez prendre au milieu du four 30 à 40 mn.
Retirez du four, laissez refroidir et réservez 30 mn au frais.

Couvrez les bords de pâtes d'une feuilles d'aluminium. Saupoudrez la crème de 2 cuil à café de sucre et faites caraméliser avec un chalumeau de cuisine (comme si j'avais ça moi Je me suis contentée de placer la tarte au-dessous du grill et de bien surveiller!).
Saupoudrez du reste de sucre et faites caraméliser à nouveau. Mettez au
frais 10 mn.

Recette piquée via gogole sur ce froum Wink
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lilibel
Etna aux yeux pétillants et coeur fondant-chocolat
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MessageSujet: Re: Tarte à la crème brûlée   18/8/2008, 17:02

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Selphy
l'incarnation de l'ESPRYINSIDZEKULOTT !!!
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MessageSujet: Re: Tarte à la crème brûlée   18/8/2008, 21:20

Punaise, je doute que ce soit avec tes recettes postées sur le froum que tu as perdu du poids toi !
Comme ça a l'air bon, j'adore ça mouah !
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MessageSujet: Re: Tarte à la crème brûlée   18/8/2008, 21:41

Gaëlle a écrit:
Parce qu'il fallait bien que j'essaie avant la semaine prochaine


pourquoi t'as écrit ça? y'a quelqu'un qui vient goûter ta tarte la semaine prochaine, dont tu aimerais qu'on sache sa venue, qu'on imagine qui ce sera mais qu'on prononce pas son nom?! affraid affraid


c'est VOLDEMORT?! affraid affraid affraid






cependant, purée, que ça a l'air de tuer, cette tarte!
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Gaëlle
Douce maman tordue de 2 lardons
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MessageSujet: Re: Tarte à la crème brûlée   18/8/2008, 22:24

Anne ça va???
Je prépare juste le buffet de desserts de l'annif-baptême de Solenn la semaine prochaine comme je disais CHEPUHOU

et selphy, le tout est d'en manger en quantité modérée (en gros, spapossip!)
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MessageSujet: Re: Tarte à la crème brûlée   19/8/2008, 08:44

Gaëlle a écrit:
Anne ça va???
Je prépare juste le buffet de desserts de l'annif-baptême de Solenn la semaine prochaine comme je disais CHEPUHOU


Wink j'savais pas... on arrive à quelle heure? (si en plus y'a pas Voldemort! Wink )
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Gaëlle
Douce maman tordue de 2 lardons
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MessageSujet: Re: Tarte à la crème brûlée   19/8/2008, 09:35

Ici j'en parlais et comme une idiote, j'imagine que la terre entière l'a lu et retenu drunken
Puisque ce buffet de desserts est prévu la semaine prochaine et que je suis qu'une gourmande, il a fallu que je teste d'abord, d'où ce post-ci.
Stou
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MessageSujet: Re: Tarte à la crème brûlée   19/8/2008, 10:02

Gaëlle a écrit:
Ici j'en parlais et comme une idiote, j'imagine que la terre entière l'a lu et retenu drunken
Puisque ce buffet de desserts est prévu la semaine prochaine et que je suis qu'une gourmande, il a fallu que je teste d'abord, d'où ce post-ci.
Stou

euh oué, enfin je t'agressais pas, spagraf, je me doutais que tu invitais pas Voldemort!

Pour moi, buffet de desserts = association d'idées = mousse au chocolat!
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Gaëlle
Douce maman tordue de 2 lardons
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MessageSujet: Re: Tarte à la crème brûlée   19/8/2008, 10:35

Non, non, je voulais juste espliquer pour pas te laisser toute enduite d'erreur
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MessageSujet: Re: Tarte à la crème brûlée   19/8/2008, 10:36

Gaëlle a écrit:
Non, non, je voulais juste espliquer pour pas te laisser toute enduite d'erreur

mais t'arrêêêêêêête, maintenant! C'était une blague pourrite que je faisais, pissaytou!
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Gaëlle
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MessageSujet: Re: Tarte à la crème brûlée   19/8/2008, 10:37

AnneLG a écrit:
Gaëlle a écrit:
Non, non, je voulais juste espliquer pour pas te laisser toute enduite d'erreur

mais t'arrêêêêêêête, maintenant! C'était une blague pourrite que je faisais, pissaytou!

moi arrêter d'être biesse? JA-MAIS
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MessageSujet: Re: Tarte à la crème brûlée   19/8/2008, 10:38

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boreale

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MessageSujet: Re: Tarte à la crème brûlée   22/8/2008, 13:29

encore une recette à laquelle je vais avoir du mal à résister...
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