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 [recherche] courgette farcie

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MessageSujet: [recherche] courgette farcie   7/9/2008, 11:54

Ba voilà, j'ai une courgette, et de la viande hachée du coup je me disais pourquoi pas une courgette farcie scratch

vous avez une bonne recette testée d'internet ? ou la votre ? Very Happy
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Vanessa
Nicolette et sa brouette
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MessageSujet: Re: [recherche] courgette farcie   7/9/2008, 12:40

Ah, je te donne ma recette
bon, tu coupes la courgette, tu la trognes toussa
Ensuite :
Viande hachée
Ail pilé
Oignon émincé
Sel
Poivre
Jaune d'oeur
une tartine trempée dans le lait
Et tu malaxes le tout, tu farcis la courgette et zou au four avec une noisette de beurre et des branches de thym pour que ca sente bon
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MessageSujet: Re: [recherche] courgette farcie   7/9/2008, 13:26

J'avais pas vu ton message et j'ai tel à ma maman, la même recette Very Happy

merci vanessa !!!!

une courgette (environ 1kg) coupée dans la longueur, enlever les pepins.
faire revenir un gros oignons rosé de roscoff avec une echalotte et du curry dans une noix de beurre

ajouter deux sachets de sucre vanillé (parce qu'on a du mal avec l'oignons chez nous mais le sucre adoucit)
reservez

faire revenir viande haché (deux steack)
reservez

faire cuire un oeuf dur (j'ai raté il etait plutot mollet)
ecrasez à la fouchette, reservez

dans une tasse de lait chaud (j'ai raté c'etait bouilli) ecrasez une tartine (deux ici) de pain dur

melanger le tout et garnir les courgettes.

mettre au four dans un leche frite (veillez à ce qu'il y ai toujours de l'eau au fond pour eviter que la peau colle et noircisse)

2h à 180 degré
Wink


promis, je vous met une tof après cuisson Very Happy
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Khélia



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MessageSujet: Re: [recherche] courgette farcie   7/9/2008, 14:20

Merci pour la recette je prend aussi Very Happy
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Vanessa
Nicolette et sa brouette
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MessageSujet: Re: [recherche] courgette farcie   7/9/2008, 14:24

Moi je le fais avec de la viande de porc uniquement, c'est moins sec (et mon mari est polonais et la viande de porc est une institution chez lui Laughing)
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Disturbed
suissesse gothico pouffe sans accent
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MessageSujet: Re: [recherche] courgette farcie   7/9/2008, 20:21

Vanessa a écrit:
Ah, je te donne ma recette
bon, tu coupes la courgette, tu la trognes toussa
Ensuite :
Viande hachée
Ail pilé
Oignon émincé
Sel
Poivre
Jaune d'oeur
une tartine trempée dans le lait
Et tu malaxes le tout, tu farcis la courgette et zou au four avec une noisette de beurre et des branches de thym pour que ca sente bon



Je fais un peu près la même chose mais avec de la viande de bœuf et je rajoute la courgette émiettée (celle que t'as enlevée pour vider la courgette que tu va farcir) et hop c'est fait.
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ginko

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MessageSujet: Re: [recherche] courgette farcie   21/9/2009, 10:57

Je sais que Pépina avait parlé une fois d'une courge spaghetti mais je ne retrouve plus...

J'en ai acheté une, Help !
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pepina
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MessageSujet: Re: [recherche] courgette farcie   21/9/2009, 10:59

oui attends je recherche ça

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Violette
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MessageSujet: Re: [recherche] courgette farcie   21/9/2009, 13:34

La recette de ma maman :

100 gr de riz blanc
200 gr de chair à saucisse
200 gr de bœuf haché
La pulpe des courgettes
2 belles gousses d'ail
Une dizaines de feuilles de basilic frais
2 cebeths
Huile d'olive
Sel
Poivre du moulin
Chapelure
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