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 Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !

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Gaëlle
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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   14/10/2008, 13:37

françoise1973 a écrit:
Gaëlle a écrit:
Waouw Inox! Quelle imagination! Je n'aurais imaginé marier le crumble avec une sauce au chèvre.
Ze veux des photooooooooooooooooos! cheers

moi ze veux gouteeeeerrrr

C'est sous-entendu d'office chez moi Very Happy
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Vanessa
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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   14/10/2008, 13:53

Me sens toute minable avec mon idée qui cogite à coté de vos créations (Inox, les photos bien sur !) et Croco, wahou, chapeau bas
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fée-et-rit

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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   14/10/2008, 19:58

wouah croco c'est super dur de passer derrière toi!
Shocked

euh pourquoi fromage de chèvre? pas fromage tout court?
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boreale

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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   14/10/2008, 21:26

Inox a écrit:

Voilà, photo à venir ^^
la photo la photo cheers cheers cheers
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pepina
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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   15/10/2008, 17:24

sanq le savoir j'ai fait le défi de Bobo!
j'ai fait une tarte à la citrouille avec des pommes.
j'avais envie d'ajouter de la canelle justement mais j'en avais pas :)

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Crocodilette
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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   15/10/2008, 17:28

Oh Inox, j'avais raté ton postage ! J'adore l'idée d'associer le chèvre en sauce comme ça. Et l'idée du crumble m'avait aussi effleuré l'esprit. Wink
A quand les photos ? bounce

Allez, les autres, on se motive, j'ai du potimarron dans mon panier de légumes, il me faut des idées ! bounce
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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   15/10/2008, 18:57

Photos ce soir ^^

Et c'est vrai que moi, voilà, tu me dis "cannelle", direct je pense "crumble"
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Abi

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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   16/10/2008, 11:20

Inox a écrit:
Photos ce soir ^^

Et c'est vrai que moi, voilà, tu me dis "cannelle", direct je pense "crumble"

Hey ! chose promise, chose dur, toi ! bounce bounce bounce

J'ai deux idées, il faut trouver le temps...
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Frannou
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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   16/10/2008, 11:43

Abi a écrit:
Inox a écrit:
Photos ce soir ^^

Et c'est vrai que moi, voilà, tu me dis "cannelle", direct je pense "crumble"

Hey ! chose promise, chose dur, toi ! bounce bounce bounce

J'ai deux idées, il faut trouver le temps...


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pepina
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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   16/10/2008, 11:53

Je ne sais pas si quelqu'un a déjà proposé mais donc ma tarte sucrée.


pate sablée:
250-300 grammes de farine
125 g de beurre
125 g de sucre
1 ou 2 oeufs
une pincée de sel


Melange :
quelques pommes, moi j'en avais qu'une , une pomme granny, mais 2 ça aurait été mieux c'est selon le goût après.
Moi je préfère utiliser des ommes acidulées en tout caS.
du potimaron
du lait
1 ou 2 oeufs
un peu de sucre
un peu de canelle
(pourquoi pas des noix sinon? à la place des pommes?)

Je suis désolée je ne peux pas vous donner des mesures je cuisine au nez.

La pâte pour la faire c'est simple

Vous mettez la farine et le sucre et votre pincée de sel dans un saladier
ajoutez le beurre en petit morceaux
vous mélangez à la main pour faire comme du sable.
en manipulant avec les doigts donc
on rajoute un premier oeuf on mélange et si ça fait une pâte qui tient bien et qui colle pas pas la peine d'en rajouter un second
c'est selon.
y a des recettes ou l'on ne met que le jaune.


Pas trop travailler la pâte pour pas qu'elle soit trop dure.
Laisser reposer 1 heure



Le mélange :

faire cuire le potimaron ( ah oui moi c'est du potimaron que j'utilise je trouve ça plus fin que la citrouille)
ensuite on fait une purée avec le potimaron cuit, on rajoute le lait, les oeufs le sucre la canelle on mélange on fouette toussa toussa.




on étale la pâte avec les mains dans le moule à tarte. C'est une pâte qu'on ne peut pas étaler au rouleau.
On rajoute le mélange liquide et on rajoute les pommes coupées en morceaux.


et puis vous mettez ça à cuire comme quand vous faites une quiche, pareil je sais pas trop pour le thermostat et le temps de cuisson je fais à l'oeil et à l'odorat :)


Bon courage pour décrypter mes recettes!


Edit j'ai pas de photos, mais c 'est super beau le orange super vif, ça donne presque pas envie de la manger.

Et c'est inspiré d'une tarte à la citrouille goûtée chez des américains qui fêtaient thanks giving... ( ça c'est pour faire staïle on fait une cuisine cosmopolite)

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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   16/10/2008, 12:00

rhaaa, la tarte à la citrouille de thanksgiving!!!
ça a l'air bien miam en tout cas pepina, prochain potimarron qui atterit dans mon panier, je teste

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Abi

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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   16/10/2008, 12:40

françoise1973 a écrit:
Abi a écrit:
Inox a écrit:
Photos ce soir ^^

Et c'est vrai que moi, voilà, tu me dis "cannelle", direct je pense "crumble"

Hey ! chose promise, chose dur, toi ! bounce bounce bounce

J'ai deux idées, il faut trouver le temps...


J'aurais du écrire chose dure due !
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Frannou
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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   16/10/2008, 12:42

je trouve que "chose promise, chose dure" est un très chouette proverbe

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Violette
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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   16/10/2008, 12:47

Tadaaaaam ! J'ai acheté mes courges !! Je vais donc faire mes recettes demain ou ce week end !
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boreale

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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   16/10/2008, 13:25

françoise1973 a écrit:

ça a l'air bien miam en tout cas pepina, prochain potimarron qui atterit dans mon panier, je teste
pareil drunken
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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   16/10/2008, 15:11

Abi a écrit:
Inox a écrit:
Photos ce soir ^^

Et c'est vrai que moi, voilà, tu me dis "cannelle", direct je pense "crumble"

Hey ! chose promise, chose dur, toi ! bounce bounce bounce

J'ai deux idées, il faut trouver le temps...

Spamafaute, notre serveur photo est toukassé

Voilà, serveur photo réparé par Monsieur, et donc:


Crumble de potimarron, sauce au chèvre (servie froide pour contraster avec la chaleur du crumble), et agneau caramélisé aux pruneaux pour accompagner. C'est une moche photo mais y avait pas beaucoup de lumière
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boreale

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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   16/10/2008, 16:08

pétard Inox ! la présentation !!! la classe!
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Disturbed
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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   16/10/2008, 16:20

Inox et Croco je suis jalouse !!!!

J'avais l'idée de faire un truc ce week-end, mais à côté de vous ça va juste pas être possible, donc je vais aller creuser dans ma cervelle Arrow Arrow
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poulpy
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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   16/10/2008, 16:36

Disturbed a écrit:
Inox et Croco je suis jalouse !!!!

J'avais l'idée de faire un truc ce week-end, mais à côté de vous ça va juste pas être possible, donc je vais aller creuser dans ma cervelle Arrow Arrow

ah ben voilà !
une bonne idée de plat
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Gaëlle
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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   16/10/2008, 16:37

poulpy a écrit:
Disturbed a écrit:
Inox et Croco je suis jalouse !!!!

J'avais l'idée de faire un truc ce week-end, mais à côté de vous ça va juste pas être possible, donc je vais aller creuser dans ma cervelle Arrow Arrow

ah ben voilà !
une bonne idée de plat

Tu as trop regardé Hannibal toi Laughing
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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   16/10/2008, 16:38

Gaëlle a écrit:
poulpy a écrit:
Disturbed a écrit:
Inox et Croco je suis jalouse !!!!

J'avais l'idée de faire un truc ce week-end, mais à côté de vous ça va juste pas être possible, donc je vais aller creuser dans ma cervelle Arrow Arrow

ah ben voilà !
une bonne idée de plat

Tu as trop regardé Hannibal toi Laughing


Ben c'est à dire qu'avec son avatar...
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Disturbed
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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   16/10/2008, 16:50

Mais vous êtes folles affraid
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pepina
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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   16/10/2008, 16:52

Disturbed a écrit:
Mais vous êtes folles affraid

ce pluriel rapide est choquant demoiselle...

c'est que POULPITO qui est folle Very Happy

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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   16/10/2008, 16:55

Ouai, Poulpy l'est diiiiiiiiiiiiingue !
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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   16/10/2008, 16:59

pepina a écrit:
Disturbed a écrit:
Mais vous êtes folles affraid

ce pluriel rapide est choquant demoiselle...

c'est que POULPITO qui est folle Very Happy

De poulpito à Pepito il n'y a qu'un pas... Arrow


Merci pour la photo, Inox ! Tu nous donnerais la recette de ton agneau caramélisé aux pruneaux ?
Pepina, merci pour la recette (au pifomètre Laughing) de ta tarte. Mon prochain potimarron va y passer. Wink
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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   

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