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 boudin antillais et aubergines au jus de raisin

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MessageSujet: boudin antillais et aubergines au jus de raisin   23/10/2008, 13:58

ah lala, je suis en train de préparer un plat qu'à chque fois me réfale..je vous écrit pendant que ça mijotte et j'en bave

les boudins antillais: rien de plus simple, il suffit d'en acheter et cuire

du riz blanc de préférence

et les aubergines:

une aubergine grande

une moitié de poivron rouge

de l'ail et encore de l'ail (en grand morceaux)

150 ml dejus de raisin ( 100%raisin )

2 cuillers à soupe de huile


on coupe les aubergines et le poivrons en dès, et l'ail en grand morceaux

on met tout dans une casserolle , on mets le jus de raisain , et l'huile.. on mets ça au feux doux, couvert et on laisse cuire jusqu'à ce que les aubergines soient cuites et très fondantes et le jus un peu caraméliser ( on peu ajouter du jus s'il en manque en milieu de cuisson)


saler uniquement en fin de cuisson
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luna
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MessageSujet: Re: boudin antillais et aubergines au jus de raisin   23/10/2008, 14:01

je crois que j'aimerais ta recette
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Violette
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MessageSujet: Re: boudin antillais et aubergines au jus de raisin   23/10/2008, 14:06

Han, des boudins antillais
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MessageSujet: Re: boudin antillais et aubergines au jus de raisin   Aujourd'hui à 21:14

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boudin antillais et aubergines au jus de raisin
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