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 Le defi culinaire du mois de janvier !

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MessageSujet: Le defi culinaire du mois de janvier !   12/1/2009, 00:37

Suite aux votes, les ingrédients qui ont remporté le plus de suffrages sont :

Les pommes de terre, le cumin et du fromage au choix.

A vous de nous concocter une petite recette qui contient ces trois ingrédients au moins Wink

Puis venez poster votre recette et la photo de votre plat !

Par ici le défi du mois dernier Wink


La poêlée au Munster et cumin de Gaëlle.


La recette.
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Gaëlle
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MessageSujet: Re: Le defi culinaire du mois de janvier !   26/1/2009, 11:00

Oyez Oyez

Miracle! J'ai ENFIN participé au défi du mois cheers



Poêlée au munster et au cumin (trouvée, à pouf sur gogole, ici)
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 55 min

1,2 kg de pommes de terre
500 g d’oignons
40 cl de vin blanc sec d’Alsace (Ga: j'ai trouvé que c'était bcp trop)
1 munster un peu affiné
50 g de beurre (là aussi, méga trop)
graines de cumin
sel, poivre

Pelez les pommes de terre et détaillez-les en rondelles un peu épaisses. Pelez et émincez les oignons. Faites fondre le beurre dans une sauteuse, mettez les oignons à revenir doucement sans colorer, puis ajoutez les pommes de terre. Laissez mijoter 15 min.

Préchauffez le four à th 8 ( 240°). Ajoutez le vin dans la sauteuse, salez légèrement, poivrez et mélangez. Versez le tout dans un plat à gratin.

Grattez le munster au couteau pour éliminer la croûte et coupez-le en tranches fines. Disposez-les sur le plat. Couvrez d’une feuille d’aluminium et faites cuire au four 30 min.

Parsemez de cumin, servez chaud.

Résultat visuel:


Alors, j'ai trouvé ça bon mais pas top: il y avait bcp trop de vin et ça rendait l'ensemble très amer. Puis pas assez de sel, de poivre, faut pas hésiter. Le cumin par contre se marie à merveille (j'ai donc trouvé quoi faire avec mes graines Very Happy). A refaire mais à ma sauce!
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Tibou
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MessageSujet: Re: Le defi culinaire du mois de janvier !   26/1/2009, 11:57

KWOA !! Tu n'as toujours pas fait de torsades pâte feuilletée-fromage-cumin en petites graines ! Laughing

Ça a l'air super bon
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Violette
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MessageSujet: Re: Le defi culinaire du mois de janvier !   26/1/2009, 11:58

Han, c'est pour cette semaine ici !
Miam Gaëlle !!!! Je vais essayer mais en suivant tes conseils !!
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Gaëlle
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MessageSujet: Re: Le defi culinaire du mois de janvier !   26/1/2009, 12:01

Tibou a écrit:
KWOA !! Tu n'as toujours pas fait de torsades pâte feuilletée-fromage-cumin en petites graines ! Laughing

Tjs pas Laughing (et je me demandais qui m'avait proposé une idée avec des graines de cumin.... encore un bel exemple de ma mémoire de poisson rouge)
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Gaëlle
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MessageSujet: Re: Le defi culinaire du mois de janvier !   26/1/2009, 12:03

Oui tu me diras Cathy Wink
Et puis faut pas avoir la main trop lourde sur les graines de cumin par contre, ça parfume très fort Wink
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Annouch
Chtite maman de trois douceurs : une pâtisserie, une fleur sans épine et une princesse
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MessageSujet: Re: Le defi culinaire du mois de janvier !   26/1/2009, 12:11

Ca donne bien envie
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Crocodilette
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MessageSujet: Re: Le defi culinaire du mois de janvier !   26/1/2009, 12:12

Slurp ! Mais dis donc, DOUKAYLAY la photo ???? Je ne la vois pas moi.
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Gaëlle
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MessageSujet: Re: Le defi culinaire du mois de janvier !   26/1/2009, 12:13

MAYZAYLAYLA

Pour une fois que je participe en plus! Laughing
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Violette
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MessageSujet: Re: Le defi culinaire du mois de janvier !   26/1/2009, 12:14

Elle y est même deux fois !!
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Crocodilette
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MessageSujet: Re: Le defi culinaire du mois de janvier !   26/1/2009, 12:17

Bizarre, cette affaire, je ne vois rien... Suspect
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Gaëlle
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MessageSujet: Re: Le defi culinaire du mois de janvier !   26/1/2009, 12:17

Cathy a écrit:
Elle y est même deux fois !!

Deux? scratch
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Violette
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MessageSujet: Re: Le defi culinaire du mois de janvier !   26/1/2009, 12:21

Oui, oui Razz
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Gaëlle
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MessageSujet: Re: Le defi culinaire du mois de janvier !   26/1/2009, 12:22

scratch scratch scratch
Je la vois une fois, croco ne la voit, cathy la voit en double.... Ca promet drunken
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Mély
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MessageSujet: Re: Le defi culinaire du mois de janvier !   26/1/2009, 12:23

Y'a quelqu'un qu'à volé la photo de de croco Wink
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Violette
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MessageSujet: Re: Le defi culinaire du mois de janvier !   26/1/2009, 12:23

Je l'ai mise dans le premier post, dans la récap' Wink
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Annouch
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MessageSujet: Re: Le defi culinaire du mois de janvier !   26/1/2009, 12:25

Gaëlle a écrit:
scratch scratch scratch
Je la vois une fois, croco ne la voit, cathy la voit en double.... Ca promet drunken

Mais si dans la recap
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Gaëlle
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MessageSujet: Re: Le defi culinaire du mois de janvier !   26/1/2009, 12:26

Merci les filles, quand je vous dis que ça ne va pas auj
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Disturbed
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MessageSujet: Re: Le defi culinaire du mois de janvier !   3/8/2009, 16:58

Dites, on fait plus ça alors ?
On laisse tomber ?

Maintenant que je me lance dans un blog cuisine, vous le faites plus ? Laughing
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Gaëlle
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MessageSujet: Re: Le defi culinaire du mois de janvier !   3/8/2009, 17:02

Oh je me rappelle que c'était bon ce gratin Laughing

Bon DOUKAYLAY l'adresse de ton blog dist?
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Disturbed
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MessageSujet: Re: Le defi culinaire du mois de janvier !   3/8/2009, 17:12

Gaëlle a écrit:
Bon DOUKAYLAY l'adresse de ton blog dist?

AYLAYLA : http://andreiacuisine.canalblog.com/
Pas totalement terminé et surtout, j'ai pas encore mis les points, mais ils arrivent, ils arrivent.
C'est qu'on m'a un peu stressée pour le mettre en ligne
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pepina
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MessageSujet: Re: Le defi culinaire du mois de janvier !   3/8/2009, 17:16

Disturbed a écrit:
Dites, on fait plus ça alors ?
On laisse tomber ?

Maintenant que je me lance dans un blog cuisine, vous le faites plus ? Laughing



Les derniers furent des échecs cuisant... on a aussi nos petites sensiblités.. Wink

_________________
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Disturbed
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MessageSujet: Re: Le defi culinaire du mois de janvier !   3/8/2009, 17:20

Non mais je vous engueule pas hein Wink
Je demandais, c'est tout.
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Gaëlle
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MessageSujet: Re: Le defi culinaire du mois de janvier !   3/8/2009, 17:20

Un échec mon gratin au cumin???

Attention à ce que tu dis ma petite pepina!







(pas taper)
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Gaëlle
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MessageSujet: Re: Le defi culinaire du mois de janvier !   3/8/2009, 17:21

Disturbed a écrit:
Gaëlle a écrit:
Bon DOUKAYLAY l'adresse de ton blog dist?

AYLAYLA : http://andreiacuisine.canalblog.com/
Pas totalement terminé et surtout, j'ai pas encore mis les points, mais ils arrivent, ils arrivent.
C'est qu'on m'a un peu stressée pour le mettre en ligne

aaaaah merci!

(et pour les points, je plaisantais mais s'ils arrivent pour de vrai, je t'épouse je serai aux anges)
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