Tartine d'endive, tomate et mozzarella

Tartine d'endive, tomate et mozzarella, pour 4 personnes.

2 endives,
4 tranches de pain de campagne,
1 boule de mozzarella,
3 tomates
1 cs de sucre en poudre
1 cs d'huile d'olive
1 cs rase de margarine
sel et poivre

Couper les tomates en rondelles et étaler-les sur une plaque.
Arroser avec l'huile d'olive et saupoudrez de sucre.
Mettez à cuire 30 min. dans un four à 150°.
Pendant ce temps, ôtez la base des endives et coupez-les en rondelles.
Mettez la margarine à fondre dans une poêle et faites sauter les endives 5 min. à feu moyen.
Salez et poivrez.
Toastez les tartines de pain de campagne, recouvrez-les des tomates, des endives puis de la mozzarella (préalablement coupée en rondelles).
Passez quelques instant sous le grill du four pour faire fondre la mozzarella.
Servez aussitôt.
(Pour enlever l'amertume de l'endive, on peut lui enlever son cône central).

Ca a l'air bon! Merci Dist' !