Des mamans, des futures mamans, des peut-être un jour mamans, des vies, des joies et des peines,
des copines et du soutien quand on en a besoin... un partage de tous les instants

 
AccueilAccueil  PortailPortail  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 [recette végétarienne] Houmos (houmous?)

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
mono
®Casper inside
avatar

Nombre de messages : 6232
Age : 42
Localisation : 34
Date d'inscription : 10/11/2007

MessageSujet: [recette végétarienne] Houmos (houmous?)   4/2/2009, 16:43

Bon, quel que soit le nom, je me lèche encore les babines tellement c'est trotrobon.

voici ma recette (un peu trouvé dans un livre, un peu improvisée)

  • ingrédients :
    - pois-chiches (pas mesuré, je dirais environ 300g)
    - Tahin (= purée de sésame) (2 cuillères à soupe)
    - lait de soja (un verre)
    - un citron
    - un oignon
    - sel, cumin
    - huile d'olive


mettre les pois-chiches à tremper (18 à 24h), puis les rincer matin et soir et les laisser humides (mais pas dans l'eau) pendant 2 jours, ils vont commencer à germer.

passer les pois chiches à la vapeur pendant 5 minutes
hacher l'oignon
presser le citron

mixer tous les ingrédients ensemble

voilà, c'est prêt,
y a plus qu'à se régaler
à servir frais, sur des toasts par exemple


Dernière édition par mono le 13/5/2009, 17:06, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://lamoni.canalblog.com
Graziella
TESTEUSEDETRUKIVIBRE
avatar

Nombre de messages : 12358
Age : 41
Localisation : Courcelles / Carolo
Date d'inscription : 22/12/2007

MessageSujet: Re: [recette végétarienne] Houmos (houmous?)   4/2/2009, 16:49

Hummmmmmmmmmmmm j'ai déjà gouter, c'est une merveille
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Crocodilette
Crocodilus agilitis digitis
avatar

Nombre de messages : 13689
Age : 37
Localisation : Tours
Date d'inscription : 12/11/2007

MessageSujet: Re: [recette végétarienne] Houmos (houmous?)   4/2/2009, 16:51

J'adore ça !!! Mais je ne sais pas si j'aurais le courage de me lancer. Le trempage-rinçage sur 24h, ça me refroidit un peu...
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://lecroco.canalblog.com
Graziella
TESTEUSEDETRUKIVIBRE
avatar

Nombre de messages : 12358
Age : 41
Localisation : Courcelles / Carolo
Date d'inscription : 22/12/2007

MessageSujet: Re: [recette végétarienne] Houmos (houmous?)   4/2/2009, 16:53

Crocodilette a écrit:
J'adore ça !!! Mais je ne sais pas si j'aurais le courage de me lancer. Le trempage-rinçage sur 24h, ça me refroidit un peu...

Ma maman elle les laisse dans l'eau pendant 24h et les laisse tranquille, elle ne change pas l'eau....Wink
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Gaëlle
Douce maman tordue de 2 lardons
avatar

Nombre de messages : 18508
Age : 41
Date d'inscription : 09/11/2007

MessageSujet: Re: [recette végétarienne] Houmos (houmous?)   4/2/2009, 17:08

Idem pour le trempage pale
Mais c'est trop bon pour ne pas essayer un de ces 4! merci mono!

Ou alors, je vais en chercher là
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Emilie

avatar

Nombre de messages : 3389
Age : 35
Localisation : 77
Date d'inscription : 12/11/2007

MessageSujet: Re: [recette végétarienne] Houmos (houmous?)   4/2/2009, 17:27

petite intervention inutile mais j'adore ça et vous m'avez donné envie bravo ! (smiley qui bave)

(j'adore le pois chiche, et mes BP font un plat espagnol trop bon avec des pois chiche, du riz, du poulet et du jambon cru (mais qui cuit du coup lol), c'est délicieux!) (le Puchero)
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://pixelmaxemi.skyrock.com/
mono
®Casper inside
avatar

Nombre de messages : 6232
Age : 42
Localisation : 34
Date d'inscription : 10/11/2007

MessageSujet: Re: [recette végétarienne] Houmos (houmous?)   4/2/2009, 17:32

ben oui, moi aussi je les laisse tranquille
24h dans l'eau

et puis rincer ensuite matin et soir, ça prend 30 secondes
c'est vraiment rien de contraignant
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://lamoni.canalblog.com
Crocodilette
Crocodilus agilitis digitis
avatar

Nombre de messages : 13689
Age : 37
Localisation : Tours
Date d'inscription : 12/11/2007

MessageSujet: Re: [recette végétarienne] Houmos (houmous?)   4/2/2009, 17:41

Certes, certes, mais ça veut dire que quand une envie d'houmous me prend, il faut que j'y pense 24h à l'avance et que je m'arme de patience avant de pouvoir le déguster. Ça se mérite, me direz-vous...
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://lecroco.canalblog.com
pepina
Miss cocotte
avatar

Nombre de messages : 14256
Age : 36
Localisation : Près de Brest
Date d'inscription : 11/11/2007

MessageSujet: Re: [recette végétarienne] Houmos (houmous?)   4/2/2009, 19:58

tu aurais même pu rajouter hummus mono Wink

pour en venir à ça moi je mets pas toujours du citron et je mets pas d'oignon, mais je mets plutôt de l'ail :)


et pour avoir goûté les deux je préfère le pois chiche sec à faire tremper que celui en conserve je trouve le goût radicalement meilleur.

si ça vous intéresse je vous filerai une recette de gâteau au pois chiche sans farine, c'est le pois chiche la farine en fait, et il a le goût orange canelle..

_________________
Lilypie Kids Birthday tickers

Lilypie Fourth Birthday tickers
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://chezpepina.canalblog.com
mono
®Casper inside
avatar

Nombre de messages : 6232
Age : 42
Localisation : 34
Date d'inscription : 10/11/2007

MessageSujet: Re: [recette végétarienne] Houmos (houmous?)   5/2/2009, 22:37

Crocodilette a écrit:
Certes, certes, mais ça veut dire que quand une envie d'houmous me prend, il faut que j'y pense 24h à l'avance et que je m'arme de patience avant de pouvoir le déguster. Ça se mérite, me direz-vous...
vi, mais la patience,
ça rend le plat encore meilleur Wink

en fait je suis très graines germées en ce moment,
donc, j'ai tout le temps des trucs qui trempent ou qui germent,
et je fais avec ce que j'ai sous la main

il faut que je crée un post là-dessus Wink

pepina,
ta recettte de gateau !!!!!!! bounce
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://lamoni.canalblog.com
pepina
Miss cocotte
avatar

Nombre de messages : 14256
Age : 36
Localisation : Près de Brest
Date d'inscription : 11/11/2007

MessageSujet: Re: [recette végétarienne] Houmos (houmous?)   5/2/2009, 23:15

promis je m'en occupe, faut que je la traduise elle est en espagnol alors... je fais ma flemmarde...

_________________
Lilypie Kids Birthday tickers

Lilypie Fourth Birthday tickers
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://chezpepina.canalblog.com
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: [recette végétarienne] Houmos (houmous?)   

Revenir en haut Aller en bas
 
[recette végétarienne] Houmos (houmous?)
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» [recette végétarienne]curry lentilles - épinards
» Terrine de légumes (végétarienne)
» Recette miracle fruits ?
» Je recherche une recette...
» [Végétarien] Rigatoni aux pois chiches et à la tomate

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Esprit de familles :: Questions d'habitudes et de savoir-faire :: Autour de notre table :: Nos recettes :: Recettes salées à tester et partager-
Sauter vers: