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 Recettes du WWF

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Selphy
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MessageSujet: Re: Recettes du WWF   17/3/2009, 18:22

Gaëlle a écrit:
Je débute avec une recette que je fais très souvent.
Il faudra qu'on compte les points par contre, je n'ai encore jamais compté les points de cette recette.


Gratin d'aubergines à la bolognaise


Liste de courses :
1 aubergine moyenne
2 oignons
2 steaks hachés (Hamburger)
1 boîte de tomates pelées
2 CS de concentré de tomate
1 petit bouquet garni
120 gr de ricotta
4 CS de crème fraîche à 8%
30 gr de gruyère allégé
1 gousse d’ail
sel, poivre

En cuisine:
Préchauffer le four à 180°.
Laver et couper l’ aubergine en fines lamelles.
Les faire revenir dans une poêle couverte jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.
Les réserver sur le côté.
Eplucher et émincer les oignons.
Faire dorer les oignons et les steaks hachés émiettés.
Ajouter les tomates pelées, le concentré de tomate, l’ail pressé et le bouquet garni.
Ajouter un peu d’eau si nécessaire. Saler, poivrer et laisser mijoter 20 min.
Dans un bol, mélanger la ricotta et la crème fraîche.
Dans un plat à gratin, disposer les aubergines, napper de sauce bolognaise, recouvrir avec la sauce ricotta et terminer avec le gruyère.

Mettre le tout au four 20 min. et servir bien chaud.

Je sers cela avec des pâtes grecques
C'est prévu pour ce soir ! Very Happy
(en plus, je me suis rendue compte que je l'avais au moins en 3 exemplaires dans 3 bouquins différents Laughing)
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Abi

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MessageSujet: Re: Recettes du WWF   17/3/2009, 18:41

C'est ça les collectionneurs...
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Selphy
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MessageSujet: Re: Recettes du WWF   17/3/2009, 20:04

Abi a écrit:
C'est ça les collectionneurs...
Heuu...

Finalement, ce ne sera pas pour ce soir, Louane est infernale, je ne l'ai jamais vu comme ça. Suspect Elle se rebelle ou quoi ?
Bref... je remets ça à demain Very Happy
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luna
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MessageSujet: Re: Recettes du WWF   17/3/2009, 21:04

mince je comptais sur vos connaissances pour trouver une recette ww avec du poisson, ben vous n'en avez pas posté.

je vais improviser

j'ai ressorti mon vieux bouquin ww, et je n'ai trouvé qu'une recette, un peu genre pot au feu, mais avec poisson. j'hésite..
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luna
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MessageSujet: Re: Recettes du WWF   17/3/2009, 21:17

finalement j'ai trouvé ça, je vais mettre des haricots verts en accompagnement.

Filets de poisson au fromage blanc

Pour 4 - 3 P/Pers

Mélangez 200 g de fromage blanc 0 % avec du sel, du poivre, le jus de 1/2 citron et 1 CS de fines herbes hachées. Tartinez 4 filets de poisson maigre avec cette , Prépa, roulez-les sur eux-mêmes et rangez-les dans un plat allant au four. Mettez une noisette de beurre sur chaque filet et faites cuire au four 25 mn environ. Servez avec des épinards.
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Frannou
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MessageSujet: Re: Recettes du WWF   17/3/2009, 22:32

c'était bon?

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luna
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MessageSujet: Re: Recettes du WWF   17/3/2009, 22:33

mmmm !!!
j'ai arrangé à ma sauce, ajouté aneth, moutarde, à la sauce et le poisson était parfait !
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Séverine

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MessageSujet: Re: Recettes du WWF   18/3/2009, 10:10

luna a écrit:
mince je comptais sur vos connaissances pour trouver une recette ww avec du poisson, ben vous n'en avez pas posté.

je vais improviser

j'ai ressorti mon vieux bouquin ww, et je n'ai trouvé qu'une recette, un peu genre pot au feu, mais avec poisson. j'hésite..

J'en ai une devenue un grand classique.
Je te la donne de mémoire (donc, les quantités à pouf quoi).
Couper des rondelles de blancs poireaux, carottes (en morceaux), branches de céleri, quelques PDT et couvrir de bouillon de légumes + bouquet garni. Laisser réduire, et rajouter 1cc paprika.
10 minutes avant la fin de la cuisson, déposer sur le dessus des filets de poissons en dés, arrosé de citron. Laisser cuire 10 min et hop....
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Gaëlle
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MessageSujet: Re: Recettes du WWF   18/3/2009, 10:38

Moi je ne suis vraiment pas poisson
Pourtant j'adore ça mais rien que l'idée de le préparer et hop, je change de recette....

Voici une recette que ma collègue a faite vendredi et elle a dit que c'était délicieux, je crois que je vais me forcer à la faire un de ces jours:

CURRY DE POISSON LEGER

Pour 4 - 3 points ww par portion

600g de filets de poisson blanc (lieu, cabillaud, colin...)
1 boîte de 400g de tomates pelées en dés
1 gros oignon
1 gousse d'ail
2 cc de gingembre frais haché
1 CS de curry en poudre
1 CS de poudre de chili (si c'est du hot-hot-hot, préférez 1 cc)
1 botte de coriandre
Le jus d'1/2 citron vert
1 CS d'huile
Sel, poivre
Un peu d'eau

Emincer l'oignon et hacher l'ail. Les faire revenir avec le gingembre dans l'huile d'olive.
Ajouter le curry et le chili, ainsi qu'1/2 botte de coriandre hachée.
Verser les tomates pelées et mouiller avec un peu d'eau si nécessaire. Couvrir avec les filets de poisson puis laisser cuire 8-10 minutes à couvert.
Avant de servir, ajouter le jus de citron et mélanger pour casser les filets. Ajouter sel et poivre au besoin et garnir avec le reste de la coriandre.
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luna
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MessageSujet: Re: Recettes du WWF   18/3/2009, 14:42

miam vos deux recettes m'inspirent les filles, merci !
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Annouch
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MessageSujet: Re: Recettes du WWF   18/3/2009, 15:02

Hier soir, j'ai fait des coquilles saint jacques avec une fondue de poireaux, c'était

Pour 2 personnes: (6 points WW par personne)

500g de coquilles saint jacques (on va pas se priver c'est à satiété Razz )
3 poireaux
120g de crème à 4%
40g de beurre à 41%
sel
poivre
safran

J'ai pris la moitié du beurre pour la fondue de poireaux et l'autre moitié pour les saint jacques.
Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les poireaux émincés, du sel, du poivre, mettre un peu d'eau si nécessaire et faire cuire 10 minutes en remuant régulièrement.
Parallèlement, faire fondre le reste du beurre dans une autre poêle puis faire cuire les coquilles saint jacques salées et poivrées. En fin de cuisson, rajouter le safran et la crème. Réserver les coquilles, faire réduire un peu la sauce et servir Very Happy

On a mangé ça avec des pâtes et comme j'aime ce qui est pimenté j'ai rajouté du piment de cayenne Very Happy
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Frannou
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MessageSujet: Re: Recettes du WWF   18/3/2009, 16:00

J'aime bien manger "un petit sucré" de temps en temps (surtout le soir), mais tous les desserts et mousses light du commerce ça me gave, c'est plein d'édulcorant et très cher je trouve. Alors j'ai tenté une recette de mousse au chocolat light et ma foi, le résultat est très correct (bon, ça vaut pas une vraie mousse hein, ne me faites pas dire ce que je n'ai pas dit, mais je trouve que ça vaut les produits light du commerce).

Battre 4 blancs d'oeuf en neige avec une pincée de sel. Délayer 5g de gélatine dans de l'eau (chaude hein fée Wink ). Tout en continuant de battre, ajouter aux oeufs de l'édulcorant à votre gout (moi, j'ai mis 4 càs de VRAI sucre), 2 càs de cacao amer en poudre. Verser la gélatine en continuant de battre. Ajouter 4 càs de fromage blanc 0% et fouetter encore un peu.
Verser dans des ramequins (la recette est pour 4, j'ai fait 5 pots à yaourth) et mettre 1h30 au frigo.

Si je compte bien avec le vrai sucre, ça fait 2 pts (si 4 parts) ou 1.5 pt/pot dans mon cas.

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MessageSujet: Re: Recettes du WWF   18/3/2009, 16:17

Tiens, j'en ai une autre si tu veux essayer

MOUSSE LEGERE AU CHOCOLAT

Unités POINTS® : 2,5
Parts : 4
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 6 min
Niveau de difficulté : Moyen

Succulent dessert, un classique pour toutes les occasions.


Ingrédients

60 gm Chocolat (toutes sortes)
15 ml Café, café fort
4 cc Crème fraîche allégée 15%
2 unité(s) Blanc d'œuf
1 CS Sucre glace

Instructions

Faire fondre 60 g de chocolat riche en cacao dans 1 CS de café fort (5 minutes). Ajouter 4 cc de crème fraîche à 15%. Bien mélanger et laisser refroidir. Battre 2 blancs d'œufs en neige ferme avec 1 CS de sucre glace. Incorporer délicatement au chocolat. Répartir dans 4 coupes et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
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Gaëlle
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MessageSujet: Re: Recettes du WWF   18/3/2009, 16:18

Mioum@fran toutes ces recettes!

Et si je faisais une récap des recettes à chaque fois dans le post de départ?
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Gaëlle
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MessageSujet: Re: Recettes du WWF   18/3/2009, 16:25

SALADE DE PATES AUX NOISETTES

8 points la salade.

J'ai adapté la recette WW à mes goûts et... à ma faim Laughing
Donc pâtes à satiété, ce qui augmente un peu le total.

SALADE : Mélangez :

Tomates cerises, plein, ça donne un délicieux petit goût sucré
Des oignons nouveaux
Pâtes "papillons" cuites --- 4 pts
75 gr Dés de poulet --- 1.5pts
5 g de noisettes hachées --- 1 pts

SAUCE : mélangez :
1/2 cc de moutarde de dijon
4cc de crème fraiche 4 % --- 0.5pt
1 cc huile olive --- 1 pt
1/2 jus de citron
sel, poivre et herbes

C'est extra-frais, j'adore
Bon, les noisettes, faut les chercher hein Laughing Mais de temps en temps, on croque un petit bout et c'est délicieux. J'essaierai avec de l'huile de noix ou de noisettes à la maison, ça sera encore meilleur je pense.
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MessageSujet: Re: Recettes du WWF   18/3/2009, 16:45

Tu as tout mangé à toi toute seule ?
Je l'avais déjà vu cette recette Very Happy
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Gaëlle
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MessageSujet: Re: Recettes du WWF   18/3/2009, 16:59

Non, je n'ai pas tout mangé (donc ça ferait moins de 8 points mais je laisse ainsi pour alléger ma journée l'air de rien Laughing) mais comme j'avais trèèèèèèèèèès faim (je ne me rappelle pas avoir eu faim ainsi), j'en ai mangé bcp.
Je dirais 3/4. Mais faut voir la quantité de pâtes en fait.

Je l'avais déjà vue aussi il y a longtemps mais j'ai enfin testé et me suis régalée Wink
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Crocodilette
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MessageSujet: Re: Recettes du WWF   18/3/2009, 17:04

Gaëlle a écrit:
Mioum@fran toutes ces recettes!

Et si je faisais une récap des recettes à chaque fois dans le post de départ?

Bonne idée ! Je me disais justement que c'était dommage ce post fleuve pour toutes ces bonnes recettes.
On pourrait même les dissocier et faire un post pour chaque comme les recettes classiques mais en précisant WW dans le titre pour que vous vous y retrouviez.
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MessageSujet: Re: Recettes du WWF   18/3/2009, 17:08

Voilà les filles, j'ai fait une récap page par page des recettes déjà postées.
Elle se trouve en première page, sur le message de départ



Mise à jour prévue de temps en temps
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Gaëlle
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MessageSujet: Re: Recettes du WWF   18/3/2009, 17:09

Crocodilette a écrit:
Gaëlle a écrit:
Mioum@fran toutes ces recettes!

Et si je faisais une récap des recettes à chaque fois dans le post de départ?

Bonne idée ! Je me disais justement que c'était dommage ce post fleuve pour toutes ces bonnes recettes.
On pourrait même les dissocier et faire un post pour chaque comme les recettes classiques mais en précisant WW dans le titre pour que vous vous y retrouviez.

Ah oui en fait, on pourrait faire ainsi. Ou alors, faire un lien dans le premier pour chaque message, chaque recette mais je ne sais plus comment mettre un lien vers un message bien précis sur une même page scratch
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MessageSujet: Re: Recettes du WWF   18/3/2009, 17:17

Dites les françaises, j'ai trouvé une recette WW france et on me parle de demi-crème à 18%, KESSEKSSA?
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Hermance
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MessageSujet: Re: Recettes du WWF   18/3/2009, 17:18

Aucune idée scratch
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Crocodilette
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MessageSujet: Re: Recettes du WWF   18/3/2009, 17:22

Gaëlle a écrit:
Ou alors, faire un lien dans le premier pour chaque message, chaque recette mais je ne sais plus comment mettre un lien vers un message bien précis sur une même page scratch
C'est effectivement ce qui me parait le plus simple. Pour les liens, il suffit de repérer le numéro de post (en passant ta souris sur "citer", ça s'affiche en bas de ton navigateur) et de modifier l'adresse dans le navigateur. Ensuite, tu la rentres en lien. Wink
J'en fais quelques unes si tu veux.

Edith précise qu'il faut rajouter # et le numéro à la suite de l'adresse. Je suis claire ? scratch
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MessageSujet: Re: Recettes du WWF   18/3/2009, 17:25

Crocodilette a écrit:
Gaëlle a écrit:
Ou alors, faire un lien dans le premier pour chaque message, chaque recette mais je ne sais plus comment mettre un lien vers un message bien précis sur une même page scratch
C'est effectivement ce qui me parait le plus simple. Pour les liens, il suffit de repérer le numéro de post (en passant ta souris sur "citer", ça s'affiche en bas de ton navigateur) et de modifier l'adresse dans le navigateur. Ensuite, tu la rentres en lien. Wink
J'en fais quelques unes si tu veux.

Ah oui, c'est ça! Merci pour le rappel Wink
Si tu veux, tu peux en faire un ou deux ainsi je vois ce que ça donne en citant, mici
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Gaëlle
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MessageSujet: Re: Recettes du WWF   18/3/2009, 17:33

Super, merci croco!
Je pourrai même classer selon le type de recettes. Je vais continuer ainsi tu as la paix!
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MessageSujet: Re: Recettes du WWF   

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