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 Potimarron ?

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Hermance
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MessageSujet: Potimarron ?   24/10/2009, 20:28

Dans mon panier bio cette semaine il y a de la blette (miammmmm), des patates, des pommes, de la mâche, des gros radis rouges et un potimarron.

Alors je vois très très bien ce que je vais faire de tout le reste, mais alors le potimarron, j'ai pas d'idée.

Je l'ai déjà fait en gratin mais quelle galère à éplucher, ce truc !

Vous auriez des astuces pour s'éviter l'épluchage super fastidieux ? Et une bonne recette en prime ?

j'allais oublier : ça se conserve combien de temps ?

Merciiiiiiiiiii !


Dernière édition par Lorène le 24/10/2009, 20:37, édité 1 fois
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pepina
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MessageSujet: Re: Potimarron ?   24/10/2009, 20:31

laisser la peau méthode croco approuvée chez nous aussi Wink

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Hermance
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MessageSujet: Re: Potimarron ?   24/10/2009, 20:37

Dans quelle recette ?
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pepina
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MessageSujet: Re: Potimarron ?   24/10/2009, 20:51

bah chais pas tout le temps :) la peau du potimarron est si fine.

mi en général je le cuis à l'eau pour faire de la purée pour Gabriel. ça passe bien il adore ça et j'enlève pas la peau, idem quans j"avais fait de la tarte, et je me demande si une fois j'avais pas fait poele dans mon fait tout et j'avais laissé la peau. et finalement ça n'a dérangé personne.
une fois coupé, au frigo ça tient la semaine. en général moi je cuis au fur et à mesure.

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Hermance
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MessageSujet: Re: Potimarron ?   24/10/2009, 20:58

oki madame merci Wink
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pepina
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MessageSujet: Re: Potimarron ?   24/10/2009, 20:58

il y a aussi ce lien qui pourrait t'aiderdéfi culinaire d'octobre avec citrouille canelle chevre

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MessageSujet: Re: Potimarron ?   24/10/2009, 20:59

Pour le cuire je le coupe et je le cuis en papilottes au four. Après je gratte la chair et je fais une soupe (je rallonge avec du lait de soja) ou une quiche.
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Gaëlle
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MessageSujet: Re: Potimarron ?   25/10/2009, 10:46

On me dit souvent que la soupe au potimarron est meilleure.
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pepina
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MessageSujet: Re: Potimarron ?   25/10/2009, 10:49

Gaëlle a écrit:
On me dit souvent que la soupe au potimarron est meilleure.

meilleure que quoi? meilleure que toute autre recette au potimarron?

moi quan dje fais de la soupe au potimarron je mets du curry c'est trop bon le mélange

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Gaëlle
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MessageSujet: Re: Potimarron ?   25/10/2009, 10:50

Meilleure que celle au potiron Wink (que finalement, je n'aime pas tant que ça)
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luna
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MessageSujet: Re: Potimarron ?   25/10/2009, 10:52

je mets de l'aïl et de la muscade pour relever le gout de la courge dans la soupe.
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pepina
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MessageSujet: Re: Potimarron ?   25/10/2009, 10:52

Gaëlle a écrit:
Meilleure que celle au potiron Wink (que finalement, je n'aime pas tant que ça)
ah oui bah le potimarron c'est le plus fin de la série je pense moi j'achète que ça

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MessageSujet: Re: Potimarron ?   25/10/2009, 11:01

Gaëlle a écrit:
Meilleure que celle au potiron Wink (que finalement, je n'aime pas tant que ça)

Ca c'est parce que tu n'as jamais gouté la mienne, elle est délicieuse: j'y ajoute des pommes
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Emilie

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MessageSujet: Re: Potimarron ?   25/10/2009, 11:34

Katja a écrit:
Gaëlle a écrit:
Meilleure que celle au potiron Wink (que finalement, je n'aime pas tant que ça)

Ca c'est parce que tu n'as jamais gouté la mienne, elle est délicieuse: j'y ajoute des pommes

tu nous file ta recette ?
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MessageSujet: Re: Potimarron ?   25/10/2009, 11:37

j'en ai eu un que j'ai fait en tajine avec des pois chiches, de l'oignon et des figues, si la recette interesse y'à qu'à demander Wink
à et pour l'épluchage, comme pour la courge je coupe les petits morceaux et j'épluche après, bien + facile comme ça!
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Katja
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MessageSujet: Re: Potimarron ?   25/10/2009, 12:23

Emilie a écrit:
Katja a écrit:
Gaëlle a écrit:
Meilleure que celle au potiron Wink (que finalement, je n'aime pas tant que ça)

Ca c'est parce que tu n'as jamais gouté la mienne, elle est délicieuse: j'y ajoute des pommes

tu nous file ta recette ?

J'ai pas vraiment de recette, c'est au pif: potimarron, pdt, oignons et pomme.
Et un peu de crème avant de servir.
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Gaëlle
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MessageSujet: Re: Potimarron ?   25/10/2009, 14:48

Katja a écrit:
Emilie a écrit:
Katja a écrit:
Gaëlle a écrit:
Meilleure que celle au potiron Wink (que finalement, je n'aime pas tant que ça)

Ca c'est parce que tu n'as jamais gouté la mienne, elle est délicieuse: j'y ajoute des pommes

tu nous file ta recette ?

J'ai pas vraiment de recette, c'est au pif: potimarron, pdt, oignons et pomme.
Et un peu de crème avant de servir.

Ah c'est donc de la soupe au potimarron. Moi c'est celle au potiron que je n'aime guère (pourtant j'en fais hein )
Je vais essayer au potimarron avec des pommes tiens cheers
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