Des mamans, des futures mamans, des peut-être un jour mamans, des vies, des joies et des peines,
des copines et du soutien quand on en a besoin... un partage de tous les instants

 
AccueilAccueil  PortailPortail  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 Fricassée de volaille aux petits légumes flambée au Whisky

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Crocodilette
Crocodilus agilitis digitis
avatar

Nombre de messages : 13689
Age : 37
Localisation : Tours
Date d'inscription : 12/11/2007

MessageSujet: Fricassée de volaille aux petits légumes flambée au Whisky   5/2/2010, 14:35

Pour 6 :
6 filets de poulet ou de pintade
500g de petits pois surgelés extra fins
2 échalotes
2 gousses d’ail
Thym et laurier
1 belle noisette de beurre
6 c à s de whisky
6 carottes
3 belles poignées de champignons de paris
Huile d’olive
40 cl de crème liquide
½ bouquet de persil plat
Sel, Poivre

Faire cuire les petits pois à l’eau conformément aux indications du paquet.

Eplucher et couper les carottes en biseaux. Trancher les champignons.
Faire sauter à l’huile d’olive les carottes seules 6 à 8 minutes puis ajouter les champignons encore 5 minutes.

Pendant ce temps, ciseler les échalotes et presser l’ail et ciseler le persil plat.

« Nettoyer » les filets de volaille au couteau et les couper en morceaux irréguliers de taille moyenne.

Saisir les morceaux de volaille dans une sauteuse avec le beurre chaud et le thym ciselé et la feuille de laurier. Dès que c’est doré, ajouter les échalotes ciselées et l’ail pressé.

Une fois bien chaud ajouter le whisky et flamber immédiatement.

Quand la flamme est éteinte ajouter les petits pois, puis les carottes et champignons qui doivent être cuits mais al dente. Mélanger le tout délicatement faire cuire ensemble 5 minutes.

Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer et mélanger délicatement à nouveau.

Poudrer de persil ciselé juste avant de servir.

Bon appétit !

Je pense le faire prochainement, je vous ferai une photo. Wink
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://lecroco.canalblog.com
Crocodilette
Crocodilus agilitis digitis
avatar

Nombre de messages : 13689
Age : 37
Localisation : Tours
Date d'inscription : 12/11/2007

MessageSujet: Re: Fricassée de volaille aux petits légumes flambée au Whisky   16/2/2010, 14:00

Et voilà, avec la photo, c'est mieux. Very Happy
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://lecroco.canalblog.com
Vanessa
Nicolette et sa brouette
avatar

Nombre de messages : 11008
Age : 41
Localisation : Poulouchland
Date d'inscription : 17/11/2007

MessageSujet: Re: Fricassée de volaille aux petits légumes flambée au Whisky   16/2/2010, 15:46

J'avais lu "au whiskas" Shocked je me demandais pourquoi il fallait mettre de la bouffe pour chat dedans scratch

Pardon; j'en ris encore Laughing
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Hermance
Avocat de la zenitude combattant toujours l'abominable mauvais goût
avatar

Nombre de messages : 21273
Age : 44
Localisation : Pantruche !
Date d'inscription : 10/11/2007

MessageSujet: Re: Fricassée de volaille aux petits légumes flambée au Whisky   16/2/2010, 15:51

( Laughing mais qu'elle est couillionne, celle là ! Laughing )
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://aufilducanal.com/
Disturbed
suissesse gothico pouffe sans accent
avatar

Nombre de messages : 5055
Age : 36
Date d'inscription : 12/11/2007

MessageSujet: Re: Fricassée de volaille aux petits légumes flambée au Whisky   16/2/2010, 16:03

Lorène a écrit:
( Laughing mais qu'elle est couillionne, celle là ! Laughing )

Pardon mais
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Crocodilette
Crocodilus agilitis digitis
avatar

Nombre de messages : 13689
Age : 37
Localisation : Tours
Date d'inscription : 12/11/2007

MessageSujet: Re: Fricassée de volaille aux petits légumes flambée au Whisky   16/2/2010, 16:07

Vanessa ! Si tu testes, tu nous tiens au courant ?
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://lecroco.canalblog.com
Gaëlle
Douce maman tordue de 2 lardons
avatar

Nombre de messages : 18508
Age : 41
Date d'inscription : 09/11/2007

MessageSujet: Re: Fricassée de volaille aux petits légumes flambée au Whisky   16/2/2010, 16:11

Laughing
J'aime bien la tablée, c'est joli!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Vanessa
Nicolette et sa brouette
avatar

Nombre de messages : 11008
Age : 41
Localisation : Poulouchland
Date d'inscription : 17/11/2007

MessageSujet: Re: Fricassée de volaille aux petits légumes flambée au Whisky   16/2/2010, 21:09

Croco, c'est des tiots pois en boite que t'as mis dedans, avoue qu'ils sont pas congelés :diable:
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Hermance
Avocat de la zenitude combattant toujours l'abominable mauvais goût
avatar

Nombre de messages : 21273
Age : 44
Localisation : Pantruche !
Date d'inscription : 10/11/2007

MessageSujet: Re: Fricassée de volaille aux petits légumes flambée au Whisky   16/2/2010, 21:30

ouai, avoue qu'il y a du whiskas dans ta recette !
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://aufilducanal.com/
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Fricassée de volaille aux petits légumes flambée au Whisky   16/2/2010, 21:33

Gaëlle a écrit:
Laughing
J'aime bien la tablée, c'est joli!

j'allais dire la même chose, ça donne super envie d'etre invitée
Revenir en haut Aller en bas
luna
SPIDKITCHENINGUEURL
avatar

Nombre de messages : 8463
Age : 52
Localisation : Nord Cotentin
Date d'inscription : 11/11/2007

MessageSujet: Re: Fricassée de volaille aux petits légumes flambée au Whisky   16/2/2010, 21:34

Crocodilette a écrit:
Et voilà, avec la photo, c'est mieux. Very Happy

miam j'adore ce style de plat, j'ai faim tiens !! drunken
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Vanessa
Nicolette et sa brouette
avatar

Nombre de messages : 11008
Age : 41
Localisation : Poulouchland
Date d'inscription : 17/11/2007

MessageSujet: Re: Fricassée de volaille aux petits légumes flambée au Whisky   16/2/2010, 21:48

Lorène a écrit:
ouai, avoue qu'il y a du whiskas dans ta recette !

Ben oué, les tits pois, on dirait les tits pois dans les terrines en gelée de Whiskas!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Crocodilette
Crocodilus agilitis digitis
avatar

Nombre de messages : 13689
Age : 37
Localisation : Tours
Date d'inscription : 12/11/2007

MessageSujet: Re: Fricassée de volaille aux petits légumes flambée au Whisky   17/2/2010, 11:10

Vanessa a écrit:
Lorène a écrit:
ouai, avoue qu'il y a du whiskas dans ta recette !

Ben oué, les tits pois, on dirait les tits pois dans les terrines en gelée de Whiskas!
affraid Nan mais, j'te permets pas ! Laughing Non, promis juré craché (pas dans le plat) ce sont des petits pois du meilleur ami de Lorène. Very Happy
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://lecroco.canalblog.com
Vanessa
Nicolette et sa brouette
avatar

Nombre de messages : 11008
Age : 41
Localisation : Poulouchland
Date d'inscription : 17/11/2007

MessageSujet: Re: Fricassée de volaille aux petits légumes flambée au Whisky   17/2/2010, 11:20

Haaaaaaa!

Je plaisante hein, surtout, va pas penser que je dénigre Wink (mais j't'assure que j'ai lu Whiskas, d'ou les vannes qui suivent Wink)


En tous les cas, ca m'a l'air bien bon
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Crocodilette
Crocodilus agilitis digitis
avatar

Nombre de messages : 13689
Age : 37
Localisation : Tours
Date d'inscription : 12/11/2007

MessageSujet: Re: Fricassée de volaille aux petits légumes flambée au Whisky   17/2/2010, 11:22

Je ne l'ai pas mal pris, Vanessa. Je me suis bien marrée. Very Happy
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://lecroco.canalblog.com
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Fricassée de volaille aux petits légumes flambée au Whisky   

Revenir en haut Aller en bas
 
Fricassée de volaille aux petits légumes flambée au Whisky
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Fricassée de volaille aux petits légumes flambée au Whisky
» Ragout de St Jacques aux petits légumes
» Filet mignon et ses petits légumes 5,25 pts et 7 PP
» Tomates farcies aux petits légumes
» Noix de Saint-Jacques aux petits légumes

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Esprit de familles :: Nos recettes :: Recettes salées à tester et partager-
Sauter vers: