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 Gaufres sucrées aux pommes de terre

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lilibel
Etna aux yeux pétillants et coeur fondant-chocolat
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MessageSujet: Gaufres sucrées aux pommes de terre   7/3/2010, 17:38

Voici une recette testée (à plusieurs reprises) et approuvée haut la main par la Lilibel's family.

250 gr de pommes de terre farineuses, 250 gr de farine, 125 gr de beurre, 3 oeufs entiers, 1 sachet de levure en poudre, 2 sucres vanillé, 150 gr sucre fin.

  • Eplucher et cuire les pommes de terre, les réduire en purée et laisser tiédir

  • Ajouter le beurre ramolli et bien mélanger

  • Ajouter les sucres, bien mélanger

  • Ajouter les oeufs battus en omelette, bien mélanger

  • Ajouter la farine et la levure en poudre, bien mélanger

  • Laisser poser 1 heure


Il est hyper important de bien suivre l'ordre d'ajout des ingrédients.

Je vous colle 2 photos pour vous donner une pâle idée de la chose Wink

La pâte :


Les gaufres (avec les proportions ci-dessus, j'en ai fait 20):



Ces gaufres se conservent super bien mais je ne sais pas vous dire combien de temps exactement, vu qu'ici elles ne sont pas de vieux os Very Happy
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