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 Patate douce

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ginko

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MessageSujet: Patate douce   26/4/2010, 13:22

Ça m'a toujours intrigué, donc j'ai acheté, mais j'en fais quoi maintenant ?

Comme la cuisinez vous ?

J'ai trouvé une recette de tajine, ça m'a l'air bon mais je voulais vos avis avant.

Merci
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Kinepolisse

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MessageSujet: Re: Patate douce   26/4/2010, 13:25

Ah oui c'est vachement bon! Une copine les coupe en deux dans le sens de la longueur pour les cuire au four dans leur peau mais je préfère à l'eau tout bêtement éplucher couper en morceaux pas trop gros (ça prend plus de temps à cuire qu'une p-d-t) et comme ça en accompagnement c'est sucré c'est bon, avec du beurre salé dessus quand c'est bien chaud. Et sinon en purée, mouillée avec un peu de lait de coco et de beurre pour la densité c'est over bon!
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Frannou
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MessageSujet: Re: Patate douce   26/4/2010, 14:21

en purée
ou en tajine (avec des oignons, des courgettes, des petits raisins et du mélange 4 épices, mioum)
en gratin (style gratin dauphinois)
toute simple à l'eau (comme dit kiné)

on adore ici

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luna
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MessageSujet: Re: Patate douce   26/4/2010, 14:23

mmm la purée de patates douces, du beurre frais, sel poivre, un bonheur !
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ginko

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MessageSujet: Re: Patate douce   26/4/2010, 14:51

Frannou a écrit:
en purée
ou en tajine (avec des oignons, des courgettes, des petits raisins et du mélange 4 épices, mioum)
en gratin (style gratin dauphinois)
toute simple à l'eau (comme dit kiné)

on adore ici

c'est la recette que j'ai trouvé.

Mais au goût c'est sucré ou salé ?
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Kinepolisse

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MessageSujet: Re: Patate douce   26/4/2010, 14:56

C'est plutôt sucré. Mais pas trop.
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Frannou
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MessageSujet: Re: Patate douce   26/4/2010, 15:05

je dirais "doux" plutôt que sucré (un peu dans la famille des carottes, panais etc tu vois?)

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ginko

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MessageSujet: Re: Patate douce   26/4/2010, 15:22

oui je vois merci Wink je vais faire ça ce soir alors façon tajine cheers
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Katja
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MessageSujet: Re: Patate douce   26/4/2010, 22:51

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Ilo
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MessageSujet: Re: Patate douce   26/4/2010, 23:05

luna a écrit:
mmm la purée de patates douces, du beurre frais, sel poivre, un bonheur !

Tout simple mais efficace j'adore aussi cette formule
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ginko

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MessageSujet: Re: Patate douce   26/4/2010, 23:34

bon j'ai pas trop aimé façon tajine, trop sucré pour moi, pourtant j'ai le bec sucré !
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