Patate douce

Ça m'a toujours intrigué, donc j'ai acheté, mais j'en fais quoi maintenant ?

Comme la cuisinez vous ?

J'ai trouvé une recette de tajine, ça m'a l'air bon mais je voulais vos avis avant.

Merci

Ah oui c'est vachement bon! Une copine les coupe en deux dans le sens de la longueur pour les cuire au four dans leur peau mais je préfère à l'eau tout bêtement éplucher couper en morceaux pas trop gros (ça prend plus de temps à cuire qu'une p-d-t) et comme ça en accompagnement c'est sucré c'est bon, avec du beurre salé dessus quand c'est bien chaud. Et sinon en purée, mouillée avec un peu de lait de coco et de beurre pour la densité c'est over bon!

en purée
ou en tajine (avec des oignons, des courgettes, des petits raisins et du mélange 4 épices, mioum)
en gratin (style gratin dauphinois)
toute simple à l'eau (comme dit kiné)

on adore ici

mmm la purée de patates douces, du beurre frais, sel poivre, un bonheur !

Frannou a écrit:

en purée
ou en tajine (avec des oignons, des courgettes, des petits raisins et du mélange 4 épices, mioum)
en gratin (style gratin dauphinois)
toute simple à l'eau (comme dit kiné)

on adore ici

c'est la recette que j'ai trouvé.

Mais au goût c'est sucré ou salé ?

C'est plutôt sucré. Mais pas trop.

je dirais "doux" plutôt que sucré (un peu dans la famille des carottes, panais etc tu vois?)

oui je vois merci je vais faire ça ce soir alors façon tajine

En frites

luna a écrit:

mmm la purée de patates douces, du beurre frais, sel poivre, un bonheur !

Tout simple mais efficace j'adore aussi cette formule

bon j'ai pas trop aimé façon tajine, trop sucré pour moi, pourtant j'ai le bec sucré !