Glace aux fraises Tagada ( completement anti-régime! )

1 paquet de 300g de fraises tagada(haribo)
360 ml de lait
360 ml de crème liquide entière
10g seulement de sucre
4 jaunes d’oeufs

Mélanger dans une casserole le lait et la crème. Faire chauffer jusqu’à ébullition. Hors du feu ajouter les fraises tagada coupés en morceaux dans le lait et la crème bouillante et laisser infuser 30 min à couvert.

Faire blanchir les jaunes d’oeufs et le sucre (mélanger énergiquement jusqu’à blanchissement de l’appareil) Refaites chauffez le lait/crème/fraise à feu doux jusqu'à dissolution complète des fraises.

Mélanger avec un peu de crème aux oeufs/sucre, puis reverser le tout et remettre sur le feu. Cuire à la nappe (comme une crème anglaise), que le mélange épaississe mais ne bout pas.Mettre au réfrigérateur jusqu'à complet refroidissement.Passez la crème en sorbetière pendant 30 min.

Steph a écrit:

10g seulement de sucre

Ca a l'air bien bon en attendant

Je detiens désormais un outil de négociation infaillible auprès de mon homme !
Merci Steph !

MOUAHAHAHAHA

avec grand plaisir

j'ai pas de sorbetiere mais je tuerais pour gouter

tu peux faire ans sorbetière, ça risque d'être un poil moins onctueux, mais c'est à tester.

Une fois que t'as fais toute la partie jusqu'a la sorbetière, tu mets dans le bol d'un mixeur, tu le mets au congel une heure. puis tu le sors, tu mixe et hop, rebelotte au congel une heure et tu fais ça trois ou 4 fois.

nan mais je vais venir m'incruster chez quelu'un qui a une sorbetière ça me parait tellement plus simple

ta glaçe me fait saliver rien qu'à la recette ... *repars manger sa salade verte*

Bon bah testée et approuvée
J'ai réduit de moitié les proportions (parce que je n'avais que 150g de bonbecs), tout mis dans mon petit bol mixeur, j'ai donc mixé 2/3 fois pour éviter les gros cristaux et c'est nickel Peut-être que j'en mettrais des "en morceaux" dans la glace la prochaine fois, ça serait sympa de tomber sur quelque chose ^^

Merci Stéph pour cette recette!

j'ai pensé pareil pour les morceau, mais quand j'ai vu comment c'etait chiant à couper les tagas, j'ai abandonné ^^

Avec graaaand plaisir

Bah feignasse attitude, moi j'les ai pas coupé, j'ai juste mis à infuser dans lait-crème comme tu disais de faire, et ça a fondu tout seul (bon en même temps ce sont des fausses Tagada de chez Netto, un peu moins "dures" que les vraies)

Bon ben la prochaine fois, je me casse pas les miches à tout couper