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 Glace aux fraises Tagada ( completement anti-régime! )

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Steph



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MessageSujet: Glace aux fraises Tagada ( completement anti-régime! )   11/6/2010, 18:09

1 paquet de 300g de fraises tagada(haribo)
360 ml de lait
360 ml de crème liquide entière
10g seulement de sucre
4 jaunes d’oeufs

Mélanger dans une casserole le lait et la crème. Faire chauffer jusqu’à ébullition. Hors du feu ajouter les fraises tagada coupés en morceaux dans le lait et la crème bouillante et laisser infuser 30 min à couvert.

Faire blanchir les jaunes d’oeufs et le sucre (mélanger énergiquement jusqu’à blanchissement de l’appareil) Refaites chauffez le lait/crème/fraise à feu doux jusqu'à dissolution complète des fraises.

Mélanger avec un peu de crème aux oeufs/sucre, puis reverser le tout et remettre sur le feu. Cuire à la nappe (comme une crème anglaise), que le mélange épaississe mais ne bout pas.Mettre au réfrigérateur jusqu'à complet refroidissement.Passez la crème en sorbetière pendant 30 min.
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Tibou
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MessageSujet: Re: Glace aux fraises Tagada ( completement anti-régime! )   11/6/2010, 19:16

Steph a écrit:

10g seulement de sucre

Laughing Laughing Laughing

Ca a l'air bien bon en attendant
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Crocodilette
Crocodilus agilitis digitis
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MessageSujet: Re: Glace aux fraises Tagada ( completement anti-régime! )   11/6/2010, 19:52

Je detiens désormais un outil de négociation infaillible auprès de mon homme ! Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil
Merci Steph ! Very Happy
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Steph



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MessageSujet: Re: Glace aux fraises Tagada ( completement anti-régime! )   11/6/2010, 19:58

MOUAHAHAHAHA Very Happy

avec grand plaisir Very Happy
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MessageSujet: Re: Glace aux fraises Tagada ( completement anti-régime! )   11/6/2010, 21:36

j'ai pas de sorbetiere mais je tuerais pour gouter
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Steph



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MessageSujet: Re: Glace aux fraises Tagada ( completement anti-régime! )   12/6/2010, 11:01

tu peux faire ans sorbetière, ça risque d'être un poil moins onctueux, mais c'est à tester.

Une fois que t'as fais toute la partie jusqu'a la sorbetière, tu mets dans le bol d'un mixeur, tu le mets au congel une heure. puis tu le sors, tu mixe et hop, rebelotte au congel une heure et tu fais ça trois ou 4 fois.
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MessageSujet: Re: Glace aux fraises Tagada ( completement anti-régime! )   12/6/2010, 11:05

nan mais je vais venir m'incruster chez quelu'un qui a une sorbetière ça me parait tellement plus simple
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Steph



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MessageSujet: Re: Glace aux fraises Tagada ( completement anti-régime! )   12/6/2010, 11:14

Very Happy
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Amadie

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MessageSujet: Re: Glace aux fraises Tagada ( completement anti-régime! )   12/6/2010, 15:18

ta glaçe me fait saliver rien qu'à la recette ... *repars manger sa salade verte* Very Happy
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MessageSujet: Re: Glace aux fraises Tagada ( completement anti-régime! )   5/7/2010, 15:18

Bon bah testée et approuvée Very Happy
J'ai réduit de moitié les proportions (parce que je n'avais que 150g de bonbecs), tout mis dans mon petit bol mixeur, j'ai donc mixé 2/3 fois pour éviter les gros cristaux et c'est nickel Peut-être que j'en mettrais des "en morceaux" dans la glace la prochaine fois, ça serait sympa de tomber sur quelque chose ^^

Merci Stéph pour cette recette!
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Steph



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MessageSujet: Re: Glace aux fraises Tagada ( completement anti-régime! )   5/7/2010, 15:37

j'ai pensé pareil pour les morceau, mais quand j'ai vu comment c'etait chiant à couper les tagas, j'ai abandonné ^^

Avec graaaand plaisir Very Happy
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MessageSujet: Re: Glace aux fraises Tagada ( completement anti-régime! )   5/7/2010, 15:45

Bah feignasse attitude, moi j'les ai pas coupé, j'ai juste mis à infuser dans lait-crème comme tu disais de faire, et ça a fondu tout seul Very Happy (bon en même temps ce sont des fausses Tagada de chez Netto, un peu moins "dures" que les vraies)
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Steph



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MessageSujet: Re: Glace aux fraises Tagada ( completement anti-régime! )   5/7/2010, 16:48

affraid Bon ben la prochaine fois, je me casse pas les miches à tout couper Very Happy
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MessageSujet: Re: Glace aux fraises Tagada ( completement anti-régime! )   

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Glace aux fraises Tagada ( completement anti-régime! )
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