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 Nos recettes de ratatouille

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Steph



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MessageSujet: Nos recettes de ratatouille   20/8/2010, 11:49

ci c'est:

De l'huile d'olive dans laquelle on fait cuire, 2 aubergines, une belles courgette, un bel oignon, et 2 tomates ( je ne met pas de poivron, katie n'aime pas trop ça Sad )
Avant, il m'arrivait d'y mettre quelques olives noires, mais Ludo n'aime pas les olives noires
Donc voilà, c'est une recette de ratatouille tout épurée, mais qui déchire sa race quand même.
Pour katie, je la sers avec un peu de riz.
Et en général, j'accompagne avec du poulet.

voilà
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luna
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MessageSujet: Re: Nos recettes de ratatouille   20/8/2010, 11:53

ici, c'est pareil que steph, mais je mets aussi de l'aïl, du poivron et du piment doux.

je laisse mijoter longtemps..

j'aime beaucoup mettre plusieurs sortes de poivrons, c'est joli toutes ces couleurs.
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Steph



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MessageSujet: Re: Nos recettes de ratatouille   20/8/2010, 11:56

owi, avec de l'ail et des poivrons
( la prochaine fois, je fais trois ratatouilles differentes, une pour moi avec TOUT, une speciale katie et une speciale ludo xD )
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Kinepolisse

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MessageSujet: Re: Nos recettes de ratatouille   20/8/2010, 11:56

Envie d'essayer depuis un moment:the ratatouille comme dans le film!
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luna
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MessageSujet: Re: Nos recettes de ratatouille   20/8/2010, 11:57

ah oui, c'est vrai, le thym !!! le laurier !!! les herbes de provence, super important !!!
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Hermance
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MessageSujet: Re: Nos recettes de ratatouille   20/8/2010, 12:13

Ici c'est l'Homme (crime de lèse-majesté si j'essayais ) mais tout comme Luna avec des lardons en plus (et vraiment plein d'ail ) en accompagnement de riz, rôti de porc ou jambon blanc.
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pepina
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MessageSujet: Re: Nos recettes de ratatouille   20/8/2010, 12:20

et les légumes coupés en petit ou en gros ?

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luna
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MessageSujet: Re: Nos recettes de ratatouille   20/8/2010, 12:23

légumes coupés :
-en rondelles ou en petits cubes pour les courgettes,
-en fines lamelles pour les poivrons et les oignons
-en quartiers pour les tomates,
-en petits cubes pour les aubergines
-en lamelles fines pour l'ail

et j'épluche les courgettes, et les aubergines, car j'aime pas trop la peau

certains font bouillir, puis pèlent les poivrons, pour que ce soit plus digeste.

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Hermance
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MessageSujet: Re: Nos recettes de ratatouille   20/8/2010, 12:27

chez l'Homme en gros morceaux, poivrons épluchés mais pas le reste, et l'ail en gousses entières épluchées.

(j'ai faim)
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pepina
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MessageSujet: Re: Nos recettes de ratatouille   20/8/2010, 12:30

moi je suis plus comme ton homme Lo :)
( ça me fait penser qu'avec l'homme d'Annouch on n'a pas arrêté de parler bouffe, je me dis qu'avec le tien en plus ça n'en finirait pas, on aurait la dalle toute la journée rien qu'à évoquer tout un tas de bons plats)

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Hermance
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MessageSujet: Re: Nos recettes de ratatouille   20/8/2010, 12:35

(c'est probable)
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poulpy
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MessageSujet: Re: Nos recettes de ratatouille   20/8/2010, 12:44

ici
gros morceaux
mais au four, cuisson très très lente
ça donne des légumes un peu 'caramélisés' comme ça, c'est mmmm
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Steph



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MessageSujet: Re: Nos recettes de ratatouille   20/8/2010, 12:51

coupés en gros carrés ici.
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