Esprit de familles
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.


Des mamans, des futures mamans, des peut-être un jour mamans, des vies, des joies et des peines,
des copines et du soutien quand on en a besoin... un partage de tous les instants

 
AccueilAccueil  PortailPortail  RechercherRechercher  Dernières imagesDernières images  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  
Le Deal du moment :
Aliexpress : codes promo valables sur tout le site
Voir le deal

 

 Feuilletés aux endives et aux poires

Aller en bas 
+8
Tibou
Annouch
Bonnie
Abi
Violette
Hermance
Gaëlle
Crocodilette
12 participants
Aller à la page : 1, 2, 3  Suivant
AuteurMessage
Crocodilette
Crocodilus agilitis digitis
Crocodilette


Nombre de messages : 13769
Age : 43
Localisation : Tours
Date d'inscription : 12/11/2007

Feuilletés aux endives et aux poires Empty
MessageSujet: Feuilletés aux endives et aux poires   Feuilletés aux endives et aux poires Empty27/12/2007, 16:42

Encore une petite recette de notre panier de légumes hebdomadaire. Alors autant vous dire que j'ai longuement hésité avant de me lancer parce que moi et les endives cuites... Feuilletés aux endives et aux poires 4641 Mais bon, je n'allais quand même pas jeter ces belles endives. J'ai proposé à Crocozhom de les faire hier soir, mais n'aimant pas plus les endives cuites que moi, il a refusé catégoriquement. Feuilletés aux endives et aux poires 505183 Comme je suis plus téméraire que lui, je me suis lancée pour mon déjeuner en solo ce midi. Eh bien, il ne sait pas ce qu'il a manqué ! Feuilletés aux endives et aux poires 653878 Feuilletés aux endives et aux poires 653878 Feuilletés aux endives et aux poires 653878

Les ingrédients (pour deux gros feuilletés) :
- 2 endives
- 2 carrés de pâte feuilletée de 14cm de côté (un rouleau coupé en deux fait aussi l'affaire)
- 1 poire
- 25 g de raisins secs
- 60g de cantal
- 15 g de beurre
- jus de citron
- 1 jaune d'oeuf
- sel et poivre

La préparation :
• Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7°).
• Emincez les endives, puis faites-les revenir au beurre 5 min. Pelez les
poires, coupez-les en 4, épépinez-les. Détaillez chaque quartier en 3
tranches. Citronnez-les au fur et à mesure. Détaillez le cantal en petits
dés.
• Mélangez délicatement, dans une jatte, les endives, les raisins secs et
les dés de cantal, salez et poivrez. Disposez 6 lamelles de poire au
centre de chaque carré de feuilletage, surmontez de la préparation
aux endives et refermez les feuilletés en faisant se rejoindre deux
coins opposés.
• Battez le jaune d’oeuf avec 1 c. à s. d’eau et badigeonnez-en les feuilletés.
Enfournez pour 15 min environ.
Petit conseil : préparez vos feuilletés directement sur la plaque de
cuisson, pour ne pas avoir à les transporter une fois remplis...

Et ça donne ça :
Feuilletés aux endives et aux poires Pict0010
Revenir en haut Aller en bas
http://lecroco.canalblog.com
Gaëlle
Douce maman tordue de 2 lardons
Gaëlle


Nombre de messages : 18524
Age : 48
Date d'inscription : 09/11/2007

Feuilletés aux endives et aux poires Empty
MessageSujet: Re: Feuilletés aux endives et aux poires   Feuilletés aux endives et aux poires Empty27/12/2007, 16:44

oh bon sang!!!!!!!!!! moi je pense que les endiveschicons font partie de mes légumes préférés Feuilletés aux endives et aux poires 653878 Feuilletés aux endives et aux poires 653878 Feuilletés aux endives et aux poires 653878

mais alors là, purée, je veux je veux je veux Feuilletés aux endives et aux poires 653878 Feuilletés aux endives et aux poires 653878 Feuilletés aux endives et aux poires 653878 Feuilletés aux endives et aux poires 653878 Feuilletés aux endives et aux poires 653878 Feuilletés aux endives et aux poires 653878 Feuilletés aux endives et aux poires 653878
Revenir en haut Aller en bas
Crocodilette
Crocodilus agilitis digitis
Crocodilette


Nombre de messages : 13769
Age : 43
Localisation : Tours
Date d'inscription : 12/11/2007

Feuilletés aux endives et aux poires Empty
MessageSujet: Re: Feuilletés aux endives et aux poires   Feuilletés aux endives et aux poires Empty27/12/2007, 16:45

Gaëlle a écrit:
oh bon sang!!!!!!!!!! moi je pense que les endiveschicons font partie de mes légumes préférés Feuilletés aux endives et aux poires 653878 Feuilletés aux endives et aux poires 653878 Feuilletés aux endives et aux poires 653878

mais alors là, purée, je veux je veux je veux Feuilletés aux endives et aux poires 653878 Feuilletés aux endives et aux poires 653878 Feuilletés aux endives et aux poires 653878 Feuilletés aux endives et aux poires 653878 Feuilletés aux endives et aux poires 653878 Feuilletés aux endives et aux poires 653878 Feuilletés aux endives et aux poires 653878

Bah nan, Ga, c'est pas de la purée, c'est des feuilletés... Feuilletés aux endives et aux poires 974849

Ok, je sors... Arrow
Revenir en haut Aller en bas
http://lecroco.canalblog.com
Hermance
Avocat de la zenitude combattant toujours l'abominable mauvais goût
Hermance


Nombre de messages : 21525
Age : 51
Localisation : Pantruche !
Date d'inscription : 10/11/2007

Feuilletés aux endives et aux poires Empty
MessageSujet: Re: Feuilletés aux endives et aux poires   Feuilletés aux endives et aux poires Empty27/12/2007, 16:47

Gaëlle a écrit:
oh bon sang!!!!!!!!!! moi je pense que les endiveschicons font partie de mes légumes préférés Feuilletés aux endives et aux poires 653878 Feuilletés aux endives et aux poires 653878 Feuilletés aux endives et aux poires 653878

mais alors là, purée, je veux je veux je veux Feuilletés aux endives et aux poires 653878 Feuilletés aux endives et aux poires 653878 Feuilletés aux endives et aux poires 653878 Feuilletés aux endives et aux poires 653878 Feuilletés aux endives et aux poires 653878 Feuilletés aux endives et aux poires 653878 Feuilletés aux endives et aux poires 653878

+ 1 !

Braisées hier soir, j'ai cru que nous allions attaquer l'assiette tellement c'était bon.

De tte façon, il n'y en a jamais assez, quelque soit la quantité...
Revenir en haut Aller en bas
http://aufilducanal.com/
Gaëlle
Douce maman tordue de 2 lardons
Gaëlle


Nombre de messages : 18524
Age : 48
Date d'inscription : 09/11/2007

Feuilletés aux endives et aux poires Empty
MessageSujet: Re: Feuilletés aux endives et aux poires   Feuilletés aux endives et aux poires Empty27/12/2007, 16:47

pourtant, j'y ai mis la virgule moi Feuilletés aux endives et aux poires 974849
Revenir en haut Aller en bas
Crocodilette
Crocodilus agilitis digitis
Crocodilette


Nombre de messages : 13769
Age : 43
Localisation : Tours
Date d'inscription : 12/11/2007

Feuilletés aux endives et aux poires Empty
MessageSujet: Re: Feuilletés aux endives et aux poires   Feuilletés aux endives et aux poires Empty27/12/2007, 16:49

Ah bah les filles, si déjà à la base vous aimez les endives / chicons cuit(e)s, lancez-vous sans hésiter ! C'est ultra simple et ça fait son petit effet ! Wink
Revenir en haut Aller en bas
http://lecroco.canalblog.com
Violette
TRAYGRANDLAYNGOUIST



Nombre de messages : 9418
Age : 48
Date d'inscription : 10/11/2007

Feuilletés aux endives et aux poires Empty
MessageSujet: Re: Feuilletés aux endives et aux poires   Feuilletés aux endives et aux poires Empty27/12/2007, 17:23

Hannnnnnnnnnn !! Ca à l'air super délicieux ça, je vais essayer très vite !!
Revenir en haut Aller en bas
https://shezgotaplan.wordpress.com/
Invité
Invité




Feuilletés aux endives et aux poires Empty
MessageSujet: Re: Feuilletés aux endives et aux poires   Feuilletés aux endives et aux poires Empty27/12/2007, 22:15

Je cherchais quoi faire demain soir, je crois que j'ai trouvé cheers
Revenir en haut Aller en bas
Abi

Abi


Nombre de messages : 15166
Age : 49
Localisation : haute normandie
Date d'inscription : 09/11/2007

Feuilletés aux endives et aux poires Empty
MessageSujet: Re: Feuilletés aux endives et aux poires   Feuilletés aux endives et aux poires Empty4/1/2008, 23:08

Fait hier sans citronner et avec du bleu au lieu du cantal (en fonction de ce que j'avais et de ma mémoire, l'ordi ne fonctionnant pas hier), et sans jaune d'oeuf.

Alors j'ai bien aimé et l'homme m'a refilé ses endives pour cause d'amertume (alors que même pas vrai) (mais tant mieux)

Je referai avec la recette aussi, bien sûr. Merciiii, Croco !
Revenir en haut Aller en bas
Bonnie

Bonnie


Nombre de messages : 3042
Age : 51
Localisation : Alsemberg (Brabant Flamand, dans le sud de Bruxelles)
Date d'inscription : 10/11/2007

Feuilletés aux endives et aux poires Empty
MessageSujet: Re: Feuilletés aux endives et aux poires   Feuilletés aux endives et aux poires Empty4/1/2008, 23:26

Mon dieu que cela a l'air bon !
Et ici, on adoooooooooooooooooooore les chicons ...

Bizzz
Danielle
Revenir en haut Aller en bas
Annouch
Chtite maman de trois douceurs : une pâtisserie, une fleur sans épine et une princesse
Annouch


Nombre de messages : 11286
Age : 47
Localisation : Tourcoing
Date d'inscription : 10/11/2007

Feuilletés aux endives et aux poires Empty
MessageSujet: Re: Feuilletés aux endives et aux poires   Feuilletés aux endives et aux poires Empty5/1/2008, 17:40

Pour enlever l'amertume, il suffit juste de rajouter un peu de sucre lors de la cuisson Wink

On va essayer vite vite aussi je pense!!! Feuilletés aux endives et aux poires 653878
Revenir en haut Aller en bas
Tibou
Championne de cache-cache bio-brouettée
Tibou


Nombre de messages : 10415
Age : 41
Date d'inscription : 12/11/2007

Feuilletés aux endives et aux poires Empty
MessageSujet: Re: Feuilletés aux endives et aux poires   Feuilletés aux endives et aux poires Empty5/1/2008, 18:21

Han ! La photo me donne trop envie et pourtant je n'aime pas les endives cuites... Hop, hop, dans ma liste des choses à essayer !
Revenir en haut Aller en bas
Khélia




Nombre de messages : 8296
Age : 42
Date d'inscription : 12/12/2007

Feuilletés aux endives et aux poires Empty
MessageSujet: Re: Feuilletés aux endives et aux poires   Feuilletés aux endives et aux poires Empty5/1/2008, 20:25

Tibou a écrit:
Han ! La photo me donne trop envie et pourtant je n'aime pas les endives cuites... Hop, hop, dans ma liste des choses à essayer !

Tout pareil !!
Revenir en haut Aller en bas
Abi

Abi


Nombre de messages : 15166
Age : 49
Localisation : haute normandie
Date d'inscription : 09/11/2007

Feuilletés aux endives et aux poires Empty
MessageSujet: Re: Feuilletés aux endives et aux poires   Feuilletés aux endives et aux poires Empty20/1/2008, 16:32

Ce qui est extra, c'est que c'est super adaptable, cette recette, on change de légumes, de fromage, et hop, le tour est joué.

L'autre jour, il me restait de la ratatouille. J'en bavais à l'avance de la préparer comme ça le lendemain midi.
Revenir en haut Aller en bas
Annouch
Chtite maman de trois douceurs : une pâtisserie, une fleur sans épine et une princesse
Annouch


Nombre de messages : 11286
Age : 47
Localisation : Tourcoing
Date d'inscription : 10/11/2007

Feuilletés aux endives et aux poires Empty
MessageSujet: Re: Feuilletés aux endives et aux poires   Feuilletés aux endives et aux poires Empty31/1/2008, 15:46

Je fais ce soir!!! cheers
Revenir en haut Aller en bas
Violette
TRAYGRANDLAYNGOUIST



Nombre de messages : 9418
Age : 48
Date d'inscription : 10/11/2007

Feuilletés aux endives et aux poires Empty
MessageSujet: Re: Feuilletés aux endives et aux poires   Feuilletés aux endives et aux poires Empty31/1/2008, 16:21

Je vais en faire ce week end moi !!
Revenir en haut Aller en bas
https://shezgotaplan.wordpress.com/
Crocodilette
Crocodilus agilitis digitis
Crocodilette


Nombre de messages : 13769
Age : 43
Localisation : Tours
Date d'inscription : 12/11/2007

Feuilletés aux endives et aux poires Empty
MessageSujet: Re: Feuilletés aux endives et aux poires   Feuilletés aux endives et aux poires Empty31/1/2008, 17:10

Annouch a écrit:
Je fais ce soir!!! cheers

C'est marrant, moi aussi. Wink Je voulais faire ça ce midi mais je n'avais pas de poire... Feuilletés aux endives et aux poires 993 Du coup, c'est au menu pour ce soir.
Revenir en haut Aller en bas
http://lecroco.canalblog.com
Annouch
Chtite maman de trois douceurs : une pâtisserie, une fleur sans épine et une princesse
Annouch


Nombre de messages : 11286
Age : 47
Localisation : Tourcoing
Date d'inscription : 10/11/2007

Feuilletés aux endives et aux poires Empty
MessageSujet: Re: Feuilletés aux endives et aux poires   Feuilletés aux endives et aux poires Empty31/1/2008, 19:21

Tu comptes un feuilleté par personne?
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité




Feuilletés aux endives et aux poires Empty
MessageSujet: Re: Feuilletés aux endives et aux poires   Feuilletés aux endives et aux poires Empty31/1/2008, 19:26

Han ça me fait super envie, MAIS... ici on n'a pas 'le droit' à la pâte feuillettée toute prête, et j'ai la grosse flemme d'en faire une maison Sad

La vie est trop inzuste Sad
Revenir en haut Aller en bas
Crocodilette
Crocodilus agilitis digitis
Crocodilette


Nombre de messages : 13769
Age : 43
Localisation : Tours
Date d'inscription : 12/11/2007

Feuilletés aux endives et aux poires Empty
MessageSujet: Re: Feuilletés aux endives et aux poires   Feuilletés aux endives et aux poires Empty31/1/2008, 19:37

Annouch a écrit:
Tu comptes un feuilleté par personne?

Oui, mais ça fait des gros feuilletés, quoi. Nous, ça nous fait le repas. Un yaourt ensuite et au lit ! Laughing D'ailleurs, je vais tenter de couper mon rouleau de pâte en 3 au lieu de 2 ce soir. Ca m'en fera un autre pour demain midi.

Inox, pas le droit pourquoi ? C'est m'sieur qui y est opposé ? Bah, tu jettes vite fait l'emballage et tu le laisse s'extasier sur tes talents de cordon-bleu. Feuilletés aux endives et aux poires 974849
Revenir en haut Aller en bas
http://lecroco.canalblog.com
Annouch
Chtite maman de trois douceurs : une pâtisserie, une fleur sans épine et une princesse
Annouch


Nombre de messages : 11286
Age : 47
Localisation : Tourcoing
Date d'inscription : 10/11/2007

Feuilletés aux endives et aux poires Empty
MessageSujet: Re: Feuilletés aux endives et aux poires   Feuilletés aux endives et aux poires Empty31/1/2008, 19:45

Merci Croco Feuilletés aux endives et aux poires 977259
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité




Feuilletés aux endives et aux poires Empty
MessageSujet: Re: Feuilletés aux endives et aux poires   Feuilletés aux endives et aux poires Empty31/1/2008, 20:08

Crocodilette a écrit:

Inox, pas le droit pourquoi ? C'est m'sieur qui y est opposé ? Bah, tu jettes vite fait l'emballage et tu le laisse s'extasier sur tes talents de cordon-bleu. Feuilletés aux endives et aux poires 974849

Moui hum je l'ai déjà fait, et il reconnait "au goût".
Nan, j'pense que je vais faire une variante avec la même garniture, mais une galette au sarrasin du boucher d'à côté de chez nous ^^
Comme ça hop, il n'aura rien à dire
(et sinon oui il s'y oppose, il a vu une fois un documentaire à la télé qui parlait des acides gras trans et depuis il me SAOULE avec ça, interdiction d'acheter des viennoiseries toutes prêtes, des pâtes toutes faites, etc. Même sa mère, qui prend de la pâte toute faite à la Carline (c'est comme un biocoop mais dans le sud) s'est faite engueulée parce qu'elle n'avait pas fait elle-même la pâte à tarte Rolling Eyes)
Revenir en haut Aller en bas
Violette
TRAYGRANDLAYNGOUIST



Nombre de messages : 9418
Age : 48
Date d'inscription : 10/11/2007

Feuilletés aux endives et aux poires Empty
MessageSujet: Re: Feuilletés aux endives et aux poires   Feuilletés aux endives et aux poires Empty31/1/2008, 20:53

Bha il n'a qu'à la faire lui, la pâte !!
Revenir en haut Aller en bas
https://shezgotaplan.wordpress.com/
Invité
Invité




Feuilletés aux endives et aux poires Empty
MessageSujet: Re: Feuilletés aux endives et aux poires   Feuilletés aux endives et aux poires Empty31/1/2008, 20:58

Ah bah oui, il s'est déjà proposé, figure-toi. J'ai laissé faire une fois, et puis quand je suis rentrée dans la cuisine et que j'ai trouvé de la farine du sol au plafond, 3 jours de vaisselle et ses fringues tâchées de haut en bas, bah j'n'ai pas été super heureuse. Donc depuis, quand il propose, je refuse Feuilletés aux endives et aux poires 993 (nan, il ne nettoye pas après, j'ai déjà essayé aussi mais il ne comprend pas à quoi ça sert de nettoyer) (et oui, j'ai déjà essayé de laisser tout en bordel et tout crade, et il s'en fout complètement) (ah oui, c'est un pur et dur le mien, un vrai geek Very Happy)
Revenir en haut Aller en bas
pepina
Miss cocotte
pepina


Nombre de messages : 14690
Age : 43
Localisation : Près de Brest
Date d'inscription : 11/11/2007

Feuilletés aux endives et aux poires Empty
MessageSujet: Re: Feuilletés aux endives et aux poires   Feuilletés aux endives et aux poires Empty31/1/2008, 21:02

c'est surtout pas une moitié de relou parfois ton monsieur Inox quand il décide qu'un truc et bon ou mauvais Wink

pourquoi ne pas te faire la recette que pour toi? toi t'as rien contre la pate feuilletée deja faite? Wink
Revenir en haut Aller en bas
http://chezpepina.canalblog.com
Contenu sponsorisé





Feuilletés aux endives et aux poires Empty
MessageSujet: Re: Feuilletés aux endives et aux poires   Feuilletés aux endives et aux poires Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
Feuilletés aux endives et aux poires
Revenir en haut 
Page 1 sur 3Aller à la page : 1, 2, 3  Suivant
 Sujets similaires
-
» velouté d 'endives
» Tarte aux poires de Marie
» Minis pizzas à la sardine & compotée d'endives
» [entrée belge] Poires à la truite fumée

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Esprit de familles :: Nos recettes :: Recettes salées à tester et partager-
Sauter vers: