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 Gratin de panais, poireaux, carottes et pommes de terre

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Gaëlle
Douce maman tordue de 2 lardons


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MessageSujet: Gratin de panais, poireaux, carottes et pommes de terre   22/10/2013, 09:39

Parce que ça mérite d'avoir un post et de ne pas être perdu dans le flot d'une discussion:

Fait hier soir et c'est mégatopmioum-que-même-les-enfants-ont-adoré-c'est-un-miracle-lara-je-t'aime Very Happy

Larissa a écrit:
Sinon pour les recettes, tout ce qui est gratin. Genre gratin dauphinois, gratin courgettes, Etc...

Un super bon truc : gratin de panais, poireaux, carottes et pommes de terre. à se damner !!  La recette :

http://www.marmiton.org/recettes/recette_gratin-de-panais-poireaux-carottes-et-pommes-de-terre_54463.aspx
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 500 g de panais
- 500 g de blancs de poireaux
- 500 g de pommes de terre
- 500 g de carottes
- 1 grand pot de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à café de moutarde forte
- parmesan grossièrement rapé
- cannelle, sel, poivre

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Après les avoir épluchés, couper les pommes de terre, les panais et les carottes en rondelles.

Les plonger 5 min dans de l'eau bouillante et salée, les mettre à refroidir et égoutter soigneusement.

Faire revenir les poireaux coupés dans l'huile d'olive.

Mélanger la crème, la moutarde, ajouter la cannelle, le sel et le poivre et mélanger avec tous les légumes.

Répartir dans des petits ramequins beurrés, saupoudrer de parmesan rapé.

Mettre au four pendant 40 min (ou nettement moins si vos légumes sont coupés finement)
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Hermance
Avocat de la zenitude combattant toujours l'abominable mauvais goût


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MessageSujet: Re: Gratin de panais, poireaux, carottes et pommes de terre   22/10/2013, 10:10

Ouh je le note, les miens vont adorer ! Merci les filles !
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Larissa



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MessageSujet: Re: Gratin de panais, poireaux, carottes et pommes de terre   22/10/2013, 11:13

Ah ben oui, pour une "très" rare fois, ça a fait l'unanimité ici cheers  et c'est vrai que c'est sacrément bon  
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sylvie



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MessageSujet: Re: Gratin de panais, poireaux, carottes et pommes de terre   23/11/2013, 20:50

Au menu ce soir, merci Ga (décidément :p )
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Gaëlle
Douce maman tordue de 2 lardons


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MessageSujet: Re: Gratin de panais, poireaux, carottes et pommes de terre   24/11/2013, 11:21

Oh, je vais en faire un aussi tiens, j'ai deux, trois poireaux qui pleurent dans mon frigo. Je les avais prévus pour une soupe mais je vais faire le gratin, tiens. Je n'ai pas de panais mais pas grave, j'ai déjà testé sans, ça reste excellent.

Mais c'est Lara qu'il faut remercier Wink
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sylvie



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MessageSujet: Re: Gratin de panais, poireaux, carottes et pommes de terre   24/11/2013, 11:25

on s'est régalés merci Lara (en effet Very Happy ). On avait accompagné ça de sautés de veau fourrés au jambon cru et roquefort, les goûts se mariaient parfaitement!
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MessageSujet: Re: Gratin de panais, poireaux, carottes et pommes de terre   

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