STROBON de Gaëlle ( poulet coco ananas)

Sujet: STROBON de Gaëlle ( poulet coco ananas) 31/1/2009, 16:02

Gaëlle a écrit:: Emincé de poulet au lait de coco et à l'ananas

(ou STROBON pour les intimes)

Ingrédients pour 4 personnes ou 2 gourmands
700 grs de filets de poulet
4dl de lait de coco (une boîte)
une petite boîte de 4 rondelles d'ananas au jus
1 oignon
1 c. à café de curry en poudre
2 c. à soupe de fish sauce (j'ai essayé sans, c'est vraiment moins savoureux)
de l'huile
un bouquet de basilic frais
sel et poivre

En cuisine

- Taillez les filets de poulet en lanières ou en cubes et faites les revenir sur feu vif jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Retirez-les alors du feu et faites revenir à leur place l'oignon émincé, sur feu doux cette fois.
- Après 5 min., ajoutez l'ananas égoutté et coupé en petits morceaux et faites revenir 2 min.
- Ajoutez le curry et mélanger bien.
- Ensuite, ajoutez le poulet, le lait de coco, la fish sauce (et pour celles qui aiment le relevé 1 c. à café de sambal oelek-des piments)
- Portez à ébullition et laissez mijoter 5 min sur feu doux.
- Rectifiez l'assaisonnement et ajoutez le basilic grossièrement haché.
- Servez aussitôt avec du riz thaï ou basmati.

recette trouvée dans "les meilleures recettes de télémoustique vol.2" (y en a un qui sort demain, je vous le conseille, les recettes sont tjs savoureuses et simples

Sujet: Re: STROBON de Gaëlle ( poulet coco ananas) 31/1/2009, 16:08

pepina a écrit:

Gaëlle a écrit:: Emincé de poulet au lait de coco et à l'ananas

recette trouvée dans "les meilleures recettes de télémoustique vol.2" (y en a un qui sort demain, je vous le conseille, les recettes sont tjs savoureuses et simples

j'en ai déjà plusieurs exemplaires de ces recueils, et effectivement, on y trouve des trucs plus que sympatoch

Sujet: Re: STROBON de Gaëlle ( poulet coco ananas) 31/1/2009, 23:42

Merci d'avoir remis la recette ici !

STROBON de Gaëlle ( poulet coco ananas) 104663

Sujet: Re: STROBON de Gaëlle ( poulet coco ananas) 31/1/2009, 23:46

je t'en prie :)

Invité

qu'est-ce que c'est "fish sauce", on en trouve où ??? STROBON de Gaëlle ( poulet coco ananas) 653878

Sujet: Re: STROBON de Gaëlle ( poulet coco ananas) 6/4/2009, 21:19

Bon, alors, ce soir on en mange, mais..

Avec des épices à couscous au lieu du curry (l'est où? scratch

), des filets de dinde (ça doit pas changer grand chose), du basilic déshydraté et de la sauce soja au lieu de la fish sauce. Et je n'ai pas égoutté l'ananas. Mais ça a l'air bon tout de même... STROBON de Gaëlle ( poulet coco ananas) 653878

Sujet: Re: STROBON de Gaëlle ( poulet coco ananas) 22/11/2009, 14:43

Au menu de ce midi, ça fristouille et les niçoises me tournent autour en me demandant "qu'est-ce que c'esssssssssst ?" : "Un STROBON, bien sûr !" Very Happy

Sujet: Re: STROBON de Gaëlle ( poulet coco ananas) 23/11/2009, 14:20

Elles ont aimé??

Sujet: Re: STROBON de Gaëlle ( poulet coco ananas) 23/11/2009, 14:23

a-do-ré !

En revanche, Jeanne pas trop, elle n'a point de goût, cette enfant.

Sujet: Re: STROBON de Gaëlle ( poulet coco ananas) 23/11/2009, 14:31

c'est quoi le fish sauce? ( parce que je pense à un truc mais si c'est pas ça...)

Sujet: Re: STROBON de Gaëlle ( poulet coco ananas) 23/11/2009, 14:35

j'ai eu un mal de chien à en trouver, et en plus je ne trouve pas que cela fasse de différence sur le goût, donc bon...

Sujet: Re: STROBON de Gaëlle ( poulet coco ananas) 23/11/2009, 14:36

mais c'est quoi ? ça se trouve où, est ce que c'est la sauce qu'on tuilise pour la sauce ou l'on trempte les nems?

Invité

C'est une base de la sauce à nems oué (fish sauce + sucre + sel + eau il me semble, pour la sauce des nems).
Mais si tu l'utilises pure, bouche-toi le nez parce que ça sent le pwipwi de chat. Et ça se trouve en épicerie asiat Wink

Sujet: Re: STROBON de Gaëlle ( poulet coco ananas) 23/11/2009, 14:46

c'est bon j'en ai.

Lorène chez tang frères tu trouve ça sans pb Wink

Sujet: Re: STROBON de Gaëlle ( poulet coco ananas) 23/11/2009, 14:51

Moi je trouvais que ça changeait vraiment le goût quand je n'en mettais pas!

Sujet: Re: STROBON de Gaëlle ( poulet coco ananas) 23/11/2009, 15:48

pepina a écrit:: c'est bon j'en ai.

Lorène chez tang frères tu trouve ça sans pb

Tu as un Tang frères à Brest ??

Sujet: Re: STROBON de Gaëlle ( poulet coco ananas) 23/11/2009, 16:07

j'ai l'équivalent Razz

gnagnagna

Sujet: Re: STROBON de Gaëlle ( poulet coco ananas) 25/11/2010, 20:56

ça fristouille STROBON de Gaëlle ( poulet coco ananas) 653878

Sujet: Re: STROBON de Gaëlle ( poulet coco ananas) 11/10/2011, 20:23

Hermance a écrit:: ça fristouille

Pareil, presqu'un an après Very Happy

Sujet: Re: STROBON de Gaëlle ( poulet coco ananas) 11/10/2011, 20:29

Tiens, ça fait longtemps... STROBON de Gaëlle ( poulet coco ananas) 653878

Sujet: Re: STROBON de Gaëlle ( poulet coco ananas) 20/1/2013, 19:21

C'était une fois de plus trop bon ce midi ! cheers

Sujet: Re: STROBON de Gaëlle ( poulet coco ananas) 20/1/2013, 19:36

Ouh ça fait un bail, au programme du menu prochain!

Sujet: Re: STROBON de Gaëlle ( poulet coco ananas) 20/1/2013, 23:14

j'en ai refait la semaine passée, depuis.....des lustres aussi. Il doit y avoir un cycle astral du strobon STROBON de Gaëlle ( poulet coco ananas) 974849

Nombre de messages : 4530 Age : 47 Date d'inscription : 11/11/2007

Oh tiens, je n'en ai jamais mangé, mais il me reste 1/4 d'ananas et une boîte de lait de coco ouvert...Youhouhou, je teste demain.

Sujet: Re: STROBON de Gaëlle ( poulet coco ananas) 22/1/2013, 22:25

Je fais dimanche midi pour la premiere fois!

» [sucré salé] Poulet coco
» Cake à l'ananas
» tarte épinards mozarella au curry et lait de coco
» Boulgour ananas aux petits légumes et brochettes façon kefta
» Curry de gambas au lait de coco