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 Cake TROP moelleux et TROP bon au citron

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Frannou
Maman de Cap'taine Titouan, Amiral Aliaume et Mousse Solal
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MessageSujet: Re: Cake TROP moelleux et TROP bon au citron   8/12/2013, 23:35

tiens, j'avais fait dans des mini moule et c'était impec (et pas très différent de la version "grand moule")
De mon souvenir, la pâte n'est pas spécialement liquide. La première étape, il faut vraiment fouetter longtemps, comme pour un sponge cake, au moins 5 minutes je dirais, c'est peut être ça

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marie

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MessageSujet: Re: Cake TROP moelleux et TROP bon au citron   9/12/2013, 00:26

conclusion: va falloir reessayer  (pourtant j'ai fouetté loooooooongtemps...)
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Gaëlle
Douce maman tordue de 2 lardons
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MessageSujet: Re: Cake TROP moelleux et TROP bon au citron   9/12/2013, 10:29

Ah damnayttt!
Je n'ai jamais testé dans des petits moules mais je comptais bien le faire suite au test de frannou.
Et je n'ai pas souvenir non plus d'une pâte très liquide, au contraire scratch 

Nan mais c'était le jour hein: hier, le parrain de Solenn est venu pour un ptit dèj et quand ils sont arrivés, je sortais mon gâteau (meringué choco noisettes) du four, j'ai eu peur que le petit dernier se brûle à mon four et j'ai littéralement jeté mon gâteau par terre  
J'en ai refait un rapidos (mes meringues étaient prêtes), le four encore chaud... ben nan, quand je l'ai sorti, tout coulait, le gâteau n'était pas cuit  
Quand ça veut pas....

Heureusement, le cougnou (et le champagne) a sauvé l'affaire cheers 
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Séverine

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MessageSujet: Re: Cake TROP moelleux et TROP bon au citron   9/12/2013, 11:50

marie a écrit:
ben j'ai du merder qq part... c'était nin terrib' silent  (peut être parce que j'ai fait dans des mini moules? et sinon, c'est normal que la pâte soit assez liquide?)
et le gâteau choco caramel ? Je le ferais bien ce WE tiens... pour manger du "bête choco"
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marie

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MessageSujet: Re: Cake TROP moelleux et TROP bon au citron   9/12/2013, 17:43

mioum le gâteau! (mais plus pour un goûter gourmand que pour une fin de réveillon comme indiqué dans le livre du delhaize Wink

je poste là où il faut Wink
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Kinepolisse

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MessageSujet: Re: Cake TROP moelleux et TROP bon au citron   15/2/2014, 11:55

Gedaan! Hier soir. Bon, la pâte s'est barrée de mon nouveau moule à cake avec fond amovible (et j'accuse l'objet, pas mon mauvais montage  Very Happy ), il est en resté les trois quarts, parfait pour deux goulaf gourmands qui avaient justement envie d'un reste pour ce matin (encore meilleur malgré le refroidissement).
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Frannou
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MessageSujet: Re: Cake TROP moelleux et TROP bon au citron   24/5/2014, 16:21

il y en a plein des minis au four pour le petit déj' de l'école demain, ça va être dur de ne pas taper dedans!

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