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 crumble de choux de Bruxelles

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Frannou
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MessageSujet: crumble de choux de Bruxelles   22/11/2013, 01:37

J'ai fait pour 2 personnes, je ne sais pas quelle quantité de choux il y avait, pour 2 quoi...
Nettoyer les choux et les cuire à la vapeur 15 minutes
Dans une poelle torréfier 2 càs de pignons de pin
Les enlever, chauffer de l'huile et faire revenir une échalotte émincée puis un peu de bacon coupé en petits morceaux (il me restait en fait quelques tranches de jambon fumé, j'ai pris ça)
Mélanger les choux/échalottes/pignon/bacon dans un plat à gratin. La recette de base ajoutait quelques chataignes en morceaux, mais je n'avais pas.
Mélanger 40 g de beurre mou, 10 g de farine de chataigne (j'avais pas, j'ai mis de la bête farine, et un peu +), 35 g de poudre d'amande et 40 g de parmesan rapé puis parsemer sur les légumes et enfourner 20 à 30 min à 200°

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Gaëlle
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MessageSujet: Re: crumble de choux de Bruxelles   22/11/2013, 09:56

Ça a l'air très bon (même si le chou de bruxelles et moi ne sommes pas très amis), je vais tester: Luc adooooooooooore les choux de Bruxelles et le pauvre n'en a pas souvent dans son assiette
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luna
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MessageSujet: Re: crumble de choux de Bruxelles   22/11/2013, 11:00

mmmmmmmmm ça a l'air extra !! drunken 
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Crocodilette
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MessageSujet: Re: crumble de choux de Bruxelles   22/11/2013, 11:55

Miam ! Je la garde sous le coude pour le jour où j'en aurais dans mon panier. Peut être qu'Antoine réussira à en avaler...
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Hermance
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MessageSujet: Re: crumble de choux de Bruxelles   25/11/2013, 08:43

J'ai eu des choux avec le panier, ici on adore ça :) La recette est au programme cette semaine.
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Gaëlle
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MessageSujet: Re: crumble de choux de Bruxelles   6/12/2013, 23:04

Frannou, tu as réussi à me réconcilier avec le chou de bruxelles  
Nous ne serons jamais les meilleurs amis du monde mais c'était vraiment très bon!
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Frannou
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MessageSujet: Re: crumble de choux de Bruxelles   6/12/2013, 23:21

ah, je suis bien contente.
La semaine prochaine..... les épinards  

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Gaëlle
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MessageSujet: Re: crumble de choux de Bruxelles   6/12/2013, 23:31

Essaie tjs Don Quichotte Laughing
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Hermance
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MessageSujet: Re: crumble de choux de Bruxelles   7/12/2013, 12:08

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