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 [Recette végétarienne] Gâteau de pâtes aux aubergines

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4 participants
AuteurMessage
Larissa

Larissa


Nombre de messages : 595
Age : 55
Localisation : Belgique
Date d'inscription : 27/09/2011

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MessageSujet: [Recette végétarienne] Gâteau de pâtes aux aubergines    [Recette végétarienne] Gâteau de pâtes aux aubergines  Empty3/10/2014, 13:00

Une recette qui fait l'unanimité ici :  Gâteau de pâtes aux aubergines (avec parmesan et mozzarella)

Ingrédients :
- +/- 300 gr de pâtes grecques
- 1 ou 2 aubergines
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 400 ml du pulpe de tomate (j'en mets un peu plus souvent)
- 250 g de mozzarella (j'en mets plus aussi)
- 50 g de parmesan
- de l'origan séché
- qq feuilles de basilic
- 1 cube bouillon légumes émietté (j'en mets 1/2)
- 1 c à soupe d'huile d'olive au basilic (ou simple)
- sel et poivre

Préchauffez le four à 180°C

Faites cuire les pâtes selon le temps indiqué

Egouttez et réservez avec un fond d'eau de cuisson

Epluchez l'aubergine et taillez la en rondelles

Recouvrez le moule préalablement huilé de l'aubergine

Salez et poivrez

Dans une poêle anti adhésive, ajoutez un filet d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail

Incorporez les pâtes puis ajoutez le cube de bouillon et remuez

Ajoutez la moitié des pâtes sur les aubergines puis recouvrez de la moitié de pulpe de tomate

Déposez la moitié de la mozzarella coupée en rondelles et râpez du parmesan

Saupoudrez d'origan

Poursuivez la garnison du gâteau sur ce principe et terminez par une couche de fromage, parmesan et/ou mozzarella (moi je mets d'abord du parmesan et ensuite la mozzarella)

Enfournez 20 min et laissez refroidir 1h avant de démouler (je n'ai jamais réussi à démouler donc je cuits et je coupe dans le moule)  

Faites réchauffer 10 min environ et parsemez de basilic fraîchement ciselé
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Bou

Bou


Nombre de messages : 5322
Age : 40
Localisation : Lorraine
Date d'inscription : 07/09/2009

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MessageSujet: Re: [Recette végétarienne] Gâteau de pâtes aux aubergines    [Recette végétarienne] Gâteau de pâtes aux aubergines  Empty3/10/2014, 15:30

Je suis entrain de faire les menus de la semaine prochaine, cette recette tombe à pic !

Par contre c'est quoi les pates grecques?

Merci !
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Frannou
Maman de Cap'taine Titouan, Amiral Aliaume et Mousse Solal
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Frannou


Nombre de messages : 19043
Age : 51
Localisation : Belgique
Date d'inscription : 11/11/2007

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MessageSujet: Re: [Recette végétarienne] Gâteau de pâtes aux aubergines    [Recette végétarienne] Gâteau de pâtes aux aubergines  Empty3/10/2014, 19:32

Les toutes petites pâtes qui ont la forme de gros grains de riz
Comme ça : [Recette végétarienne] Gâteau de pâtes aux aubergines  20479_lng-_d-oiseau_c

_________________
Françoise et ses mecs



Pour éveiller le monde, il faut exalter la paresse. C'est que le paresseux a infiniment plus de sens métaphysique que l'agité. (Emile Cioran)
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Frannou
Maman de Cap'taine Titouan, Amiral Aliaume et Mousse Solal
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Frannou


Nombre de messages : 19043
Age : 51
Localisation : Belgique
Date d'inscription : 11/11/2007

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MessageSujet: Re: [Recette végétarienne] Gâteau de pâtes aux aubergines    [Recette végétarienne] Gâteau de pâtes aux aubergines  Empty3/10/2014, 19:33

oups

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Françoise et ses mecs



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Séverine

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Nombre de messages : 4530
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MessageSujet: Re: [Recette végétarienne] Gâteau de pâtes aux aubergines    [Recette végétarienne] Gâteau de pâtes aux aubergines  Empty13/10/2014, 20:45

Toutes petites hehe (je ris en décalage j'avais pas vu) geek
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MessageSujet: Re: [Recette végétarienne] Gâteau de pâtes aux aubergines    [Recette végétarienne] Gâteau de pâtes aux aubergines  Empty

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