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 Demande de recette :Carbonnade flamande ?

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Violette
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MessageSujet: Demande de recette :Carbonnade flamande ?   30/11/2007, 22:26

Merci beaucoup !!
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Hermance
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MessageSujet: Re: Demande de recette :Carbonnade flamande ?   30/11/2007, 22:32

Annouchhhhhhhhhhhhhhhh ! (enfin Douggggggggggggggggggg)
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Gaëlle
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MessageSujet: Re: Demande de recette :Carbonnade flamande ?   30/11/2007, 22:58

J'ai fait les meilleures carbonnades flamandes que j'ai jamais mangées la dernière fois mais c'était tout "à pouf"

je suis sûre que je n'arriverai même plus à en faire de si bonnes
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Violette
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MessageSujet: Re: Demande de recette :Carbonnade flamande ?   30/11/2007, 23:37

Gaëlle a écrit:
J'ai fait les meilleures carbonnades flamandes que j'ai jamais mangées la dernière fois mais c'était tout "à pouf"

je suis sûre que je n'arriverai même plus à en faire de si bonnes
Haaaaaaaaaaaaannnnnnnnn !!!

Gaëlle, entend moi !!!!!!!!! Tes paupières sont lourdes !!! Tu es dans ta cuisine et tu concoctes ta merveilleuse Carbonnat' !! Souviens toi, qu'y a tu mis ?? KIYATUMY !!!!!!
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Gaëlle
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MessageSujet: Re: Demande de recette :Carbonnade flamande ?   1/12/2007, 00:11

zzzzZZZZZzzzzzzZZZZZZZZzzzzzz
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Katja
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MessageSujet: Re: Demande de recette :Carbonnade flamande ?   1/12/2007, 00:16

Gaëlle a écrit:
zzzzZZZZZzzzzzzZZZZZZZZzzzzzz

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Violette
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MessageSujet: Re: Demande de recette :Carbonnade flamande ?   1/12/2007, 00:20

Gaëlle a écrit:
zzzzZZZZZzzzzzzZZZZZZZZzzzzzz

BOURDAYL !! Chuis trop forte. En même temps, c'est s^r, chuis la mère de Nicolas Potter aussi...
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Katja
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MessageSujet: Re: Demande de recette :Carbonnade flamande ?   1/12/2007, 00:21

Cathy a écrit:
Gaëlle a écrit:
zzzzZZZZZzzzzzzZZZZZZZZzzzzzz

BOURDAYL !! Chuis trop forte. En même temps, c'est s^r, chuis la mère de Nicolas Potter aussi...

Voilà qui explique tout Wink
Je demande sa recette à maman demain.
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Violette
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MessageSujet: Re: Demande de recette :Carbonnade flamande ?   1/12/2007, 00:25

Oki !! Wink
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Lara

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MessageSujet: Re: Demande de recette :Carbonnade flamande ?   3/12/2007, 16:54

Voici les carbonnades flamandes de ma maman :

- 1kg carbonnades de boeuf
- 7/8 gros oignons
- 3 bières blondes (Jupiler)
- 1 grosse cuillère à soupe de moutarde forte (Amora)
- 1 grosse cuillère à soupe de Sirop de Liège
- 1 petit verre de vinaigre blanc
- des épices à carbonnades (ou thym, laurier, muscade, clous de girofle)
- sel et poivre

Blondir les oignons coupés en morceaux. Retirer les oignons et rissoler les carbonnades. Rajouter les oignons, la bière, la moutarde, le sirop de liège, le vinaigre, les épices et faire mijoter très longtemps (1h30 à 2h ) (moi je mets 1 h à la casserole à pression)

Après la cuisson, épaissir la sauce si nécessaire avec du liant pour sauces brunes (ou maïzena)

Servir avec des frites.
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Gaëlle
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MessageSujet: Re: Demande de recette :Carbonnade flamande ?   3/12/2007, 20:46

ah ben voilà cheers
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Violette
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MessageSujet: Re: Demande de recette :Carbonnade flamande ?   3/12/2007, 21:14

Hannnnnnnnnnnnnnn !!! Merci les TROBAYL SISTAZ !!!
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MessageSujet: Re: Demande de recette :Carbonnade flamande ?   3/12/2007, 23:27

Quasi pareil chez maman, avec quelques différences:
Elle ne met pas de sirop de liège mais des pruneaux.
Elle pose une tartine de moutarde au dessus des ingrédients pour la cuisson.
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Violette
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MessageSujet: Re: Demande de recette :Carbonnade flamande ?   3/12/2007, 23:37

Oui, il y a une version avec du pain d'épices aussi, non ?
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Katja
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MessageSujet: Re: Demande de recette :Carbonnade flamande ?   4/12/2007, 00:24

Cathy a écrit:
Oui, il y a une version avec du pain d'épices aussi, non ?

Oui il me semble avoir déjà lu ça quelque part.

Ben voilà t'as plus qu'à tester les 3 versions et puis tu viens nous dire celle que tu préfères Wink
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MessageSujet: Re: Demande de recette :Carbonnade flamande ?   4/12/2007, 13:57

Lorène a écrit:
Annouchhhhhhhhhhhhhhhh ! (enfin Douggggggggggggggggggg)

Wink Faudrait que je lui redemande et qu'il n'oublie rien en route cette fois comme il fait tout au pifomètre. Ca me fait penser que ça fait bien longtemps qu'il n'en a pas fait
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Vanessa
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MessageSujet: Re: Demande de recette :Carbonnade flamande ?   30/1/2008, 22:48

Vive la fonction recherche et merci Lara, c'est au menu demandé par mon mari pour demain soir !!!
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Lara

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MessageSujet: Re: Demande de recette :Carbonnade flamande ?   30/1/2008, 22:49

misskazu a écrit:
Vive la fonction recherche et merci Lara, c'est au menu demandé par mon mari pour demain soir !!!

tu vas voir, c'est délicieux !
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Vanessa
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MessageSujet: Re: Demande de recette :Carbonnade flamande ?   30/1/2008, 22:58

Lara a écrit:
misskazu a écrit:
Vive la fonction recherche et merci Lara, c'est au menu demandé par mon mari pour demain soir !!!

tu vas voir, c'est délicieux !

J'en avais deja fait une ou j'avais demandé la recette, c'est Doug il me semble qui me l'avait donnée, j'ai pas de sirop de liege par contre, je le remplace par quoi????
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Frannou
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MessageSujet: Re: Demande de recette :Carbonnade flamande ?   31/1/2008, 01:25

gelée de groseilles tu as?

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MessageSujet: Re: Demande de recette :Carbonnade flamande ?   31/1/2008, 14:16

françoise1973 a écrit:
gelée de groseilles tu as?

Oui et faite maison d'ailleurs (on a du récolter 15 kilos de groseilles sur la moitié des groseillers cet été, ils ont donné à foison cette année)
Cool, m'en vais de ce pas mettre à mijoter
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Vanessa
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MessageSujet: Re: Demande de recette :Carbonnade flamande ?   31/1/2008, 23:30

C'etait bon mais y'en a plus
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MessageSujet: Re: Demande de recette :Carbonnade flamande ?   13/4/2008, 15:43

Lorsque j'en fais à la maison je dépose 2 tranche de pain d'epice moutardé à fond sur le tout et ça se defait pendant la cuisson.

ça donne des idées c'est terrible !
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MessageSujet: Re: Demande de recette :Carbonnade flamande ?   8/3/2017, 12:38

Je fais ça samedi!!

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MessageSujet: Re: Demande de recette :Carbonnade flamande ?   8/3/2017, 16:45

c'est booooooooooooon !
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