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 Kannebullar comme chez Ikea

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MessageSujet: Re: Kannebullar comme chez Ikea   27/1/2008, 12:23

Oui, exactement ^^
Je fais le rouleau de pâte, je coupe en tranches et je pose les tranchounettes sur la grosse plaque du four, sur du papier sulfu beurré, pas de moules papier ici ^^

Par contre faut vraiment surveiller la cuisson, dans mon four à gaz c'est thermostat 3 et 15 minutes pas plus, sinon c'est tout sec 5/6h après la cuisson (l'autre fois ça ne passait même pas dans mon nono) (ça n'a pas empêché le zom-évier de manger ce qu'il restait, m'enfin bon).
Et je laisse monter de nouveau une heure quand je les ai coupé en tranches, aussi


Dernière édition par le 27/1/2008, 12:25, édité 1 fois
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Hermance
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MessageSujet: Re: Kannebullar comme chez Ikea   27/1/2008, 12:24

J'ai pas les moules en papier, dc direct sur la plaque avec du papier sulfu, mais là pour l'instant ça monte pas
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Hermance
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MessageSujet: Re: Kannebullar comme chez Ikea   27/1/2008, 17:03

Bon, j'ai enfin réussi et c'est franchement suuuuuuuuuuper bon !

Merci Gégé !
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MessageSujet: Re: Kannebullar comme chez Ikea   27/1/2008, 18:09

cheers cheers:

Ici c'est résultat mi-figue mi-raisin, moi je les trouve délicieux, et mon mari les trouve trop sucrés/trop beurrés, il ne sait pas me dire
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Abi

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MessageSujet: Re: Kannebullar comme chez Ikea   27/1/2008, 19:26

Bon, j'ai commencé par mettre 7dl de lait et m'en suis aperçue une fois le tout mélangé

Donc premier jetage.

Puis en recommençant, je me suis plongée dans un abîme de réflexion au sujet de la quantité de levure qui me parraissait énoooorme. Du coup j'en ai mis moins.

Pour la farine j'ai dû bidouiller parce que je n'avais pas assez de farine blanche. J'ai mélangé avec de la semi complète. et je n'avais que de la cannelle en bâtons, j'en ai mis bien moins que prévu...

Bon, puis la préparation ne s'étalait pas du tout (ni la pâte ni la garniture) bref, j'ai fini par mettre des petites boules dans les moules en papier (ça, j'avais !).

Et je vais mettre à cuire...

Inox, tu en apportes bien à l'IRL?
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MessageSujet: Re: Kannebullar comme chez Ikea   27/1/2008, 19:32

Oui oui Pas de souci, j'en amènerai ^^ et des kardamumbullar aussi (c'est les mêmes mais à la cardamone)
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Hermance
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MessageSujet: Re: Kannebullar comme chez Ikea   27/1/2008, 21:14

Abi a écrit:
Puis en recommençant, je me suis plongée dans un abîme de réflexion au sujet de la quantité de levure qui me parraissait énoooorme. Du coup j'en ai mis moins.
Ah moi aussi ça m'a posé prb, ça.

J'en ai en sachet genre de chez vahi*né, et les sachets font 5 gr, alors 25 gr, ça me semblait énooooooorme, et en plus c'était indiqué un/250gr, dc j'en ai mis 2.
Résultat, la pâte n'a jamais levé sauf ds le four, bien entendu.

C'est super bon, mais ça se mérite, les kannebullars !
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MessageSujet: Re: Kannebullar comme chez Ikea   27/1/2008, 21:16

Comme je l'ai dit à Lorène, pour ma part j'utilise du levain en cube (qui fait 25 grammes), donc je n'ai pas eu de souci à ce niveau-là
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Hermance
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MessageSujet: Re: Kannebullar comme chez Ikea   29/1/2008, 12:03

Au fait, il en restait 5 hier, plus la moitié de la galette des rois que j'avais préparée.

Ben je crois que ma nounou a le bec sucré : plus de kannebullar, et une pauvre part de galette Suspect

Et je prends quoi, moi, avec mon café du matin, hein ?

Pfffff... Le p'tit personnel, j'vous jure !
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MessageSujet: Re: Kannebullar comme chez Ikea   2/3/2008, 13:14

allez, je m'y colle, j'en ai trop envie !
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Gaëlle
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MessageSujet: Re: Kannebullar comme chez Ikea   17/11/2008, 18:32

Zut, je n'ai pas de cardamone et la levue pour pâte sucrée, c'est quoi?

Lorèèèèèèèèèèèène, comment tu fais?
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Frannou
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MessageSujet: Re: Kannebullar comme chez Ikea   17/11/2008, 18:35

Gaëlle a écrit:
Zut, je n'ai pas de cardamone et la levue pour pâte sucrée, c'est quoi?

Lorèèèèèèèèèèèène, comment tu fais?

à mon avis, c'est un truc de suédois ça, ça doit être de la "biesse" baking powder non?

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Gaëlle
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MessageSujet: Re: Kannebullar comme chez Ikea   17/11/2008, 18:36

françoise1973 a écrit:
Gaëlle a écrit:
Zut, je n'ai pas de cardamone et la levue pour pâte sucrée, c'est quoi?

Lorèèèèèèèèèèèène, comment tu fais?

à mon avis, c'est un truc de suédois ça, ça doit être de la "biesse" baking powder non?

ah ouf!
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MessageSujet: Re: Kannebullar comme chez Ikea   17/11/2008, 18:37

je vais vous révéler un truc, ce n'est pas cardamoNe, mais cardamoMe

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MessageSujet: Re: Kannebullar comme chez Ikea   17/11/2008, 18:38

Gaëlle a écrit:
françoise1973 a écrit:
Gaëlle a écrit:
Zut, je n'ai pas de cardamone et la levue pour pâte sucrée, c'est quoi?

Lorèèèèèèèèèèèène, comment tu fais?

à mon avis, c'est un truc de suédois ça, ça doit être de la "biesse" baking powder non?

ah ouf!
Ca je connais Very Happy

Reste la cardamone.... je n'ai même pas ça dans mon super tiroir à épices

Ça sent l'indice pour ta maman noël ça! Wink
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MessageSujet: Re: Kannebullar comme chez Ikea   17/11/2008, 18:38

françoise1973 a écrit:
je vais vous révéler un truc, ce n'est pas cardamoNe, mais cardamoMe

je sais Wink
Mais je n'aime pas dire cardamome, ça sonne pas bien. D'ailleurs, ils en ont parlé au début du topic.
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MessageSujet: Re: Kannebullar comme chez Ikea   17/11/2008, 18:39

Bon, moi je mets de la levure de boulangerie toute biesse, et de la cannelle à la place de la cardamome. Et surtout du sucre perlé, c'est trop bon
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MessageSujet: Re: Kannebullar comme chez Ikea   17/11/2008, 18:40

Gaëlle a écrit:
françoise1973 a écrit:
je vais vous révéler un truc, ce n'est pas cardamoNe, mais cardamoMe

je sais Wink
Mais je n'aime pas dire cardamome, ça sonne pas bien. D'ailleurs, ils en ont parlé au début du topic.


ah en français aussi?
tiens tu viens de résoudre un de mes nombreux doutes existentiels

parce qu'en espagnol c'est "cardamomo" et je me demandais pourquoi c'était un n en français, ou un m en espagnol...

mais j'aime pas avec 2 m ça se prononce moins bien

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MessageSujet: Re: Kannebullar comme chez Ikea   17/11/2008, 18:44

Gaëlle a écrit:
françoise1973 a écrit:
je vais vous révéler un truc, ce n'est pas cardamoNe, mais cardamoMe

je sais Wink
Mais je n'aime pas dire cardamome, ça sonne pas bien. D'ailleurs, ils en ont parlé au début du topic.

ah bon, ça se fait ça de changer les mots qu'on trouve moche? Very Happy Very Happy Very Happy

Donc, tu ne supportes pas les noms propres sans majuscules, mais tu changes les lettres sans scrupules, c'est bien ça?

En relisant la recette (et les propriétés de la cardamoMe ailleurs), je me dis que du mélange 4 épices dans la pâte, ça devrait le faire

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MessageSujet: Re: Kannebullar comme chez Ikea   17/5/2009, 11:25

J'en ai mangé l'autre jour chez le suédois et j'ai bien envie d'en faire pour ma prochaine nuit de garde. Mais finalement la levure c'est de la baking powder ou de la levure en cube?
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MessageSujet: Re: Kannebullar comme chez Ikea   17/5/2009, 16:38

Si j'ai bien tout lu, je dirais que c'est de la levure de boulanger. Ce qui semble logique puisqu'il faut faire lever la pâte Wink
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MessageSujet: Re: Kannebullar comme chez Ikea   18/5/2009, 00:46

lilibel a écrit:
Si j'ai bien tout lu, je dirais que c'est de la levure de boulanger. Ce qui semble logique puisqu'il faut faire lever la pâte Wink

Merchi bien Wink
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MessageSujet: Re: Kannebullar comme chez Ikea   14/9/2009, 20:29

oh pinaise j'étais pas encore tombée dessus mais voilà qui est fait!
j'en prenais des surgelés dans l'épicerie ikea que je boulottais avant le lendemain...
rah je vais jamais résister à en faire des maison!!!!!!!
mais ça va pas gégé de me donner des recettes comme ça?!
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Hermance
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MessageSujet: Re: Kannebullar comme chez Ikea   14/11/2010, 17:04

C'est parti ici
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pepina
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MessageSujet: Re: Kannebullar comme chez Ikea   14/11/2010, 21:27

Lorène, tu mets quelle quantité de levure? 2 sachets?
et en gramme la farine ça donne quoi?
j'ai vraiment envie de faire mais toutes ces mesures bizare et le doute horrible entre levure chimique ou de boulanger me bloque un peu...

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