| Cougnous | |
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+7Rosetta Graziella lilibel Selphy Gégé Gaëlle Lara 11 participants |
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Lara
Nombre de messages : 1497 Age : 55 Localisation : Tournai, Belgique Date d'inscription : 10/11/2007
| Sujet: Cougnous 12/12/2007, 17:57 | |
| Ingrédients : 1 kg farine (un peu plus même) 3 c à café de sel 50 g levure de boulanger 45 cl de lait 3 oeufs 275 g de sucre 150g beurre raisins secs ou sucre perlé (facultatif) Préparation : Faire fondre le beurre. Délayer la levure dans le lait tiède. Mettre la farine dans un grand pla. Creuser une fontaine et y ajouter : sel, sucre, oeufs, beurre fondu, et le lait avec la levure. Travailler le tout afin d'obtenir une pâte homogène. Ajouter éventuellement un peu de farine si la pâte colle encore aux mains (moi j'ai dû en rajouter pas mal) Laisser lever au moins 1/2 heure dans un endroit chaud (j'ai mis dans le four à 40°C) Ajouter éventuellement les raisins ou le sucre perlé. Former de 2 à 4 cougnous (j'en ai fait 2) Laisser lever une deuxième fois au moins 1/2 heure (toujours dans le four à 40°C) Préchauffer le four à 180°C. Faire quelques entailles en surface avec un couteau, dorer au jaune d'oeuf éventuellement. Enfourner et laisser cuire de 30 à 40 min pour 2 cougnous, un peu moins longtemps si les cougnous sont plus petits (15 à 18 min). Après la cuisson, étaler sur la surface des cougnous un peu d'eau sucrée et remettre au four coupé pendant 15 min. Et déguster | |
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Gaëlle Douce maman tordue de 2 lardons
Nombre de messages : 18524 Age : 48 Date d'inscription : 09/11/2007
| Sujet: Re: Cougnous 12/12/2007, 18:05 | |
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Lara
Nombre de messages : 1497 Age : 55 Localisation : Tournai, Belgique Date d'inscription : 10/11/2007
| Sujet: Re: Cougnous 12/12/2007, 20:20 | |
| Tadaaammm voici la photo de mes cougnous Miam avec du bon beurre dessus, au goûter avec du chocolat chaud et au petit déjeuner ac du café | |
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Gégé
Nombre de messages : 6197 Age : 44 Date d'inscription : 09/11/2007
| Sujet: Re: Cougnous 12/12/2007, 20:50 | |
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Selphy l'incarnation de l'ESPRYINSIDZEKULOTT !!!
Nombre de messages : 7362 Age : 50 Localisation : Alsace Date d'inscription : 10/11/2007
| Sujet: Re: Cougnous 12/12/2007, 20:52 | |
| Merci Lara Sont-ils aussi bon qu'ils en ont l'air | |
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lilibel Etna aux yeux pétillants et coeur fondant-chocolat
Nombre de messages : 8909 Age : 57 Localisation : Ardennes belges et profondes Date d'inscription : 09/11/2007
| Sujet: Re: Cougnous 13/12/2007, 10:22 | |
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Lara
Nombre de messages : 1497 Age : 55 Localisation : Tournai, Belgique Date d'inscription : 10/11/2007
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Gaëlle Douce maman tordue de 2 lardons
Nombre de messages : 18524 Age : 48 Date d'inscription : 09/11/2007
| Sujet: Re: Cougnous 13/12/2007, 12:12 | |
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Gégé
Nombre de messages : 6197 Age : 44 Date d'inscription : 09/11/2007
| Sujet: Re: Cougnous 23/12/2007, 16:45 | |
| je les ai essayé et devin ez quoi... je les ai raté!!! Pas assez cuit et j'ai du me planté dans la quantité de levure car ils ont pas levé d'une chouillat... | |
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Graziella TESTEUSEDETRUKIVIBRE
Nombre de messages : 12358 Age : 47 Localisation : Courcelles / Carolo Date d'inscription : 22/12/2007
| Sujet: Re: Cougnous 23/12/2007, 16:53 | |
| Ma fille en a ramené de chez ses grands-parents (pas fait maison, la grands-mère est piètre cuisinière) ils étaient infâmes.
Ils ont l'ai super bon, j'ai l'odeur qui vient juste d'arriver. | |
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Lara
Nombre de messages : 1497 Age : 55 Localisation : Tournai, Belgique Date d'inscription : 10/11/2007
| Sujet: Re: Cougnous 23/12/2007, 17:06 | |
| - Gégé a écrit:
- je les ai essayé et devin ez quoi...
je les ai raté!!! Pas assez cuit et j'ai du me planté dans la quantité de levure car ils ont pas levé d'une chouillat... ça faut le faire, car c'est super facile à faire, même moi je les réussis. Tu as pris de la levure en bloc de boulanger ? car c'est celle-là qu'il faut prendre. en tout cas moi j'en ai refait aujourd'hui et ils étaient magnifiques et super bon surtout. | |
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Gégé
Nombre de messages : 6197 Age : 44 Date d'inscription : 09/11/2007
| Sujet: Re: Cougnous 23/12/2007, 17:29 | |
| - Lara a écrit:
- Gégé a écrit:
- je les ai essayé et devin ez quoi...
je les ai raté!!! Pas assez cuit et j'ai du me planté dans la quantité de levure car ils ont pas levé d'une chouillat... ça faut le faire, car c'est super facile à faire, même moi je les réussis. Tu as pris de la levure en bloc de boulanger ? car c'est celle-là qu'il faut prendre.
en tout cas moi j'en ai refait aujourd'hui et ils étaient magnifiques et super bon surtout. nooooooon j'ai pris celle que j'utilise pour le pain et il est vrai que sur le sachet il est marqué aue pour une pate sucree il vaut mieux prendre leur levure pour pate sucrée mais moi je crouyais que ca marcherait quand meme... | |
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Lara
Nombre de messages : 1497 Age : 55 Localisation : Tournai, Belgique Date d'inscription : 10/11/2007
| Sujet: Re: Cougnous 23/12/2007, 17:52 | |
| - Gégé a écrit:
- Lara a écrit:
- Gégé a écrit:
- je les ai essayé et devin ez quoi...
je les ai raté!!! Pas assez cuit et j'ai du me planté dans la quantité de levure car ils ont pas levé d'une chouillat... ça faut le faire, car c'est super facile à faire, même moi je les réussis. Tu as pris de la levure en bloc de boulanger ? car c'est celle-là qu'il faut prendre.
en tout cas moi j'en ai refait aujourd'hui et ils étaient magnifiques et super bon surtout. nooooooon j'ai pris celle que j'utilise pour le pain et il est vrai que sur le sachet il est marqué aue pour une pate sucree il vaut mieux prendre leur levure pour pate sucrée mais moi je crouyais que ca marcherait quand meme... bah ça doit être ça alors. Moi je prends ça : http://www.algistbrug.be/fr/products/Mini_gist.aspxil n'y a pas ça chez vous de la levure fraîche en bloc ? | |
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Lara
Nombre de messages : 1497 Age : 55 Localisation : Tournai, Belgique Date d'inscription : 10/11/2007
| Sujet: Re: Cougnous 23/12/2007, 18:25 | |
| J'ai calculé, ça me revient à 3 euros le cougnou d'1 kg et chez mon boulanger, ça me coûte 9,75 euros. Trois fois plus cher ! | |
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Gégé
Nombre de messages : 6197 Age : 44 Date d'inscription : 09/11/2007
| Sujet: Re: Cougnous 23/12/2007, 19:04 | |
| si il existe de la levure fraiche mais j'en avais pas...
purée trois fois moins cher ca vaut le coup! | |
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Rosetta Inimitable bioutifoul brunette pas bêcheuse
Nombre de messages : 9328 Age : 47 Localisation : Carolorégie (Belgique) Date d'inscription : 09/11/2007
| Sujet: Re: Cougnous 23/12/2007, 20:45 | |
| - lunasole a écrit:
- Ma fille en a ramené de chez ses grands-parents (pas fait maison, la grands-mère est piètre cuisinière) ils étaient infâmes.
Ils ont l'ai super bon, j'ai l'odeur qui vient juste d'arriver. Et tu as goûté celui de l'école? Il était délicieux, celui-là (enfin, ce qui en reste après le passage de ce foutu chat!) | |
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Graziella TESTEUSEDETRUKIVIBRE
Nombre de messages : 12358 Age : 47 Localisation : Courcelles / Carolo Date d'inscription : 22/12/2007
| Sujet: Re: Cougnous 23/12/2007, 21:34 | |
| Oui, j'ai gouté avec de la nutella, mmmm!!!!!!!!!!! c'était excellent. | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Cougnous 26/12/2007, 17:21 | |
| Ca à l'air sympathique. Je vais peut-être bien essayer d'en faire, mais sans le nutella ça doit être un peu trop calorique |
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Gégé
Nombre de messages : 6197 Age : 44 Date d'inscription : 09/11/2007
| Sujet: Re: Cougnous 26/12/2007, 19:43 | |
| Lara, j'ai acheter la bonne levure.. bientot gege et les cougnous: deuxieme essai!! | |
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Lara
Nombre de messages : 1497 Age : 55 Localisation : Tournai, Belgique Date d'inscription : 10/11/2007
| Sujet: Re: Cougnous 26/12/2007, 20:07 | |
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Gégé
Nombre de messages : 6197 Age : 44 Date d'inscription : 09/11/2007
| Sujet: Re: Cougnous 26/12/2007, 21:31 | |
| bon en fait mes parents en ont apporté plein qui sont au congelo donc je dois attendre qu'on les mange avant d'en faire d'autre... donc demain matin cougnous (je peux!!!) | |
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Gégé
Nombre de messages : 6197 Age : 44 Date d'inscription : 09/11/2007
| Sujet: Re: Cougnous 1/1/2008, 15:21 | |
| bon j'ai retenté les cougnous et ils sortent du four, il ont l'air déééélicieux | |
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Hermance Avocat de la zenitude combattant toujours l'abominable mauvais goût
Nombre de messages : 21525 Age : 51 Localisation : Pantruche ! Date d'inscription : 10/11/2007
| Sujet: Re: Cougnous 1/1/2008, 18:47 | |
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Gégé
Nombre de messages : 6197 Age : 44 Date d'inscription : 09/11/2007
| Sujet: Re: Cougnous 1/1/2008, 19:01 | |
| ils sont a tomber J'AI REUSSI UNE RECETTE!!! | |
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Lara
Nombre de messages : 1497 Age : 55 Localisation : Tournai, Belgique Date d'inscription : 10/11/2007
| Sujet: Re: Cougnous 1/1/2008, 19:08 | |
| - Gégé a écrit:
- ils sont a tomber
J'AI REUSSI UNE RECETTE!!! mais c'est magnifique ça Gégé | |
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| Sujet: Re: Cougnous | |
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| Cougnous | |
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