[demande de recette] Asperges ?

Nous avons eu des asperges ds notre panier bio (elles sont grandes et blanches).

J'avoue ne pas trop aimer ça, alors que l'Homme en raffole.

Vous avez des recettes, des suggestions ?

J'ai regardé sur marmiton, mais les flans et soupes, bof, quoi.

A vot' bon coeur, m'sieur dames !

han j'adore ça, et je les cuis tout simplement à l'eau salée. et les mange encore un peu tièdes, comme ça sans rien.

slurp.

une recette assez simple des asperges à la flamande (un pur délice)

http://www.epicurien.be/blog/recettes/entrees-chaudes/asperges-a-la-flamande.asp

Aucune idée, ici les asperges, on les consomme en potage instantané "Ro*co" ou en bocaux là, les minis asperges pique-nique. Et c'est uniquement mon mari qui les consommes d'ailleurs, moi j'aime pas ca

luna a écrit:

han j'adore ça, et je les cuis tout simplement à l'eau salée. et les mange encore un peu tièdes, comme ça sans rien.

slurp.

ac de la vinaigrette !!

perso je les ébouillante quelques minutes, ensuite je les égoutte et je les mets dans un plat avec de la crème fraîche, et hop au four quelques minutes .

mais bon... c'est pas non plus un délice absolu cette recette hein c'est juste que bah... je les mange comme ça

Ma maman les cuit à la vapeur. A côté de ça elle écrase un ou deux oeufs durs, elle poivre et sale et un peu de crème allégée.

Elle verse cette préparation sur les asperges.

C'est tout bête mais c'est vraiment délicieux, et en plus ça te fait une belle assiette.

Miam j'adore les asperges!!!

Cuites dans l'eau salée et servies avec une sauce hollandaise (que ma maman fait divinement) ou avec une sauce Mayo/fromage blanc/sel/poivre/herbes au choix...
slurp...

toujours pas faites Je les ai depuis mercredi dernier, elles seront encore bonnes demain ?

Lorène a écrit:

toujours pas faites Je les ai depuis mercredi dernier, elles seront encore bonnes demain ?

Ni demain, ni aujourd'hui, ca se mange super frais, sinon c'est kakabeurk

Citation :

Pour vérifier la fraîcheur, contrôlez si elles sont fermes voir même cassantes sur l'arrière (elles se brisent net et le jus gicle) ou grattez l'arrière de l'asperge avec l'ongle. Si le jus suinte elles n'ont pas plus d'un ou deux jours. Si elles sont défraîchies et molles vers l'arrière, elles ont plus de 8 jours et la qualité gustative et diurétique est très amoindrie.