Recettes du WWF

ouhlalala quelle mine d'infos ce topic merci je note je note


Syl qui a un homme qui veut perdre quelques kilos

Gaëlle a écrit:

J'ai fait ça hier et c'était succulent!
Me voilà réconciliée avec les câpres qui, je ne sais pour quelle raison, me dégoûtaient.

PATES CAPRES ET AUBERGINE SUR LIT DE ROQUETTE
Pour 4 pers - 7.5 PP par personne

1 aubergine moyenne
2cc d’huile d’olive (0.5PP par personne)
1 boite de dés de tomates à l’ail
1 bocal de câpres
1 paquet de 500g de Penne (7pp à satiété)
Sel, poivre
Roquette
Parmesan ou Ricotta (j'ai choisi parmesan)

1- Laver et couper l’aubergine en dés ou en lamelles. Les faire revenir dans une poêle avec l’huile jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.
2- Faite bouillir pendant ce temps l’eau pour les pâtes.
3- Rajouter les câpres avec un peu de leur jus.
4- Lorsque les aubergines ont bien imprégnées le goût des câpres, ajouter la boite de tomates.
5- Laisser mijoter pendant 15 minutes et cuire les pâtes pendant ce temps.
6- Egoutter les pâtes et mélangez-les dans la casserole avec la préparation sur le feu.
7- Servir avec de la roquette et du fromage (parmesan ou ricotta à comptabiliser)

Complément : peut être servi avec du saumon fumé (ça évidemment, on n'a pas fait )

Luc et moi avons tout dévoré.... j'ai regretté d'avoir tant mangé par la suite mais c'était trop bon

Au menu de cette semaine

Ce midi :

Linguine aux olives noires et thon

2 cc huile d'olive
3 tomates
1 courgette
1 boite de champignons
1 boite de thon au naturel
sel, poivre , ail ( éventuellement du poivre ou du pili pili)
olives noires

Faire revenir dans une poêle huile , ail en poudre, tomates
Ajouter la courgette coupée en dés , les champignons, les olives coupées en petits morceaux et le thon
Ajuster l'assaisonnement
Laisser mijoter avec un peu d'eau

Servir avec des linguine
C'était super bon et très vite prêt

Gaëlle a écrit:

400ml de sauce crème WW (ça c'est pour celles qui vont en réunion)

C'est quoi ?
Genre sauce blanche ?
Car comme je boïcotte les produits WW, j'ai jamais regardé ...

Bizzz
Danielle

Lina a écrit:

Aubergines façon moussaka

1 kg d'aubergines
2 cc huile ( 2)
oignons ( j'en ai mis 4 )
400 g de haché boeuf nature ( américain ) 5
tomates pelées ( jai pas , j'ai mis du coulis de tomate maison)
persil, sel, poivre, ail
1 cs chapelure (2)
1 cs maïzena ( 0)
400 ml de lait écrémé (4)
1 oeuf (2)
2 cs de parmesan (2)
1 cube de bouillon
1 verre de vin blanc (3)

Laver et couper les aubergines en rondelles très fines , les badigeonner avec l'huile
Les faire dorer et réserver
Dans la même poêle, faire revenir oignons et haché
Incorporer tomates , persil, ail , sel et poivre et vin
Laisser mijoter 10 min

Pendant ce temps, porter le lait à ébullition, ajouter maïzena en mélangeant pour obtenir une béchamel

Hors du feu , ajouter aux tomates/haché la chapelure et un blanc d'oeuf
Dans la béchamel ( hors du feu aussi)incorporer jaune battu et le parmesan

Dans un plat , alterner aubergines et haché/tomates

Napper le tout avec la béchamel

Mettre au four préchauffé ( 220°)pendant 30 min


J'ai compté 20 points pour le plat ( on a mangé à deux et il en reste 1/3)

Je teste ça ce soir

Bonnie a écrit:

Gaëlle a écrit:

400ml de sauce crème WW (ça c'est pour celles qui vont en réunion)

C'est quoi ?
Genre sauce blanche ?
Car comme je boïcotte les produits WW, j'ai jamais regardé ...

Bizzz
Danielle

Oui dans le genre. Je n'avais jamais acheté ce genre de sauce non plus je dois dire.

Alors Lo, ça t'a plu?

T'as testé la moussaka ,Ga?
C 'était bon ?

Lina a écrit:

T'as testé la moussaka ,Ga?
C 'était bon ?

Oui hier soir!
A vrai dire, je n'ai pas trop aimé en fait et Luc non plus
C'est ptete pour compenser les pâtes aux courgettes que je n'arrête pas de faire maintenant

Gaëlle a écrit:

Lina a écrit:

T'as testé la moussaka ,Ga?
C 'était bon ?

Oui hier soir!
A vrai dire, je n'ai pas trop aimé en fait et Luc non plus
C'est ptete pour compenser les pâtes aux courgettes que je n'arrête pas de faire maintenant

Je crois que je n'ai pas assez cuit les aubergines en fait. Ca n'est pas ta recette d'après moi (y a que du bon dedans), t'inquiète!

Ah mais je ne m'inquiète pas

Moi , je trouvais que c'était beaucoup de boulot et que finalement, j'aimais autant les aubergines bolo...Donc ....

Pas fait encore

Lina a écrit:

Ce midi :

Linguine aux olives noires et thon

2 cc huile d'olive
3 tomates
1 courgette
1 boite de champignons
1 boite de thon au naturel
sel, poivre , ail ( éventuellement du poivre ou du pili pili)
olives noires

Faire revenir dans une poêle huile , ail en poudre, tomates
Ajouter la courgette coupée en dés , les champignons, les olives coupées en petits morceaux et le thon
Ajuster l'assaisonnement
Laisser mijoter avec un peu d'eau

Servir avec des linguine
C'était super bon et très vite prêt

J'ai fait ça hier et Luc a bcp aimé
Moi pas du tout mais je n'aime décidément pas le thon dans des préparations chaudes
Quand on aime ça, c'est une super recette très rapide et savoureuse visiblement

Gaëlle a écrit:

Dans le petit fascicule de cette semaine chez WW:

Pâtes au boeuf et au poivron

9 points par personne
Pour 1 personne (j'ai doublé pour Luc et moi et il n'en restait pas une miette, c'était bien mioum@fran)

Emincer 1 poivron, 1 oignon et 100grs de champignons.

Les faire revenir, ainsi qu'une gousse d'ail pressée dans 1 cc d'huile pendant 10 minutes.

Ajouter 120gr d'américain nature et cuire 4-5 minutes.

Assaisonner d'origan et de piment en poudre (j'ai mis poivre de cayenne).

Ajouter une boîte de dés de tomates pelées, du sel et du poivre.

Mélanger la sauce avec 200gr de pâtes cuites (j'ai choisi farfalle).

Saupoudrer de 1CS de parmesan râpé.

J'ai recompté les points et ça fait 14,5 propoints avec boeuf et pâtes à satiété et 15g de parmesan.
Au menu demain soir

Gaëlle a écrit:

Miaaaaaaaaaaaaam

Je vous donne la recette du Poulet à la moutarde que j'ai mangé hier soir, délicieux et dans le genre facile.... Solenn a dévoré son assiette!

Poulet sauté à la moutarde

Pour 2 - 5 points ww

2 blancs de poulet, coupés en petits morceaux
1 oignon
100 ml de crème de soja allégée
2-3 cuillères à soupe de moutarde "fins gourmets" (j'ai mis de la moutarde à l'ancienne du Colruyt)
Sel, poivre, huile d'olive

Sprayez la poêle avec un chouia d'huile d'olive et faites revenir l'oignon pendant 2-3 minutes.
Ajoutez le poulet jusqu'à ce que les morceaux soient dorés.
Ajoutez la crème et la moutarde. Mélangez bien.
Rectifiez l'assaisonnement et servez avec du riz.


J'avais une furieuse envie de farfalle, j'ai donc remplacé le riz par lesdites farfalle et ce fut mioumissime@fran.
J'ai accompagné cela d'une salade iceberg avec la vinaigrette WW.

J'ai fait hier soir avec riz et endives cuites

Ah tiens, nous on a fait ça :

Gaëlle a écrit:

SALADE DE PATES AUX NOISETTES

8 points la salade.

J'ai adapté la recette WW à mes goûts et... à ma faim
Donc pâtes à satiété, ce qui augmente un peu le total.

SALADE : Mélangez :

Tomates cerises, plein, ça donne un délicieux petit goût sucré
Des oignons nouveaux
Pâtes "papillons" cuites --- 4 pts
75 gr Dés de poulet --- 1.5pts
5 g de noisettes hachées --- 1 pts

SAUCE : mélangez :
1/2 cc de moutarde de dijon
4cc de crème fraiche 4 % --- 0.5pt
1 cc huile olive --- 1 pt
1/2 jus de citron
sel, poivre et herbes

C'est extra-frais, j'adore
Bon, les noisettes, faut les chercher hein Mais de temps en temps, on croque un petit bout et c'est délicieux. J'essaierai avec de l'huile de noix ou de noisettes à la maison, ça sera encore meilleur je pense.

J'ai mis de l'huile de noisettes. Tout le monde a adoré ! Très sympa la sauce !

Gaëlle a écrit:

Curry de dinde à l'indienne

Je l'ai préparée pour nous deux, il ne restait rien
Et je l'ai refaite dimanche à mes invités, ils ont adoré.

Ingrédients pour deux (5.5 points + riz à comptabiliser):

Filet de dinde en dés
2 cc de matière grasse
250 gr d'oignons
200 gr de carottes
150gr de pousses de soja en bocal
ail (2 gousses), thym, curry en poudre (2cc), sel, poivre
4 tranches d'ananas au jus
5cl de jus d'ananas
5cl de lait de coco


Préparation:

Faire dorer la volaille dans la margarine. Ajouter l'ail pressé, le thym, le curry ainsi que l'oignon et les carottes coupés en petits dés.

Cuire en remuant régulièrement. Ajouter les pousses de soja égouttées en fin de cuisson ainsi que le jus d'ananas et le lait de coco.

Laisser mijoter encore quelques instants, couper l'ananas en dés et les ajouter à la sauce juste avant de servir bien chaud...

Accompagner d'un riz basmati bien parfumé.

(Recette trouvée sur ce blog: plaisirs de la table)

je fais ça aujourd'hui

J'adore cette recette, j'en ai encore fait hier!

Selphy a écrit:

Tiens, je fais les fameuses tagliatelles de courgettes ce midi, et je me suis dit que ce serait sympa de faire partager ça aux coupines qui ne connaissent pas encore. Après quelques fouilles archéologiques () j'ai retrouvé la recette d'Anne, la voici :

AnneLG a écrit:

excellent chaud immédiatement après préparation, mais bon aussi froid, mis au frigo dès refroidissement!

pour 2

Laver 6 ou 7 petites courgettes (300 g) mais ne pas les peler.

Faire des lanières avec un couteau économe en s’arrêtant avant les graines. : pas trop épaisses, pour garder l'idée "tagliatelles"!

Ebouillanter 3 tomates pour leur enlever la peau.

Les couper en 2 pour les égrener et les couper en petits dés.

Dans une sauteuse , mettre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, avec un trait de vinaigre balsamique.

Faire revenir les lanières de courgettes pendant 5 min. Ajouter de l’ail en poudre, les dés de tomates, du sel et du poivre. Si on aime, on peut mettre de la sauce soja...



Mettre ensuite le couvercle et laisser cuire 8 à 10 min. (les courgettes doivent être molles, mais pas se désagréger lorsque vous les soulevez avec une fourchette)

Ce qui nous fait, 1.5pt par personne (on ne compte que l'huile en fait, donc si on met moins, c'est moins de point, forcément )
Et inutile de dire que c'est miamouss@Fran

oualà mon plat de midi

Gaëlle a écrit:

Gratin d'aubergines à la bolognaise

Liste de courses :
1 aubergine moyenne
2 oignons
2 steaks hachés (Hamburger)
1 boîte de tomates pelées
2 CS de concentré de tomate
1 petit bouquet garni
120 gr de ricotta
4 CS de crème fraîche à 8%
30 gr de gruyère allégé
1 gousse d’ail
sel, poivre

En cuisine:
Préchauffer le four à 180°.
Laver et couper l’ aubergine en fines lamelles.
Les faire revenir dans une poêle couverte jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.
Les réserver sur le côté.
Eplucher et émincer les oignons.
Faire dorer les oignons et les steaks hachés émiettés.
Ajouter les tomates pelées, le concentré de tomate, l’ail pressé et le bouquet garni.
Ajouter un peu d’eau si nécessaire. Saler, poivrer et laisser mijoter 20 min.
Dans un bol, mélanger la ricotta et la crème fraîche.
Dans un plat à gratin, disposer les aubergines, napper de sauce bolognaise, recouvrir avec la sauce ricotta et terminer avec le gruyère.

Mettre le tout au four 20 min. et servir bien chaud.

Je sers cela avec des pâtes grecques

Selphy a écrit:

MOUSSE LEGERE AU CHOCOLAT

Unités POINTS : 2,5
Parts : 4
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 6 min
Niveau de difficulté : Moyen

Succulent dessert, un classique pour toutes les occasions.


Ingrédients

60 gm Chocolat (toutes sortes)
15 ml Café, café fort
4 cc Crème fraîche allégée 15%
2 unité(s) Blanc d'œuf
1 CS Sucre glace

Instructions

Faire fondre 60 g de chocolat riche en cacao dans 1 CS de café fort (5 minutes). Ajouter 4 cc de crème fraîche à 15%. Bien mélanger et laisser refroidir. Battre 2 blancs d'œufs en neige ferme avec 1 CS de sucre glace. Incorporer délicatement au chocolat. Répartir dans 4 coupes et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Gaëlle a écrit:

Curry de dinde à l'indienne

Je l'ai préparée pour nous deux, il ne restait rien
Et je l'ai refaite dimanche à mes invités, ils ont adoré.

Ingrédients pour deux (5.5 points + riz à comptabiliser):

Filet de dinde en dés
2 cc de matière grasse
250 gr d'oignons
200 gr de carottes
150gr de pousses de soja en bocal
ail (2 gousses), thym, curry en poudre (2cc), sel, poivre
4 tranches d'ananas au jus
5cl de jus d'ananas
5cl de lait de coco


Préparation:

Faire dorer la volaille dans la margarine. Ajouter l'ail pressé, le thym, le curry ainsi que l'oignon et les carottes coupés en petits dés.

Cuire en remuant régulièrement. Ajouter les pousses de soja égouttées en fin de cuisson ainsi que le jus d'ananas et le lait de coco.

Laisser mijoter encore quelques instants, couper l'ananas en dés et les ajouter à la sauce juste avant de servir bien chaud...

Accompagner d'un riz basmati bien parfumé.

(Recette trouvée sur ce blog: plaisirs de la table)

dites c'est combien en ProPoints ces recettes qui me donnent envie ?

Selphy a écrit:

Une recette que Zhom a préparé hier soir pendant que j'étais chez WWF

CARBONARA FORESTIERE



Unités POINTS : 6
Parts : 4
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Niveau de difficulté : Moyen

Partez à la découverte de nouvelles saveurs qui enchanteront vos papilles.


Ingrédients
1 pièce(s) Oignon
200 gm Bacon, filet
500 gm Champignon (toutes sortes)
2 unité(s) Jaune d'œuf
150 gm Crème fraîche allégée 4% et 5%
1 pincée(s) Sel
600 gm Pâtes complètes (cuites), (200 g de pennes crues)
1 pincée(s) Poivre

Instructions
Faire bouillir de l'eau salée dans un grand récipient. Lorsque l'eau bout, verser les pâtes et compter le temps de cuisson (conseillé par le fabricant) à partir de la reprise d'ébullition. Vérifier la cuisson des pâtes et les égoutter au moment où elles sont "al dente", les réserver au chaud.


Pendant ce temps, peler et hacher l'oignon. Emincer le bacon en lanières. Dans une poêle antiadhésive (ou munie d'une feuille de cuisson), faire revenir le bacon. Ajouter l'oignon émincé et les champignons. Laisser revenir 10 minutes.


Verser la crème dans la poêle, juste quelques secondes pour la réchauffer. Retirer du feu, ajouter les jaunes d'œufs battus et mélanger. Verser cette sauce sur les pâtes.

(moi je prends un mélange de champignons forestiers, et c'est Miaamousss@Fran )

Recette testée et unaniment approuvée. C'est super bon et ça cale bien

Poulet basquaise

1 blanc de poulet (100 g = 2 PP)
1 oignon
de l'ail en poudre, du paprika
3 poivrons ( j'avais un jaune, un rouge , un vert)
1 courgette
2 tomates
1 boite de champignons
1 cc huile ( 1 PP)

Faire revenir le blanc de poulet dans l'oignon haché et une cc d'huile dans un wok avec du paprika et l'ail
Ajouter les poivrons, courgettes et tomates en dés
Laisser mijoter
Ajouter les champignons à mi-cuisson

Servir avec du riz

hop dans le cahier de recettes WW

Au menu ce midi :

Soupe piquante à la pomme de terre et au thym

Emincer 1/2 carotte en tagliatelles. Couper l'autre moitié en petits dés.(O PP)
Eplucher 150 gr pommes de terre et les couper en dés (3PP)
Emincer 1 oignon (O PP)
Faire revenir l'oignon, les dés de carottes et les pdt dans 1 cc huile (1 PP)
Mouiller avec 300 ml de bouillon de légumes et 2 CS de crème (3 PP)
Ajouter le jus d'1/4 de gousse d'ail (0 PP)
Assaisonner d'une pincée de thym séché, sel et poivre (0 PP)
Laisser mijoter env 20 min et mixer
Ajouter les tagliatelles de carotte

Total 7 PP

Je l'accompagnerais de pain (2 PP) et une banane ( 0 PP) comme dessert.