Pousses d'épinards : Comment les cuire ?

Alors voilà, premier panier de légumes, premières questions
Dans notre panier garni (et fort garni ), nous avons eu de jeunes pousses d'épinards. Moi, les épinards, je ne les connais qu'en galets, et surgelés
Vous en mangez vous ? Vous ne voulez pas partager ici vos meilleures recettes ?
Merci les filles (j'ai chercher un peu sur le net, mais bon, à part de la salade, je trouve pas grand chose )

Deux fois, au moins je suis sûre d'avoir 2 x plus de réponses






Grrrrrrr , il nous fait que des misères ce Froum en ce moment On peut pas supprimer un de mes sujets ?

Voilà M'dame

lilibel a écrit:

Voilà M'dame

Merci

J'avais trouvé une super recette de crumble salé saumon-épinards-feta, tu veux?

Le meilleur c'est de les faire cuire à la poêle pas dans l'eau avec un peu de matière grasse après les avoir coupé un peu. Tu assaisonnes comme tu aimes.

Et bien sûr faut bien laver avant comme pour la salade

Inox a écrit:

J'avais trouvé une super recette de crumble salé saumon-épinards-feta, tu veux?

Oui je veux bien, merci

Les pousses se mangent en salade (c'est dans un panier amap bio que tu as eu ca?)

Oui Vanessa
En salade, crue alors ? C'est la meilleur façon de les manger tu penses ?

Absolument, c'est tellement tendre
Sinon, recette perso, escalope de poulet, tu les cuits au beurre une fois cuites, tu les tires de la poele, tu haches finement (gnre au mini hachoir à la con là) tes pousses d'épinards, tu les fais fristouiller dans le beurre avec les sucs de viande, un peu de sel, un peu de poivre, un pot de creme fraiche, tu remets tes escalopes à rechauffer dans la mixture, accompagné de riz


En fait, tu te sers de tes pousses d'épinard comme tu te srevirais de basilic ou de ciboulette quoi

moi je les mets dans mon cuit vapeur, 15 min, nikel c'est trop bon

et moi je salive devant tous vos mots, car j'adore ça.

Merci les filles. :)
Je pensais aussi qu'on pouvait les cuisiner en tarte/tourte ?
Si bien, je vais les faire ce week-end et profiter de leur fraîcheur !

Et toi, tu les manges comment Luna si tu adores ça ?

dans la casserole ou le wok, un compromis entre annouch, et emma, un peu salées, noix de muscade, pas longtemps, et juste comme ça, miam.

par contre je les consomme vite sinon ca se "fane" je trouve (genre j'attends pas 2 jours)

Demain Selphy, si elles sont bios, elles ne tiendront pas bien longtemps tu sais

schbing!

oui il faut les consommer rapidos, et ça diminue beaucoup aussi.

Selphy: http://carochococo.over-blog.com/article-22850560-6.html

en salade, avec du parmesan et de la poire

ou avec des pignons grillés, des tomates séchées (confites, vous dites je pense) et du parmesan

(crus, c'est la seule façon de manger des épinards pour moi, cuits, c'est juste....yeuuuuu)

On dit tomates séchées ou confites, en fait on dit les deux, mais c'est parce qu'en France, on a plus de vocabulaire

Faute d'ingrédients, je les ai tout compte fait cuisiner à la poêle, avec une noisette de beurre, sel/muscade et c'étaient super bons. (Zhom a terminé le plat )
Par contre, la prochaine fois, je tenterais en salade. (et encore une prochaine fois j'essaierai la recette d'Inox, pake ça doit être miamouss aussi )
Merci encore !

À fond miamouss!

Tu as eu quoi d'autre dans ton panier?