Je crois que c'est Kiné qui m'avait donné envie de faire une soupe carottes-coriandre.
J'en ai trouvé une où il parlait d'ajouter du cumin, mais qué bonne idée!
C'était délicieux (même les enfants ont adoré mais sans coriandre fraîche ajoutée par contre)
Alors j'ai mis à pouf:
- des échalotes revenus dans un tout chti peu de beurre
- des carottes (genre 1kilo)
- un ou deux cubes de volaille degraissés
- une ou deux petites patates
- 1.5 l d'eau
- du sel, du poivre, une pincée de cumin
Et avant de déguster, de la coriandre fraîche ciselée.
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12/11/2009, 17:37
!