Bon, si c'est pour ce soir , c'est un peu tard ...
Dans une grande casserole , faire revenir oignon et ail
Ajouter les fruits de mer et faire revenir
Mettre le riz cru et touiller
Dans une autre casserole , préparer un bouillon avec un cube dans +/- 1 l d'eau ( ça dépend de la quantité de riz )
Incorporer une louche de bouillon dans le riz et mélanger
Continuer jusqu'à ce que le riz soit cuit à souhait ...
On peut faire le même type de risotto ( sans fruits de mer) en ajoutant une bouteille d'asti à la place du bouillon