Gratin de panais, poireaux, carottes et pommes de terre

Parce que ça mérite d'avoir un post et de ne pas être perdu dans le flot d'une discussion:

Fait hier soir et c'est mégatopmioum-que-même-les-enfants-ont-adoré-c'est-un-miracle-lara-je-t'aime

Larissa a écrit:

Sinon pour les recettes, tout ce qui est gratin. Genre gratin dauphinois, gratin courgettes, Etc...

Un super bon truc : gratin de panais, poireaux, carottes et pommes de terre. à se damner !!  La recette :

http://www.marmiton.org/recettes/recette_gratin-de-panais-poireaux-carottes-et-pommes-de-terre_54463.aspx

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 500 g de panais
- 500 g de blancs de poireaux
- 500 g de pommes de terre
- 500 g de carottes
- 1 grand pot de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à café de moutarde forte
- parmesan grossièrement rapé
- cannelle, sel, poivre

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Après les avoir épluchés, couper les pommes de terre, les panais et les carottes en rondelles.

Les plonger 5 min dans de l'eau bouillante et salée, les mettre à refroidir et égoutter soigneusement.

Faire revenir les poireaux coupés dans l'huile d'olive.

Mélanger la crème, la moutarde, ajouter la cannelle, le sel et le poivre et mélanger avec tous les légumes.

Répartir dans des petits ramequins beurrés, saupoudrer de parmesan rapé.

Mettre au four pendant 40 min (ou nettement moins si vos légumes sont coupés finement)

Ouh je le note, les miens vont adorer ! Merci les filles !

Ah ben oui, pour une "très" rare fois, ça a fait l'unanimité ici   et c'est vrai que c'est sacrément bon  

Au menu ce soir, merci Ga (décidément :p )

Oh, je vais en faire un aussi tiens, j'ai deux, trois poireaux qui pleurent dans mon frigo. Je les avais prévus pour une soupe mais je vais faire le gratin, tiens. Je n'ai pas de panais mais pas grave, j'ai déjà testé sans, ça reste excellent.

Mais c'est Lara qu'il faut remercier

on s'est régalés merci Lara (en effet  ). On avait accompagné ça de sautés de veau fourrés au jambon cru et roquefort, les goûts se mariaient parfaitement!