Cake au Mascarpone

Encore une recette de cake, allez-vous dire ... ben je réponds qu'il n'y en a jamais de trop car c'est trop bon  

Ingrédients:

6 œufs, 200 gr de sucre, 300 gr de farine, 250 gr de mascarpone, 100 ml de lait tiède, 1 sachet levure chimique, 3 pommes.

Préparation:

1. Éplucher et détailler en petits morceaux les 3 pommes.
2. Faire chauffer le four à 180°, beurrer et fariner un moule.
3. Dans une grande jatte, défaire le mascarpone avec le sucre pour en faire un mélange homogène.
4. Ajouter les œufs, un par un, bien mélanger entre chaque œuf.
5. Ajouter le lait, mélanger.
6. Ajouter la farine et la levure tamisées. A la fin, intégrer les pommes.
7. Verser dans le moule beurré et fariné. Mettre au four pendant 35 à 40 minutes.
8. Laisser refroidir avant de démouler.

Voici à quoi ça ressemble :

Merci Lili! J'adooooooore utiliser certaines techniques pointues en pâtisserie depuis qqs temps mais je dois avouer que je suis ultra fan d'un cake tout simple s'il est bien moelleux et léger
Je n'ai jamais testé de cake avec du mascarpone en tout cas, cela m'intrigue!

Gedaan. "On" m'a tellement sciée à cause de l'épreuve des tartes tatin dans le meilleur pâtissier que j'ai tenté, c'est très très très bon.