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 la galette? mais quelle galette?!

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fée-et-rit

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MessageSujet: la galette? mais quelle galette?!   la galette? mais quelle galette?! Empty20/1/2010, 16:19

parce que cé la période et parce que de galette, ben y'en a pas qu'une!
alors vous la votre elle est comment?
vous êtes adepte de la frangipane entre deux pates feuilletées?
de la brioche nature ou aux fruits confits avec perles de sucre?
vous en avez d'autres????

par ici j'ai découvert une spécialité alésienne: la galette aux amandes caramélisées.
en fait cé une brioche avec dedans des amandes entières dans une sorte caramel + ou - dur selon les endroits, vous savez comme ces plaques qu'on trouve à la foire là de caramel avec des amandes dedans!
ben cé fourré à ça mais cé pas tout dur, au contraire le caramel a tendance à fondre dans la brioche et cé une tuerie!
par dessus y'a des amandes éffilées et du sucre glace.
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MessageSujet: Re: la galette? mais quelle galette?!   la galette? mais quelle galette?! Empty20/1/2010, 16:26

tant que ça se mange et que y a une fève, j'ai pas de préférence Very Happy

je fais celle à la framboise de Marmiton, sauf que je mixe les fruits Wink

Mais j'adore la frangipane, et celle à la crème patissière. Je ne sais plus où j'en avais gouté une à base de Speculos la galette? mais quelle galette?! 653878 une tuerie !

Là dessus, je ne suis pas chiante, je suis ouverte à toute galette la galette? mais quelle galette?! 974849
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del1232

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MessageSujet: Re: la galette? mais quelle galette?!   la galette? mais quelle galette?! Empty20/1/2010, 16:27

Je n'aime pas trop la "frangipane", le fourrage aux amandes m'écoeure avant la fin de ma part,
mais içi zhom fait lui-même la galette, alors il fait une préparation frangipane qu'il mélange à de la crème patissière pour que ce soit moins "fort",
et la semaine dernière il en a fait une chocolat et poudre d'amandes la galette? mais quelle galette?! 653878
(et c'est toujours entre 2 pates feuilletées).
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fée-et-rit

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MessageSujet: Re: la galette? mais quelle galette?!   la galette? mais quelle galette?! Empty20/1/2010, 16:37

une galette aux speculos?????!!!!!
va falloir m'en dire + rêve! la galette? mais quelle galette?! 653878
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MessageSujet: Re: la galette? mais quelle galette?!   la galette? mais quelle galette?! Empty20/1/2010, 17:12

je ne sais plus chez qui (une amie, une tante, une cousine) c'était du coté de Lille mais je me rappelle plus du tout Embarassed Embarassed

sur le web on trouve pommes-speculoos / framboise-speculoos etc ..
je vais voir avec Mr D a son retour s'il se rappelle Very Happy
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MessageSujet: Re: la galette? mais quelle galette?!   la galette? mais quelle galette?! Empty

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