faire des pâtes

avez vous déjà tenté de faire des pâtes fraiches maison? (là, j'attends toutes les italo belges du froum au tournant )
J'ai acheté pour une recette de gâteau de la semoule fine et il m'en reste, du coup je me dis que je tenterais bien les pâtes maison. Mais on peut en faire sans matos? pas des spaghettis of course, mais des lasagnes? ou des ravioles?
c'est facile? ça prend du temps?

j'ai pas de réponses, mais j'ai une question ? c'est à quelle heure ?

françoise1973 a écrit:

avez vous déjà tenté de faire des pâtes fraiches maison? (là, j'attends toutes les italo belges du froum au tournant )
J'ai acheté pour une recette de gâteau de la semoule fine et il m'en reste, du coup je me dis que je tenterais bien les pâtes maison. Mais on peut en faire sans matos? pas des spaghettis of course, mais des lasagnes? ou des ravioles?
c'est facile? ça prend du temps?

Courage, ma mère en faisait fut un temps, quand elle a eu calculé le temps, le cout et le résultat, le seigneur panzani est vite revenu squatter le placard

Tu peux oué, mais t'as intérêt à avoir les bras de Scharzy ou de Nonna Maria pour étaler ta pâte fine comme de la peau de fesses

Cathy a écrit:

Tu peux oué, mais t'as intérêt à avoir les bras de Scharzy ou de Nonna Maria pour étaler ta pâte fine comme de la peau de fesses

Vanessa a écrit:

françoise1973 a écrit:

avez vous déjà tenté de faire des pâtes fraiches maison? (là, j'attends toutes les italo belges du froum au tournant )
J'ai acheté pour une recette de gâteau de la semoule fine et il m'en reste, du coup je me dis que je tenterais bien les pâtes maison. Mais on peut en faire sans matos? pas des spaghettis of course, mais des lasagnes? ou des ravioles?
c'est facile? ça prend du temps?

Courage, ma mère en faisait fut un temps, quand elle a eu calculé le temps, le cout et le résultat, le seigneur panzani est vite revenu squatter le placard

C'est pour ça que je pleure ma mère pour avoir un laminoir. Parce que sur le plan gustatif, c'est quand même pas la même chose. Me dis que que si, sinon je viens t'étouffer avec des ravioli à la daube de chez moi !!!!

Ah j'ai jamais dit ca Cathy, les pates fraiches, c'est pas les Panzani, mais c'est achement chiant à faire!!!!
(viens pas me tuer en m'étouffant avec des nouilles hein)

Vanessa a écrit:

Ah j'ai jamais dit ca Cathy, les pates fraiches, c'est pas les Panzani, mais c'est achement chiant à faire!!!!
(viens pas me tuer en m'étouffant avec des nouilles hein)

C'est toi la nouille des ravioli, j'ai dit !

Cathy a écrit:

Vanessa a écrit:

françoise1973 a écrit:

avez vous déjà tenté de faire des pâtes fraiches maison? (là, j'attends toutes les italo belges du froum au tournant )
J'ai acheté pour une recette de gâteau de la semoule fine et il m'en reste, du coup je me dis que je tenterais bien les pâtes maison. Mais on peut en faire sans matos? pas des spaghettis of course, mais des lasagnes? ou des ravioles?
c'est facile? ça prend du temps?

Courage, ma mère en faisait fut un temps, quand elle a eu calculé le temps, le cout et le résultat, le seigneur panzani est vite revenu squatter le placard

C'est pour ça que je pleure ma mère pour avoir un laminoir. Parce que sur le plan gustatif, c'est quand même pas la même chose. Me dis que que si, sinon je viens t'étouffer avec des ravioli à la daube de chez moi !!!!

ben je viens d'en voir à 30 ou 40 euros sur le net, pas besoin de pleurer si fort

Avec ce genre de machine, pas besoin d'avoir les bras de musclor



Pour la recette, je demanderai à maman, moi je les mange, je ne le s fais pas encore

Graziella a écrit:

Avec ce genre de machine, pas besoin d'avoir les bras de musclor



Pour la recette, je demanderai à maman, moi je les mange, je ne le s fais pas encore

Ouiii c'est une comme ça que ma mère a (et on s'engueulait avec mes frangins pour faire les feuilles). Elle fait toujours ses lasagnes elle-même mais je ne connais pas la recette, je lui poserai la question.

Oui, c'est un laminoir, quoi

françoise1973 a écrit:

Cathy a écrit:

Vanessa a écrit:

françoise1973 a écrit:

avez vous déjà tenté de faire des pâtes fraiches maison? (là, j'attends toutes les italo belges du froum au tournant )
J'ai acheté pour une recette de gâteau de la semoule fine et il m'en reste, du coup je me dis que je tenterais bien les pâtes maison. Mais on peut en faire sans matos? pas des spaghettis of course, mais des lasagnes? ou des ravioles?
c'est facile? ça prend du temps?

Courage, ma mère en faisait fut un temps, quand elle a eu calculé le temps, le cout et le résultat, le seigneur panzani est vite revenu squatter le placard

C'est pour ça que je pleure ma mère pour avoir un laminoir. Parce que sur le plan gustatif, c'est quand même pas la même chose. Me dis que que si, sinon je viens t'étouffer avec des ravioli à la daube de chez moi !!!!

ben je viens d'en voir à 30 ou 40 euros sur le net, pas besoin de pleurer si fort

C'est Pim qui est censé me l'offrir depuis un an
Je vais finir par me l'offrir moi même !

Je ne savais pas que ça s'appelait un laminoir

On faisait la même chose, kiné, quand on était gosses avec mon frère et on se faisait disputer parce qu'on mettait de la farine partout

Je t'ai appris quelque chose, ma belle Grazi

Tiens ça m'inspire ce post. miam.

Graziella a écrit:

Je ne savais pas que ça s'appelait un laminoir

On faisait la même chose, kiné, quand on était gosses avec mon frère et on se faisait disputer parce qu'on mettait de la farine partout

pour une carolo, stun comble

Je veux!

Ah mon père a une machine comme ça. nous diverses tentatives de pâtes furent peu concluantes. On aurait du se limiter à faire des lasagnes... Le plus galère c'est pour pas qu'elles collent à la cuisson on avait vraiment du mal. MAis c'était pas mal au goût.

Après les faire sans la machine je sais pas. ça doit être dur.

J'ai pas beaucoup aidé

une cuiller à soupe d'huile d'olive aide pour que les pates collent moins à la cuisson.

pepina a écrit:

Ah mon père a une machine comme ça. nous diverses tentatives de pâtes furent peu concluantes. On aurait du se limiter à faire des lasagnes... Le plus galère c'est pour pas qu'elles collent à la cuisson on avait vraiment du mal. MAis c'était pas mal au goût.

Après les faire sans la machine je sais pas. ça doit être dur.

J'ai pas beaucoup aidé

C'est peut être parce que vous ne les avez pas laisser sécher assez longtemps ? Il faut laisser sécher les pâtes fraiche une bonne paire d'heure pour pas qu'elle soit trop collantes.

Cathy a écrit:

pepina a écrit:

Ah mon père a une machine comme ça. nous diverses tentatives de pâtes furent peu concluantes. On aurait du se limiter à faire des lasagnes... Le plus galère c'est pour pas qu'elles collent à la cuisson on avait vraiment du mal. MAis c'était pas mal au goût.

Après les faire sans la machine je sais pas. ça doit être dur.

J'ai pas beaucoup aidé

C'est peut être parce que vous ne les avez pas laisser sécher assez longtemps ? Il faut laisser sécher les pâtes fraiche une bonne paire d'heure pour pas qu'elle soit trop collantes.

Pas forcément Cathy, ma mère les faisait et les cuisait directement.
Je pencherais plus pour la cuillère d'huile d'olive dans l'eau de cuisson.

A peut être, moi j'en mets pas, mais aussi, ta maman elle devait mettre les pâtes à cuire dans un grand volume d'eau ? Il parait que c'est important pour la cuisson des pâtes fraiches, rapport à l'amidon, tout ça.

Ouep mdame, une énooooorme casserole pour les cuire