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 faire des pâtes

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Frannou
Maman de Cap'taine Titouan, Amiral Aliaume et Mousse Solal
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MessageSujet: faire des pâtes   20/2/2009, 23:51

avez vous déjà tenté de faire des pâtes fraiches maison? (là, j'attends toutes les italo belges du froum au tournant Wink )
J'ai acheté pour une recette de gâteau de la semoule fine et il m'en reste, du coup je me dis que je tenterais bien les pâtes maison. Mais on peut en faire sans matos? pas des spaghettis of course, mais des lasagnes? ou des ravioles?
c'est facile? ça prend du temps?

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poulpy
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MessageSujet: Re: faire des pâtes   20/2/2009, 23:52

j'ai pas de réponses, mais j'ai une question ? c'est à quelle heure ?
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Vanessa
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MessageSujet: Re: faire des pâtes   20/2/2009, 23:53

françoise1973 a écrit:
avez vous déjà tenté de faire des pâtes fraiches maison? (là, j'attends toutes les italo belges du froum au tournant Wink )
J'ai acheté pour une recette de gâteau de la semoule fine et il m'en reste, du coup je me dis que je tenterais bien les pâtes maison. Mais on peut en faire sans matos? pas des spaghettis of course, mais des lasagnes? ou des ravioles?
c'est facile? ça prend du temps?
Courage, ma mère en faisait fut un temps, quand elle a eu calculé le temps, le cout et le résultat, le seigneur panzani est vite revenu squatter le placard Razz
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Violette
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MessageSujet: Re: faire des pâtes   20/2/2009, 23:54

Tu peux oué, mais t'as intérêt à avoir les bras de Scharzy ou de Nonna Maria pour étaler ta pâte fine comme de la peau de fesses Wink
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Lina

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MessageSujet: Re: faire des pâtes   20/2/2009, 23:55

Cathy a écrit:
Tu peux oué, mais t'as intérêt à avoir les bras de Scharzy ou de Nonna Maria pour étaler ta pâte fine comme de la peau de fesses Wink

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Violette
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MessageSujet: Re: faire des pâtes   20/2/2009, 23:56

Vanessa a écrit:
françoise1973 a écrit:
avez vous déjà tenté de faire des pâtes fraiches maison? (là, j'attends toutes les italo belges du froum au tournant Wink )
J'ai acheté pour une recette de gâteau de la semoule fine et il m'en reste, du coup je me dis que je tenterais bien les pâtes maison. Mais on peut en faire sans matos? pas des spaghettis of course, mais des lasagnes? ou des ravioles?
c'est facile? ça prend du temps?
Courage, ma mère en faisait fut un temps, quand elle a eu calculé le temps, le cout et le résultat, le seigneur panzani est vite revenu squatter le placard Razz
C'est pour ça que je pleure ma mère pour avoir un laminoir. Parce que sur le plan gustatif, c'est quand même pas la même chose. Me dis que que si, sinon je viens t'étouffer avec des ravioli à la daube de chez moi !!!!
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Vanessa
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MessageSujet: Re: faire des pâtes   20/2/2009, 23:59

Ah j'ai jamais dit ca Cathy, les pates fraiches, c'est pas les Panzani, mais c'est achement chiant à faire!!!!
(viens pas me tuer en m'étouffant avec des nouilles hein)
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Violette
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MessageSujet: Re: faire des pâtes   21/2/2009, 00:00

Vanessa a écrit:
Ah j'ai jamais dit ca Cathy, les pates fraiches, c'est pas les Panzani, mais c'est achement chiant à faire!!!!
(viens pas me tuer en m'étouffant avec des nouilles hein)
C'est toi la nouille Razz des ravioli, j'ai dit !
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Frannou
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MessageSujet: Re: faire des pâtes   21/2/2009, 00:03

Cathy a écrit:
Vanessa a écrit:
françoise1973 a écrit:
avez vous déjà tenté de faire des pâtes fraiches maison? (là, j'attends toutes les italo belges du froum au tournant Wink )
J'ai acheté pour une recette de gâteau de la semoule fine et il m'en reste, du coup je me dis que je tenterais bien les pâtes maison. Mais on peut en faire sans matos? pas des spaghettis of course, mais des lasagnes? ou des ravioles?
c'est facile? ça prend du temps?
Courage, ma mère en faisait fut un temps, quand elle a eu calculé le temps, le cout et le résultat, le seigneur panzani est vite revenu squatter le placard Razz
C'est pour ça que je pleure ma mère pour avoir un laminoir. Parce que sur le plan gustatif, c'est quand même pas la même chose. Me dis que que si, sinon je viens t'étouffer avec des ravioli à la daube de chez moi !!!!

ben je viens d'en voir à 30 ou 40 euros sur le net, pas besoin de pleurer si fort Wink

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Graziella
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MessageSujet: Re: faire des pâtes   21/2/2009, 13:02

Avec ce genre de machine, pas besoin d'avoir les bras de musclor Wink



Pour la recette, je demanderai à maman, moi je les mange, je ne le s fais pas encore Laughing
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Kinepolisse

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MessageSujet: Re: faire des pâtes   21/2/2009, 13:17

Graziella a écrit:
Avec ce genre de machine, pas besoin d'avoir les bras de musclor Wink



Pour la recette, je demanderai à maman, moi je les mange, je ne le s fais pas encore Laughing

Ouiii c'est une comme ça que ma mère a (et on s'engueulait avec mes frangins pour faire les feuilles). Elle fait toujours ses lasagnes elle-même mais je ne connais pas la recette, je lui poserai la question.
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Violette
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MessageSujet: Re: faire des pâtes   21/2/2009, 13:20

Oui, c'est un laminoir, quoi Wink

françoise1973 a écrit:
Cathy a écrit:
Vanessa a écrit:
françoise1973 a écrit:
avez vous déjà tenté de faire des pâtes fraiches maison? (là, j'attends toutes les italo belges du froum au tournant Wink )
J'ai acheté pour une recette de gâteau de la semoule fine et il m'en reste, du coup je me dis que je tenterais bien les pâtes maison. Mais on peut en faire sans matos? pas des spaghettis of course, mais des lasagnes? ou des ravioles?
c'est facile? ça prend du temps?
Courage, ma mère en faisait fut un temps, quand elle a eu calculé le temps, le cout et le résultat, le seigneur panzani est vite revenu squatter le placard Razz
C'est pour ça que je pleure ma mère pour avoir un laminoir. Parce que sur le plan gustatif, c'est quand même pas la même chose. Me dis que que si, sinon je viens t'étouffer avec des ravioli à la daube de chez moi !!!!

ben je viens d'en voir à 30 ou 40 euros sur le net, pas besoin de pleurer si fort Wink
C'est Pim qui est censé me l'offrir depuis un an
Je vais finir par me l'offrir moi même !
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Graziella
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MessageSujet: Re: faire des pâtes   21/2/2009, 13:38

Je ne savais pas que ça s'appelait un laminoir

On faisait la même chose, kiné, quand on était gosses avec mon frère et on se faisait disputer parce qu'on mettait de la farine partout Very Happy
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MessageSujet: Re: faire des pâtes   21/2/2009, 13:42

Je t'ai appris quelque chose, ma belle Grazi Wink
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luna
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MessageSujet: Re: faire des pâtes   21/2/2009, 13:46

Tiens ça m'inspire ce post. miam.
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Frannou
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MessageSujet: Re: faire des pâtes   21/2/2009, 14:21

Graziella a écrit:
Je ne savais pas que ça s'appelait un laminoir

On faisait la même chose, kiné, quand on était gosses avec mon frère et on se faisait disputer parce qu'on mettait de la farine partout Very Happy

pour une carolo, stun comble

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Graziella
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MessageSujet: Re: faire des pâtes   21/2/2009, 14:45

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Gaëlle
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MessageSujet: Re: faire des pâtes   22/2/2009, 13:26

Je veux!
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MessageSujet: Re: faire des pâtes   22/2/2009, 13:39

Ah mon père a une machine comme ça. nous diverses tentatives de pâtes furent peu concluantes. On aurait du se limiter à faire des lasagnes... Very Happy Le plus galère c'est pour pas qu'elles collent à la cuisson on avait vraiment du mal. MAis c'était pas mal au goût.

Après les faire sans la machine je sais pas. ça doit être dur.

J'ai pas beaucoup aidé Very Happy

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luna
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MessageSujet: Re: faire des pâtes   22/2/2009, 14:10

une cuiller à soupe d'huile d'olive aide pour que les pates collent moins à la cuisson. Wink
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Violette
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MessageSujet: Re: faire des pâtes   22/2/2009, 16:01

pepina a écrit:
Ah mon père a une machine comme ça. nous diverses tentatives de pâtes furent peu concluantes. On aurait du se limiter à faire des lasagnes... Very Happy Le plus galère c'est pour pas qu'elles collent à la cuisson on avait vraiment du mal. MAis c'était pas mal au goût.

Après les faire sans la machine je sais pas. ça doit être dur.

J'ai pas beaucoup aidé Very Happy
C'est peut être parce que vous ne les avez pas laisser sécher assez longtemps ? Il faut laisser sécher les pâtes fraiche une bonne paire d'heure pour pas qu'elle soit trop collantes.
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MessageSujet: Re: faire des pâtes   22/2/2009, 21:01

Cathy a écrit:
pepina a écrit:
Ah mon père a une machine comme ça. nous diverses tentatives de pâtes furent peu concluantes. On aurait du se limiter à faire des lasagnes... Very Happy Le plus galère c'est pour pas qu'elles collent à la cuisson on avait vraiment du mal. MAis c'était pas mal au goût.

Après les faire sans la machine je sais pas. ça doit être dur.

J'ai pas beaucoup aidé Very Happy
C'est peut être parce que vous ne les avez pas laisser sécher assez longtemps ? Il faut laisser sécher les pâtes fraiche une bonne paire d'heure pour pas qu'elle soit trop collantes.

Pas forcément Cathy, ma mère les faisait et les cuisait directement.
Je pencherais plus pour la cuillère d'huile d'olive dans l'eau de cuisson.
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Violette
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MessageSujet: Re: faire des pâtes   22/2/2009, 21:16

A peut être, moi j'en mets pas, mais aussi, ta maman elle devait mettre les pâtes à cuire dans un grand volume d'eau ? Il parait que c'est important pour la cuisson des pâtes fraiches, rapport à l'amidon, tout ça.
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MessageSujet: Re: faire des pâtes   22/2/2009, 22:01

Ouep mdame, une énooooorme casserole pour les cuire Wink
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