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 Muffins fondants à l'orange

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Kinepolisse

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MessageSujet: Muffins fondants à l'orange   30/9/2010, 23:45

Normalement la recette est prévue pour 30 "mini-muffins" mais j'en ai fait des standards et pas de souci.


160 g de farine
125 g de sucre
125 g de beurre ramolli
3 œufs
1/3 de sachet de levure chimique
1 orange
1 c-à-c de cannelle
1 c-à-c de fleur d'oranger

Comment ça marche:

Faire ramollir le beurre au micro-ondes (il ne faut pas qu'il soit liquide).
Dans un plat, mélanger le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Ajouter les œufs un à un, touiller entre chaque, puis ajouter la farine et finalement la levure.
Touiller, touiller, touiller.
Laver l'orange, prélever son zeste (moi j'ai fait avec une biesse râpe comme ça le zeste est déjà ciselé pas conne la fille). Presser l'orange pour en récolter le jus.
Ajouter le zeste, le jus, la cannelle et la fleur d'oranger dans le plat puis................................................ Touiller, touiller, touiller!
Le tout 12 minutes (il a fallu 15 minutes avec mon four, à voir avec le vôtre donc) au four préchauffé à 180.
Comme mon orange n'était pas assez acide à mon goût, j'ai mis quelques gouttes de jus de citron.
Et comme la pâte n'était pas assez sucrée à mon goût (quelle chieuse), j'ai mis un sachet de sucre vanillé.

Tadaaaaaaaaaa


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Crocodilette
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MessageSujet: Re: Muffins fondants à l'orange   30/9/2010, 23:55

Merciiii !
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Frannou
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MessageSujet: Re: Muffins fondants à l'orange   1/10/2010, 00:11

miam
ce WE si j'ai du temps....

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Graziella
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MessageSujet: Re: Muffins fondants à l'orange   1/10/2010, 09:02

Rhooooo ça a l'air trop bon
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lilibel
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MessageSujet: Re: Muffins fondants à l'orange   1/10/2010, 09:15

à faire a-bso-lu-ment !

Merci Kinette
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Steph



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MessageSujet: Re: Muffins fondants à l'orange   1/10/2010, 10:20

merci, je vais faire ça ce week end

Si j'ai pas la flemme je les transformerai en cupcakes
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Kinepolisse

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MessageSujet: Re: Muffins fondants à l'orange   1/10/2010, 10:21

Steph a écrit:
merci, je vais faire ça ce week end

Si j'ai pas la flemme je les transformerai en cupcakes

Tiens c'est quoi la différence? Le nappage?
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Steph



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MessageSujet: Re: Muffins fondants à l'orange   1/10/2010, 10:23

oui c'est tout ^^
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Kinepolisse

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MessageSujet: Re: Muffins fondants à l'orange   1/10/2010, 10:25

Steph a écrit:
oui c'est tout ^^
Ok, donc un cupcake c'est un muffin qui fait sa pouffe. Tu me diras si tu as un nappage à l'orange, ça m'intéresse.
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Steph



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MessageSujet: Re: Muffins fondants à l'orange   1/10/2010, 10:33

c'est tout à fait ça.

Pour le napage, je te filerai la recette une fois que je l'aurai testé ( en general, c'est une espece de creme au beure ) ^^
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Crocodilette
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MessageSujet: Re: Muffins fondants à l'orange   1/10/2010, 10:48

Kinepolisse a écrit:
Steph a écrit:
oui c'est tout ^^
Ok, donc un cupcake c'est un muffin qui fait sa pouffe. Tu me diras si tu as un nappage à l'orange, ça m'intéresse.

Oui, le glaçage c'est une crème au beurre. Si tu veux, j'ai des recettes de glaçage dans un bouquin spécial cupcakes.
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Bidullette

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MessageSujet: Re: Muffins fondants à l'orange   1/10/2010, 11:39

Crocodilette a écrit:
Oui, le glaçage c'est une crème au beurre. Si tu veux, j'ai des recettes de glaçage dans un bouquin spécial cupcakes.

Moi j'veux bien la recette de glaçage ... j'ai été à un cours "cupcake" cette semaine, j'ai adoré et je ne sais pas quel bouquin acheté.
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Tibou
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MessageSujet: Re: Muffins fondants à l'orange   1/10/2010, 15:27

(et avec un cœur fondant au chocolat noir ? un petit carré )
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Crocodilette
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MessageSujet: Re: Muffins fondants à l'orange   1/10/2010, 16:09

Bidullette a écrit:
Crocodilette a écrit:
Oui, le glaçage c'est une crème au beurre. Si tu veux, j'ai des recettes de glaçage dans un bouquin spécial cupcakes.

Moi j'veux bien la recette de glaçage ... j'ai été à un cours "cupcake" cette semaine, j'ai adoré et je ne sais pas quel bouquin acheté.
Hop, c'est là !
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Frannou
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MessageSujet: Re: Muffins fondants à l'orange   17/10/2010, 15:42

j'avais mémorisé cette recette avec en tête qu'il y avait du chocolat. Du coup, je viens de la faire en déposant une cuillèrée de ganache chocolat orange au milieu des muffins, ça cuit....ça ne devrait pas être dégueu

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MessageSujet: Re: Muffins fondants à l'orange   17/10/2010, 21:46

alors ?
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MessageSujet: Re: Muffins fondants à l'orange   17/10/2010, 22:07

super maga délicieux (et ça pourrais aussi aller version glaçage de cup cakes).
J'ai fait fondre...euh...à peu près ça de chocolat (allez, à vue de pif il devait y en avoir 100g) avec 3 càs de crème fraiche et ensuite, j'ai ajouté une grosse càs de marmelade d'oranges

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MessageSujet: Re: Muffins fondants à l'orange   17/10/2010, 23:52

je me demande si pour Robin, je ferais pas plein de cupcakes plutôt qu'un gâteau... à voir... mais vos recettes me tentent là
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