[De saison] Gratin de potiron à la mozarella

Gratin de potiron à la mozarella

Pour 4 personnes

Ingrédients:
- 700 gr de chair de potiron (sans la peau)
- une boîte de tomates concassées
- un ou deux oignons (astuce rapidité: j'utilise des oignons émincés surgelés)
- une boule de mozarella (125 gr ou 250 grs pour les gourmands)
- du fromage râpé
- du basilic (frais!)
- du thym
- de l'huile


Recette:
- faites bouillir de l'eau
- dans une cocotte, faites revenir les oignons dans l'huile à feu doux. Quand ils sont ramollis, ajoutez la boîte de tomates concassées et le thym et faites mijoter doucement pendant 1/4h.
- Quand l'eau bout, plongez la chair de potiron en cubes et cuire une douzaine de minutes
- Egouttez soigneusement le potiron une fois cuit et ajoutez le aux tomates. Ajoutez le basilic haché (une bonne quantité) et rectifiez l'assaisonnement (sel, poivre).
- Dans un plat à gratin, déposez la moitié des légumes, ensuite, ajoutez la mozarella coupée en petits morceaux et terminez par le reste des légumes. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez au four préchauffé à 210°C pendant 20 minutes.

Recette trouvée dans un magazine.

C'est délicieux et on a mangé ça avec du riz et du poulet grillé aux épices à poulet :)