Nos meilleures recettes de yaourts

Nous sommes plusieurs à faire nos yaourts maison... Si on échangeait nos meilleures recettes ?

Je viens de recevoir ma yaourtière fournie sans livret de recettes. Je connais le principe de base (1 litre de lait, un yaourt) mais je suis sûre que vous êtes pleines de ressources...

ben pour le moment, je me cantonne au yaouth nature de base (1l de lait entier + 1 yaouth de la fournée précédente) qu'on agrémente avec du sucre, du miel liquide, de la confiture ou des fruits frais au moment de le manger). Parfois, j'aromatise avec de l'estrait de vanille, mais on préfère nature.

Merci Fran !

J'ai tenté de faire des yaourts au soja cette nuit, un (presque) fiasco... Consistance d'un yaourt à boire type Y*p. Il parait que c'est difficile à réussir ! Lubin s'est quand même régalé au p'tit déj ce matin.

comme Françoise, recette de base. Simplement, nous laissons fermenter le yaourt qui va resservir pour la nouvelle tournée pendant une bonne semaine, pour avoir des yaourts un peu plus acidulés et mieux pris.

Ensuite, chacun ajoute ce qu'il veut.

Tibou, tu as essayé de relancer une deuxième fois le programme pour que ce soit plus ferme? (simplement repousser sur le bouton une fois qu'il est éteint)

En fait j'ai pris une yaourtière basique et elle n'a pas de programme. c'est à moi de la mettre en route et de l'arrêter. Je les ai laissé de 14h à 23h... Mais je pourrai réessayer sur une nuit + une matinée...

Donc, je vais tester des recettes et je viendrai vous les donner !!

quand je dis "programme", je veux simplement dire on/off hein. La mienne a un gros bouton devant, tu pousses dessus pour lancer le bazar, le voyant lumineux s'arrète puis quand la température est OK, il s'éteind (mais les yaourth ne sont pas encore pris, il faut encore plusieurs heures). Parfois, si je veux des yaourths + fermes, je repousse simplement sur le bouton une fois qu'il est éteint pour relancer le bazar

OK madame ! Combien de temps dure un cycle sur ta machine ?

et vs faites combien de yaourts en meme temps ? ça ne revient pas trop cher ?

Sarah a écrit:

et vs faites combien de yaourts en meme temps ? ça ne revient pas trop cher ?

8 pots (1 litre de lait et un yaourt pour lancer le bazar).

Consommation 7 pots, tu en gardes un pour recommencer.

merci :)

et niveau gout c vraiment meilleur ? je sens que je vais craquer moi ...

Tibou : en tout, une fournée de yaourths me prend 8 h minimum (parfois, je les laisse plus longtemps si je ne pense pas à les enlever ou que je dors ) mais je ne sais pas combein de temps ça chauffe vraiment (dans le mode d'emploi, ils disent qu'une fois la lampe éteinte, on peut débrancher la machine - ou relancer une fois si on veut, mais ce n'est pas fini pour autant)

Sarah : 1 l de lait bio = 99 centimes = 8 yaourth (-1 pour ensemencer le round suivant). J'aime beaucoup le gout et le fait d'être certaine de la qualité de ce que nous mangeons.

J'ai pompé quelques recettes chez samania, entre autres celle aux ferrero rochers, c'était pas mal du tout.

Sarah a écrit:

merci :)

et niveau gout c vraiment meilleur ? je sens que je vais craquer moi ...

je ne sais pas, nous nous préférons. Mais ça dépend du lait que tu prends aussi. Il faut faire plusieurs essais je crois

je crois que ma mère en avait une... faudrait que je lui demande !

Ahhh !! Merciiiiiiii !!

françoise1973 a écrit:

une mine

WAW!

je me demande quand est-ce que je vais m'y lancer!

J'ai fait des yaourts au caramel !! C'est trop bon !!