Lorsque vous avez des invités

Vous cuisinez quoi en général? Vous avez un plat fétiche que vous faites quasiment a chaque fois que vous recevez du monde ou c'est vraiment selon votre humeur / envie?

Qu'avez vous cuisiné pour vos derniers invités en date?

alors ici on invite pour un apero dinatoire, parce que avant je faisais l'ternel spaguettis bolo mais bon, j'essaie de m'ameliorer.

donc souvent une quiche tomate-chevre, une pizza jambon-anchois, cake olive, cake thon, mini feuilleté (knaki, camembert, chevre, boursin, jambon, saumon) en général avec une salade de mache. Je fais aussi un gateau (aux fruits - ananas, pommes ou pire) et souvent en plus un petit crumble aux peches ou abricots.

ça plait, ça permet de picorer, d'etre sur le canapé et de manger à son rythme tranquillou en discutant

ça dépend, ça a souvent été du poulet au curry...

maintenant, quand j'ai des invités, rarement,
- quand ils viennent de France, j'essaie de faire des spécialités suisses
- quand ils vivent en Suisse, j'essaie de faire des plats français

Flooo a écrit:

ça dépend, ça a souvent été du poulet au curry...

maintenant, quand j'ai des invités, rarement,
- quand ils viennent de France, j'essaie de faire des spécialités suisses
- quand ils vivent en Suisse, j'essaie de faire des plats français

Comme quoi par exemple Flooo?

quand j'ai des invités c'est generalement eux qui font la cuisine
heureusement mes potes adorent la faire
moi j'en fous pas une, je fournis le lieu point barre

et si je dois faire un truc c'est poulet à la noix de coco c'est tout ce que je sais faire

RPLY a écrit:

alors ici on invite pour un apero dinatoire, parce que avant je faisais l'ternel spaguettis bolo mais bon, j'essaie de m'ameliorer.

donc souvent une quiche tomate-chevre, une pizza jambon-anchois, cake olive, cake thon, mini feuilleté (knaki, camembert, chevre, boursin, jambon, saumon) en général avec une salade de mache. Je fais aussi un gateau (aux fruits - ananas, pommes ou pire) et souvent en plus un petit crumble aux peches ou abricots.

ça plait, ça permet de picorer, d'etre sur le canapé et de manger à son rythme tranquillou en discutant

C'est quand qu'tu m'inviiiiiiiiiiiiiiites?

tu es invitée à l'année, mais t'as pas de voiture

Khélia a écrit:

Flooo a écrit:

ça dépend, ça a souvent été du poulet au curry...

maintenant, quand j'ai des invités, rarement,
- quand ils viennent de France, j'essaie de faire des spécialités suisses
- quand ils vivent en Suisse, j'essaie de faire des plats français

Comme quoi par exemple Flooo?

- Spécialités suisses
Emincé de veau à la zurichoise avec des röstis
Assortiment de saucisses avec des spätzlis
Escalopes au gruyère avec des pâtes fraîches
Gratin de spàtzlis à l'ail des ours avec salade
(d'autres gratins au fromage ou des poélées, mais je n'ai plus les noms en tête)

- Plats français
Enormément de quiches (chèvre/courgettes, quiche lorraine, jambon cru/brocoli)
ou magret de canard
ou galettes complètes

en règle générale j'essaie de ne jamais faire la même chose aux gens que j'invite deux fois de suite.
Si j'étais organisée je pense que je serais du genre à tenir un cahier pour y noter ce que j'ai servi à chaque invité avec quel vin etc...
Les derniers invités ont bcp fait à manger à ma place sinon les derniers pour lesquels j'ai cuisiné c'était le rôti totor.
sinon bah ça dépend de plein de choses.
[/img]

[HS ON]

RPLY a écrit:

tu es invitée à l'année, mais t'as pas de voiture

On a la teuhouingo, madame ^^ Surtout que bon, quand je bossais à St Méen le grand j'y allais en twingo, quoi, donc c'est faisable. Mais bref
[HS OFF]

Khélia a écrit:

Vous cuisinez quoi en général? Vous avez un plat fétiche que vous faites quasiment a chaque fois que vous recevez du monde ou c'est vraiment selon votre humeur / envie?

Qu'avez vous cuisiné pour vos derniers invités en date?

J'essaie de faire un repas qui sera pret sans que j'ai quelque chose à faire quand je recois quelqu'un.
Pas de plat fétiche, mais par contre, j'admire ceux qui font des verrines, cuillères toussa, parce que moi, je sais pas faire de la fine bouffe, je sais juste faire des bouffes familiales

chez nous, ça dépend vraiment.
Ca peut être un truc tout simple style pâtes ou raclette, oubarbecu en été, pour le côté "pas de prise de tête" et convivial
Un truc un peu plus élaboré (j'aime bien faire le fameux poulets aux poires et au poivre qui a fait un tabac ici et que maintenant j'ai décliné en version Roquefort, vu que mon homme ne supporte pas le poivre), qui a l'avantage de faire tout son effet tout en pouvant être préparé entièrement à l'avance.
Ou des pizzas maison
ou alors carrément des trucs recherchés et raffiné, mais dans ce cas, c'est au cas par cas.

J'ai jamais d'invités, ça simplifie les choses.

Frannou ton poulet poire/poivre est devenu un must ici aussi

Tu fais comment avec le roquefort?

Katja a écrit:

J'ai jamais d'invités, ça simplifie les choses.

Frannou ton poulet poire/poivre est devenu un must ici aussi

Tu fais comment avec le roquefort?

au lieu de boursin au poivre, je fais chauffer de la crème avec du jus des poires (environ moit/moit) et je fais fondre un bon morceau de roquefort dedans (ou de grogonzola), c'est mégamioum

Frannou a écrit:

Katja a écrit:

J'ai jamais d'invités, ça simplifie les choses.

Frannou ton poulet poire/poivre est devenu un must ici aussi

Tu fais comment avec le roquefort?

au lieu de boursin au poivre, je fais chauffer de la crème avec du jus des poires (environ moit/moit) et je fais fondre un bon morceau de roquefort dedans (ou de grogonzola), c'est mégamioum

Tu m'étonnes

Ca dépend de plein de facteurs: nombre d'invités, improviste/vendredi soir la flemme, etc ...

Donc ça peut aller du repas pour 6 à 8 avec verrines, cuillères et repas plus raffiné au barbaq/raclette/wok vite fait à l'improviste en passant par buffet fromages/charcuteries/salades si on est 16 ...

Et ça dépend aussi de qui j'invite ...

Bonnie a écrit:

Ca dépend de plein de facteurs: nombre d'invités, improviste/vendredi soir la flemme, etc ...

Donc ça peut aller du repas pour 6 à 8 avec verrines, cuillères et repas plus raffiné au barbaq/raclette/wok vite fait à l'improviste en passant par buffet fromages/charcuteries/salades si on est 16 ...

Et ça dépend aussi de qui j'invite ...

Exactement pareil

Pareil aussi, ça dépend vraiment même si j'ai vraiment vraiment vraiment du mal à faire une raclette qqch du genre où il ne faut rien faire

Je crois qu'avec les potes, on en a tellement mangé quand on était + jeunes, sans mômes toussa que c'est associé à l'époque "étudiants" et bof quoi. Même un bolo. Pourtant, j'adore ça la bolo mais si je reçois, ça sera un peu différent quand même. Même si c'est un plat vite fait bien fait parce qu'à l'improviste, j'essaierai de faire qqch qui change.

Gaëlle a écrit:

Pareil aussi, ça dépend vraiment même si j'ai vraiment vraiment vraiment du mal à faire une raclette qqch du genre où il ne faut rien faire

Je crois qu'avec les potes, on en a tellement mangé quand on était + jeunes, sans mômes toussa que c'est associé à l'époque "étudiants" et bof quoi. Même un bolo. Pourtant, j'adore ça la bolo mais si je reçois, ça sera un peu différent quand même. Même si c'est un plat vite fait bien fait parce qu'à l'improviste, j'essaierai de faire qqch qui change.

C'est comique dans plein de réactions j'ai l'impression de lire ma soeur, vous vous entendriez bien à mon avis

ça dépend. Soit raclette, crêpe-party, BBQ.

Soit petits plats dans les grands : 4-5 verrines, entrées, plats rafiné et dessert en verrines aussi.

J'ai mes recettes fétiches, celles que je maîtrise et que je sais que je vais avoir plein de compliments, mais j'essaie d'innover parfois.

On doit faire des soirées raclette une fois tous les trois ans, c'est pas notre truc

Comme on aime cuisiner tous les deux, on se casse un peu la tête généralement, mais si pas de temps, on est fan de l'agneau en croûte de roquefort / purée maison pour l'hiver, et de l'aïoli pour l'été.

Sinon moi je suis plutôt cuisine classique (hachis parmentier de canard, lapin marengo, chou farci, etc) et Bruno a plutôt tendance à rechercher des recettes chiadées dans les magazines, comme vous le savez

J'ai trop envie d'une raclette mais jpeux pas

Khélia a écrit:

J'ai trop envie d'une raclette mais jpeux pas

pkoi?
tu sais que le fromage a raclette y en a du au lait pasteurisé, et que de toutes façons les pates dures en lait cru ne posent pas de problème?
( je dis ça si c'est par rapport à la grossesse)

C'est plutot la charcuterie qui me pose problème, je ne suis pas immunisée contre la toxo.

Pourquoi la charcuterie?
Je savais pour les crudité et l'américain, mais jamais rien entendu pour la charcuterie, j'en ai mangé toutes mes grossesses moi.