Mousse de courgettes

Pour 4 personnes
- 2 courgettes
- une poignée de feuilles de basilic
- une poignée de pignons de pin
- du sel
- de la crème allégée
- 2 tranches de jambon cru

Vider les courgettes et les cuire à l'eau
Dans une poêle, faites griller les pignons de pin (doré)
Dans un robot mettre le basilic, les pignons, les courgettes, le sel et la crème.
Faites-en une mousse.

Pour le service:
Dans le fond d'un verre, mettre des morceaux de jambons cru coupé en petits morceau.
Verser la mousse et mettre au frigo. Au moment de servir, faite griller une tranche de jambon cru et coupez-la en morceau. En mettre quelques morceaux dessus avec 1 ou 2 pignon de pin.
Régalez-vous.

Vous pouvez aussi tartiner des morceaux de pain préalablement frottés avec de l'huile et de l'ail.

Ça a l'air super bon et hyper facile à faire ! A tester ! Merci Grazi

Oh merci Grazi, on est envahis de courgettes dans le jardin et je ne sais plus à quelle sauce les cuisiner

De rien