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 Recette lentilles

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Katja
Katja à la voix grave et aux magnifiques filles pleines de peps
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MessageSujet: Recette lentilles   2/10/2009, 22:35

Avec son anémie il a été conseillé à mon papa de manger des lentilles 2X par semaines.
Ma maman est paumée, elle n'a aucune idée de comment les préparer.

Des idées?
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luna
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MessageSujet: Re: Recette lentilles   2/10/2009, 22:37

miammmmmmmmmm !

tout bête, cuit à l'eau avec du sel. miam.

en salade, avec du saumon fumé et de la ciboulette ou des oignons nouveaux. miam.

en salade, moutarde, tofu. miam.

avec un poisson grillé, tout simple, et un morceau de beurre frais dessus.

on adore ça. flower
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Katja
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MessageSujet: Re: Recette lentilles   2/10/2009, 22:38

Merci Luna.

J'ai jamais gouté je vais tester aussi.
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Bonnie

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MessageSujet: Re: Recette lentilles   2/10/2009, 22:41

Recette du supplément Femmes d'aujourd'hui de cette semaine:
Lentilles à la pommes et lardons de canard

200 gr de lentilles, 1 oignon, 2 clous de girofle, 1 bouquet garni, 1 cube de bouillon de volaille, 1 grosse carotte, 250 gr lardon de canard fumés, 1 gousse d'ail, 25 g beurre, 1 pomme verte, persil frisé pour la déco, sel, poivre

Je sens que je vais tenter ...
Bizzz
Danielle
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luna
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MessageSujet: Re: Recette lentilles   2/10/2009, 22:44

miam bonnie !!!
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Bonnie

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MessageSujet: Re: Recette lentilles   2/10/2009, 22:47

Rincer les lentilles, les mettre dans une casserole avec l'oignon pelé, piqué de clous de girofle, bouquet garni, bouillon, sel, poivre, couvrir d'eau froide, porter à ébullition puis feu moyen 2 min.
Egouter les lentilles, enlever oignon + bouquet garni.
Peler et couper la carotte en dés.
Faire dorer les lardons, réserver.
Beurre + carottes à la poële, puis après 5 min: lentilles, ail pressé, lardons, sel, poivre. Encore 5 min à feu doux.
Rincer et vider la pomme, couper en petit dés.Ajouter aux lentilles + cuire encore 2 min à feu moyen.
Décorer avec le persil ...
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ginko

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MessageSujet: Re: Recette lentilles   2/10/2009, 23:23

je les fait comme bonnie lentilles cuites à l eau avec oignons clous de girofle thym laurier carotte cote de porc lardon et saucisses de morteau
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Hermance
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MessageSujet: Re: Recette lentilles   3/10/2009, 00:55

J'adoooooooore les lentilles !

Chaudes avec une vinaigrette à la moutarde
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ginko

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MessageSujet: Re: Recette lentilles   3/10/2009, 09:49

ah j'ai oublié !

quand elles sont dans mon assiette j'ajoute de la crème ! (je suis normande on met de la crème partout !)
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pepina
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MessageSujet: Re: Recette lentilles   3/10/2009, 18:46

y a les lentilles corail c'est bon avec de la tomate, de l'oignon et de la coriandre.

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mono
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MessageSujet: Re: Recette lentilles   3/10/2009, 19:17

elle peux aussi les faire germer (une nuit de trempage, puis rinçage matin et soir pendant environ 3 jours) et les manger en salade

ça l'arrive aussi de les mixer (les lentilles germées ou les lentilles cuites) et d'en préparer des galettes (à la poele avec par exemple de l'oignon, un peu de farine de sarrazin, un peu de courge, je fais une pate épaisse et hop)

dans la soupe de légume, les lentilles c'est super bon aussi
il y a aussi la harira, soupe traditionnelle de rupture du jeune du ramadan
http://danslacuisine.blogspot.com/2007/08/harira-vgtarienne.html

(ceci dit, des lentilles, ce n'est pas le seul aliment riche en fer et protéines, elle doit pouvoir varier les produits, par exemple toutes les autres légumineuses)
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Disturbed
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MessageSujet: Re: Recette lentilles   3/10/2009, 20:43

Je ne fais que des lentilles avec oignons, et lard.
Je vais jeter un oeil à vos recettes.
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Katja
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MessageSujet: Re: Recette lentilles   3/10/2009, 22:27

Merci les filles je transmet ) maman.
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