Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !

le défi de Bobo
( faudra pas mettre ça les autres fois je vais faire ma timide d'autant que vu la nullité que je suis en cuisine, je ferai une bien piètre marraine de ce projet )

hop hop hop vivement les recettes

Allez, je me lance ! J'ai été inspirée hier et j'avais un peu de temps à passer derrière les fourneaux.

J'ai voulu retenter l'expérience des macarons, donc j'ai fait des macarons pomme-potimarron-cannelle.

J'ai commencé par faire une compote pommes-potimarron. Pour ça j'ai coupé en gros dés tout ça et mis à cuire à la vapeur. Ensuite au mixeur et zou ! Une petite pincée de cannelle pour le goût.
Ensuite j'ai préparé les coques de macarons comme là avec un colorant jaune. J'ai saupoudré les coques de cannelle avant de les passer au four.

Et voilà !

(Suis contente, y avait une super lumière pour faire la photo hier après-midi )

Waww Croco ^^

Et, c'est bon ? Parce que c'est beau !!

Crocodilette a écrit:

(Suis contente, y avait une super lumière pour faire la photo hier après-midi )

ta photo est superbe !

Croco va devoir faire un petit paquet à chacune d'entre nous ! Faut qu'on goûte !

la vache, c'est très beau et "inspiré". Mais est-ce bon, crocooooooo?

Si je vous dis qu'il n'en restait déjà plus hier, ça répond à votre question ?
Non, sans rire, je les ai trouvés super bons. Déjà la compote pommes-potimarron-cannelle, c'est un régal : la saveur automnale du potimarron un peu acidulée grâce à la pomme. Et j'ai trouvé que la texture de la compote dans les macarons c'était top, ils se sont imprégnés juste comme il faut ! Je referai !
Pour tout vous dire, j'avais fait aussi chocolat et caramel au beurre salé mais les pommes-potimarrons étaient mes préférés.

Crocodilette a écrit:

Allez, je me lance ! J'ai été inspirée hier et j'avais un peu de temps à passer derrière les fourneaux.

J'ai voulu retenter l'expérience des macarons, donc j'ai fait des macarons pomme-potimarron-cannelle.

J'ai commencé par faire une compote pommes-potimarron. Pour ça j'ai coupé en gros dés tout ça et mis à cuire à la vapeur. Ensuite au mixeur et zou ! Une petite pincée de cannelle pour le goût.
Ensuite j'ai préparé les coques de macarons comme là avec un colorant jaune. J'ai saupoudré les coques de cannelle avant de les passer au four.

Et voilà !

(Suis contente, y avait une super lumière pour faire la photo hier après-midi )

Waaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Waaaaaaaaaaaaaah Crocroooooooooooooo

Allez, les filles, c'est bien beau de s'extasier et de baver, mais à vous maintenant !

(Merci quand même, hein )

waouh croco !!!!

J'ai des belles pommes, de la canelle, il me reste à trouver de la courge, il n'y en avait pas ce matin au super marché, ni à la ferme chez mes BP, je vais voir si j'en trouve au marché demain
J'ai deux idées, une sucrée, une autre sucrée/salée. On verra, je ferai l'une ou l'autre... Ou les deux !

Heu... Moi avec le potimarron, je passe mon tour... Avec les épinards, ça l'aurait fait mais là... Spapossib'

Tibou a écrit:

Heu... Moi avec le potimarron, je passe mon tour... Avec les épinards, ça l'aurait fait mais là... Spapossib'

C'est juste l'inverse moi, donc ça devrait aller


Ceci dit, comment rivaliser avec Croco

Gaëlle a écrit:

Ceci dit, comment rivaliser avec Croco

bah ben c'est pas un concours

voici ma recette mais pas de photos (pas encore)

Le crumble potimarron aux milles épices, et sa sauce légère au chèvre doux



J'ai donc fait revenir le potimarron dans un peu de beurre, puis laissé cuire, puis bwiiit bwiiiit le mixer pour en faire une purée, à laquelle j'ai rajouté des petits cubes de pomme.
Ensuite j'ai préparé un crumble farine-beurre, auquel j'ai rajouté du raz-el-hanout (qui contient... de la cannelle) (non c'pas de la triche), ensuite hop, un ptit tour dans le four pour faire brunir mon crumble, et hop, servi dans l'assiette avec une sauce au chèvre doux (du chèvre de chez le fromager délayé dans de la crème liquide).
J'ai rajouté des graines de cumin dans mon assiette parce que bah, j'aime bien le cumin, et c'était miam-graou

Voilà, photo à venir ^^

boreale a écrit:

Gaëlle a écrit:

Ceci dit, comment rivaliser avec Croco

bah ben c'est pas un concours

KEUA????!!!!!
C'est juste pour le plaisir, l'échange, le partage, le fun?
Mais que fait la police?

Inox a écrit:

voici ma recette mais pas de photos (pas encore)

Le crumble potimarron aux milles épices, et sa sauce légère au chèvre doux



J'ai donc fait revenir le potimarron dans un peu de beurre, puis laissé cuire, puis bwiiit bwiiiit le mixer pour en faire une purée, à laquelle j'ai rajouté des petits cubes de pomme.
Ensuite j'ai préparé un crumble farine-beurre, auquel j'ai rajouté du raz-el-hanout (qui contient... de la cannelle) (non c'pas de la triche), ensuite hop, un ptit tour dans le four pour faire brunir mon crumble, et hop, servi dans l'assiette avec une sauce au chèvre doux (du chèvre de chez le fromager délayé dans de la crème liquide).
J'ai rajouté des graines de cumin dans mon assiette parce que bah, j'aime bien le cumin, et c'était miam-graou

Voilà, photo à venir ^^

T'as même réussi à caser 4 ingrédients !
En tout cas, ça a l'air bon !

Waouw Inox! Quelle imagination! Je n'aurais imaginé marier le crumble avec une sauce au chèvre.
Ze veux des photooooooooooooooooos!

Bah pour tout dire, j'aurai bien tenté une glace au chèvre (pour faire comme quand on mange un crumble sucré avec une boule de glace vanille, par exemple), et puis bon, par manque de temps je ne l'ai pas fait et puis j'étais pas super sûre de mon coup, non plus

Gaëlle a écrit:

Waouw Inox! Quelle imagination! Je n'aurais imaginé marier le crumble avec une sauce au chèvre.
Ze veux des photooooooooooooooooos!

moi ze veux gouteeeeerrrr

En tout cas merci les filles