alors pour 6 personnes
700 ou 800 g d 'endives
4 pommes de terres
1 litre de lait (on peut aussi la faire avec 1 litre de bouillon de poule)
sel poivre
ail, persil
dans une cocote, couper les endives en tronçons, en ayant pris soin de retirer la partie amere
eplucher laver et couper les pommes de terres et les ajouter aux endives
aroser avec le lait (ou autre) ajouter le persil et l'ail plus ou moins selon les goûts (chez moi c'est plutôt plus plus d'ail, j'adore ça)
puis le sel et le poivre
couvrir jusqu'a ce que les legumes soient cuit
passer la soupe
et deguster
mes petits monstres se sont regalés
voilà
(avant de passer la soupe, j'ai ajouter quelques vaches qui rit, on peut aussi mettre un peu de creme fraiche)
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12/11/2007, 20:59
