Sirop de menthe maison

Prennez 60 grammes de feuilles de menthe fraiche, les ciseler.
Mettre 300 ml d'eau à bouillir à couvert
A la premiere ebullition mettre hors du feu et mettre les feuilles de menthe ciselées
Laisser infuser 24 heures dans une boite hermetique type tupperwaere
Passez l'infusion au chinois
Remettre le jus récupéré dans une casserole avec 350 grammes de sucre cristallisé faire bouillir à couvert et oter du feu à la premiere ebullition
Laisser refroidir et mettre en bouteille bien fermée.
Attendre 24 heures avant de commencer à consommer, se conserve au frais.
Ca n'a bien évidemment pas de couleur vert pelouse, c'est tres claire (coloré comme une infusion en fait) mais c'est très très bon, bien frais pas écoeurant et ca permet surtout de virer la menthe qui envahit le jardin

(je vais retenter avec des fraises, des cassis, des cerises et des groseilles cet été pour avoir mes sirops pour l'hiver)

Vanessa, je t'aime !!! J'ai de la menthe dans ma cour à n'en savoir que faire. Je commençais à désespérer !

On a toutes de la menthe qui nous fait déseperer dans notre vie Croco
Moi aussi je t'aime

Vanessa a écrit:

On a toutes de la menthe qui nous fait déseperer dans notre vie Croco

Ben non pas moi, moi c'est de la mélisse...

Fais du sirop de mélisse Ca doit etre très bon aussi

Tiens je pourrais tenter.
Je ne sais pas pourquoi je me dis depuis dix ans que la mélisse c'est nul.

Je rajouterai que c'est hyper simple à faire, puisque c'est Gabin qui l'a fait (sous surveillance hein)
On peut aussi bien sur y mettre un colorant alimentaire vert dedans, mais perso, j'en vois pas l'utilité puisque c'est un peu fait pour etre natourel quand meme

Abi a écrit:

Tiens je pourrais tenter.
Je ne sais pas pourquoi je me dis depuis dix ans que la mélisse c'est nul.

Meme recette que le sirop de menthe Abi

et j'ai lu qu'on pouvait faire des biscuits avec de la mélisse

moi aussi je vais faire!!!

super idée ! on en a marre du taboulé !
nan j'rigole.

J'ai oublié de vous préciser aussi : la chose est diurétique

Vanessa a écrit:

J'ai oublié de vous préciser aussi : la chose est diurétique

à éviter avant d'aller au lit donc ! si j'y pense je vais tester aussi.

luna a écrit:

Vanessa a écrit:

J'ai oublié de vous préciser aussi : la chose est diurétique

à éviter avant d'aller au lit donc ! si j'y pense je vais tester aussi.

OU monter un pot de chambre, au choix