[TUERIE ANTI-REGIME] Caramels mous au beurre salé

A la demande de Sev

Pour 50 petits caramels :
> 75g de beurre demi-sel
> 50g de sucre de canne complet (rayon bio)
> 200g de lait concentré sucré entier

Dans une casserole (ahem... ) mettre le beurre coupé en petits cubes et le sucre. Quand le beurre est fondu, incorporer le lait concentré et tourner la préparation sur feu vif pendant 40 minutes. Une fois pris, étaler le caramel sur une plaque. Le laisser refroidir et durcir à température ambiante avant de le découper en petits dès. Enjoy !

NDLR : A consommer rapidement (faciiiiile !) et à conserver au réfrigérateur pour qu'ils restent bien en forme.

Tibou a écrit:

A la demande de Sev

Pour 50 petits caramels :
> 75g de beurre demi-sel
> 50g de sucre de canne complet (rayon bio)
> 200g de lait concentré sucré entier

Dans une casserole (ahem... ) mettre le beurre coupé en petits cubes et le sucre. Quand le beurre est fondu, incorporer le lait concentré et tourner la préparation sur feu vif pendant 40 minutes. Une fois pris, étaler le caramel sur une plaque. Le laisser refroidir et durcir à température ambiante avant de le découper en petits dès. Enjoy !

NDLR : A consommer rapidement (faciiiiile !) et à conserver au réfrigérateur pour qu'ils restent bien en forme.

Je n'avais même pas vu

Gaffe à pas te fouler le poignet !

faut tourner non stop pendant 40 minutes?
chu trop feignasse pour faire ça, je me contenterai de baver:

pareil que Steph
et on peut m'en envoyer hein, j'ai une grosse boite aux lettres

D'où l'intérêt du robot qui le fait à votre place
Et comme je le disais à Fran, difficile d'expédier, ça supporterait mal le voyage

je n'ai pas vu ce post, je n'ai pas vu ce post, je n'ai pas vu ce post, je n'ai pas vu ce post, je n'ai pas vu...



Si je l'ai vu, et

Tibou a écrit:

D'où l'intérêt du robot qui le fait à votre place
Et comme je le disais à Fran, difficile d'expédier, ça supporterait mal le voyage

et envoyer ton robot magique ? hein ?

Tu fais ça avec le thermomix, Tibou ?

Crocodilette a écrit:

Tu fais ça avec le thermomix, Tibou ?

Oui

Et j'ai rendu quelques accrocs à mes caramels avec cette recette

Tibou a écrit:

A la demande de Sev

Pour 50 petits caramels :
> 75g de beurre demi-sel
> 50g de sucre de canne complet (rayon bio)
> 200g de lait concentré sucré entier

Dans une casserole (ahem... ) mettre le beurre coupé en petits cubes et le sucre. Quand le beurre est fondu, incorporer le lait concentré et tourner la préparation sur feu vif pendant 40 minutes. Une fois pris, étaler le caramel sur une plaque. Le laisser refroidir et durcir à température ambiante avant de le découper en petits dès. Enjoy !

NDLR : A consommer rapidement (faciiiiile !) et à conserver au réfrigérateur pour qu'ils restent bien en forme.

Ce week end j'embauche mon homme, il va me montrer l'utilité de ses muscles

Tibou a écrit:

Crocodilette a écrit:

Tu fais ça avec le thermomix, Tibou ?

Oui

Et j'ai rendu quelques accrocs à mes caramels avec cette recette

Je veux !!! Les caramels ET le thermomix !
Je l'aurais bien demandé pour mes 30 ans, mais même en s'y mettant à plusieurs, ça ne le faisait pas.

faut que je récupère le mien !

Tibou a écrit:

Dans une casserole (ahem... ) mettre le beurre coupé en petits cubes et le sucre. Quand le beurre est fondu, incorporer le lait concentré et tourner la préparation sur feu vif pendant 40 minutes. Une fois pris, étaler le caramel sur une plaque. Le laisser refroidir et durcir à température ambiante avant de le découper en petits dès. Enjoy !

NDLR : A consommer rapidement (faciiiiile !) et à conserver au réfrigérateur pour qu'ils restent bien en forme.

[b]

Je m'insurge !
J'ai trouvé une recette sur le net, cuisson 10 minutes. Je me dis "coooooooool, tout n'est pas perdu"
Il fallait juste vérifier la cuisson en versant un peu de caramel dans un verre d'eau glacé, pour vérifier qu'il "tenait".
Donc, j'ai commencé juste au moment où je recevais un coup de fil ( Marie), qui a duré 27 minutes très exactement, pendant tout ce temps j'ai touillé bien sûr ! Et encore 15 minutes après.

Faites le calcul :

Bon tout ça pour vous dire que c'est quand même gérable, juste pensez à appeler une amie pendant la cuisson, ça occupe !

Je précise : ils sont bons (mais il y a du miel dans la recette, la prochaine fois je fais sans). Et oui je goûte mes caramels au milieu de la nuit

Sev

Pas encore testé .....

Séverine a écrit:

Je précise : ils sont bons (mais il y a du miel dans la recette, la prochaine fois je fais sans). Et oui je goûte mes caramels au milieu de la nuit

4h30 du matin !!

Sèv, ça va ou bien ?

Séverine a écrit:

Tibou a écrit:

Dans une casserole (ahem... ) mettre le beurre coupé en petits cubes et le sucre. Quand le beurre est fondu, incorporer le lait concentré et tourner la préparation sur feu vif pendant 40 minutes. Une fois pris, étaler le caramel sur une plaque. Le laisser refroidir et durcir à température ambiante avant de le découper en petits dès. Enjoy !

NDLR : A consommer rapidement (faciiiiile !) et à conserver au réfrigérateur pour qu'ils restent bien en forme.

[b]

Je m'insurge !
J'ai trouvé une recette sur le net, cuisson 10 minutes. Je me dis "coooooooool, tout n'est pas perdu"
Il fallait juste vérifier la cuisson en versant un peu de caramel dans un verre d'eau glacé, pour vérifier qu'il "tenait".
Donc, j'ai commencé juste au moment où je recevais un coup de fil ( Marie), qui a duré 27 minutes très exactement, pendant tout ce temps j'ai touillé bien sûr ! Et encore 15 minutes après.

Faites le calcul :

Bon tout ça pour vous dire que c'est quand même gérable, juste pensez à appeler une amie pendant la cuisson, ça occupe !

Et tu penses qu'ils auraient pris en 10 minutes seulement ?

@Lo : insomnie quand tu nous tiens Je suis sur les genoux, l'horreur !
@ Tibou :

Bou a écrit:

je n'ai pas vu ce post, je n'ai pas vu ce post, je n'ai pas vu ce post, je n'ai pas vu ce post, je n'ai pas vu...



Si je l'ai vu, et

Oh mon dieu ...! comme ça donne envie, j'en

je savais bien que j'avais vu une recette de caramel quelque part!! comme je la trouvais pas j'en ai trouvé une sur le net si c'est bon je vous la donnerai.

l'avantage c'est qu'on n'a pas besoin de lait concentré. comme c'est un truc que je n'ai pas tout le temps à la maison... j'espère que ça sera bon, ils sont forts en goût parce que j'utilise du lait cru.