Kannebullar comme chez Ikea

Alors a la demande de Abi voici la recette des petits roulés canelle de chez Ikea (et de tous les foyers suedois du monde)



Ingrédients pour la pate:

• 25 gr de levure pour pate sucrée
  
• 75 gr de beurre ou margarine
  
• 2 1/2 dl de lait
  
• 1/2 dl de sucre
  
• 1 pincée de sel (enfin je crois car je ne connais pas l'abréviation utilisée )
  
• 1 cc de cardamonne en poudre
  
• +- 7 dl de farine
  

Ingrédients pour le fourrage:

• 50 gr beurre ou margarine
  
• 1/2 dl de sucre
  
• 1cc de canelle
  

Un oeuf pour badigonner les bullar avant la cuisson et du sucre perlé pour saupoudrer les bullar

Procédure:

faire fondre le beurre et ajouter le lait pour que l'ensemble soit a température de vos doigts (37degres)
Ajouter la levure au mélange. Ajouter ensuite le sel, le sucre, la cardamonne et bien mélanger le tout.
Ajouter ensuite la farine, travailler bien la pate. La pate doit etre fluide. Laisser reposer 30 minutes.
Pour faire le fourrage mélanger le beurre, le sucre et la canelle.
Applatir la pate pour en faire un rectangle de 20*50 cm
Etaler le fourrage et rouler la pate


Couper des tranches d'un demi cm d'epaisseur.


Placer vos tranches dans des papiers a cakes


Laisser monter 30 minutes
Battre l'oeuf avant d'en batigonner vos futurs bullar et saupoudrer de sucre perlé.
Cuire a mi four pendant 8-10 minutes sur 225 degres

Et le tour est joué!!
Bon appétit!

je me suis melangé les cuilleres entre levure et farine oups I did it again!

ça a l'air trop bon :)

faudra vraiment que je tente !

canneeeeeeeeeeeeeelle

Ils vendent ça chez Ikéa ?????

Hiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

(cri d'hystérie qui signifie "Gégé, je t'aime pour toute la vie, merci !!!")

c'est si facile de te faire plaisir Abi, c'est un réel bonheur.

Et en plus tu me fais plaisir en écrivant cardamone alors que c'est cardamome (et que j'ai moi même soutenu mordicus à ma mère que c'était comme tu disais, appuyée par mon frère avec qui nous avons décrété que nous ne changerions rien sous pretexte que dico, livre de cuisine et flacon d'épices étaient unanimes) !

ah oui tiens en suedois aussi c'est kardemumma. Comme quoi j'ai bien lu la recette tiens... j'aurais mit ma main au feu pour cardamone...

Je dis aussi cardamone
vais tester cette recette un de ces 4
'erci Gégé

moi aussi je dis cardamone
slurp, ça a l'air bon
je vois pas la levure dans les ingrédients
c'est de la levure de boulanger ? combien qu'il en faut ??

Gégé JE T'AIIIIIIIIIMMMMMMMMMEEEEEEEEEEEEEE aussi

Dans la recette, tu as mis 2 x de la farine (25gr et 7dl), je suppose que les 25 gr c'est la levure. C'est bien ça ?

oui Lili, je me suis trompée

Gégé a écrit:

oui Lili, je me suis trompée

et pourquoi tu réponds à Lili et pas à moi

c'est de la levure de boulanger ?

Pardon Mono ...
C'est euuh de la levure pour pate sucrée, ici ca se trouve comme cela sous forme de petit granule...

Les connaisseuses, ce serait du briochin???

mono a écrit:

Gégé a écrit:

oui Lili, je me suis trompée

et pourquoi tu réponds à Lili et pas à moi

c'est de la levure de boulanger ?

merci Gégé mais spasigraf non plus.

C'est ce qu'on appelle chez nous de la "levure chimique", non ??

lilibel a écrit:

mono a écrit:

Gégé a écrit:

oui Lili, je me suis trompée

et pourquoi tu réponds à Lili et pas à moi

c'est de la levure de boulanger ?

merci Gégé mais spasigraf non plus.

C'est ce qu'on appelle chez nous de la "levure chimique", non ??

ben... si c'est de la levure chimique, c'est pas de la levure de boulanger...
je croyais (mais j'y connais à peu près que dalle, que les recettes ou il faut "laisser monter" avant d'enfourner, c'est avec de la levure de boulanger (qui agit à température ambiante), alors que la levure chimique, ça lève seulement pendant la cuisson.

héhé, une petite recherche me confirme que oui, c'est bien ça :
http://atchimiebiologie.free.fr/levure-chimique-boulanger/levure-chimique-boulanger.html

donc, étant donné que la recette dit "laisser monter 30 minutes", c'est sûr que c'est de la levure de boulanger (oui Abi, apparamment la levure "briochin" c'est de la levure de boulanger)

pour Mono !

bon ben alors on doit utiliser quoi comme levure ? je suis perdue moi

Lara a écrit:

bon ben alors on doit utiliser quoi comme levure ? je suis perdue moi

de la levure de boulanger

mono a écrit:

Lara a écrit:

bon ben alors on doit utiliser quoi comme levure ? je suis perdue moi

de la levure de boulanger

oui mais c'est en poudre ? parce que pour moi de la levure de boulanger c'est de la levure en cube.

m'énerve ce topic

spa toi Lara hein, c'est le nom de la bête là

à chaque fois je lis "canular chez Ikea" et je me dis waouh le truc de ouf c'est quoi le canular
et le canular pam sur les cuisses il viendrait

Spoiler:

caroline a écrit:

m'énerve ce topic

spa toi Lara hein, c'est le nom de la bête là

à chaque fois je lis "canular chez Ikea" et je me dis waouh le truc de ouf c'est quoi le canular
et le canular pam sur les cuisses il viendrait

Spoiler: