Kannebullar comme chez Ikea

Oui, exactement ^^
Je fais le rouleau de pâte, je coupe en tranches et je pose les tranchounettes sur la grosse plaque du four, sur du papier sulfu beurré, pas de moules papier ici ^^

Par contre faut vraiment surveiller la cuisson, dans mon four à gaz c'est thermostat 3 et 15 minutes pas plus, sinon c'est tout sec 5/6h après la cuisson (l'autre fois ça ne passait même pas dans mon nono) (ça n'a pas empêché le zom-évier de manger ce qu'il restait, m'enfin bon).
Et je laisse monter de nouveau une heure quand je les ai coupé en tranches, aussi

J'ai pas les moules en papier, dc direct sur la plaque avec du papier sulfu, mais là pour l'instant ça monte pas

Bon, j'ai enfin réussi et c'est franchement suuuuuuuuuuper bon !

Merci Gégé !

cheers:

Ici c'est résultat mi-figue mi-raisin, moi je les trouve délicieux, et mon mari les trouve trop sucrés/trop beurrés, il ne sait pas me dire

Bon, j'ai commencé par mettre 7dl de lait et m'en suis aperçue une fois le tout mélangé

Donc premier jetage.

Puis en recommençant, je me suis plongée dans un abîme de réflexion au sujet de la quantité de levure qui me parraissait énoooorme. Du coup j'en ai mis moins.

Pour la farine j'ai dû bidouiller parce que je n'avais pas assez de farine blanche. J'ai mélangé avec de la semi complète. et je n'avais que de la cannelle en bâtons, j'en ai mis bien moins que prévu...

Bon, puis la préparation ne s'étalait pas du tout (ni la pâte ni la garniture) bref, j'ai fini par mettre des petites boules dans les moules en papier (ça, j'avais !).

Et je vais mettre à cuire...

Inox, tu en apportes bien à l'IRL?

Oui oui Pas de souci, j'en amènerai ^^ et des kardamumbullar aussi (c'est les mêmes mais à la cardamone)

Abi a écrit:

Puis en recommençant, je me suis plongée dans un abîme de réflexion au sujet de la quantité de levure qui me parraissait énoooorme. Du coup j'en ai mis moins.

Ah moi aussi ça m'a posé prb, ça.

J'en ai en sachet genre de chez vahi*né, et les sachets font 5 gr, alors 25 gr, ça me semblait énooooooorme, et en plus c'était indiqué un/250gr, dc j'en ai mis 2.
Résultat, la pâte n'a jamais levé sauf ds le four, bien entendu.

C'est super bon, mais ça se mérite, les kannebullars !

Comme je l'ai dit à Lorène, pour ma part j'utilise du levain en cube (qui fait 25 grammes), donc je n'ai pas eu de souci à ce niveau-là

Au fait, il en restait 5 hier, plus la moitié de la galette des rois que j'avais préparée.

Ben je crois que ma nounou a le bec sucré : plus de kannebullar, et une pauvre part de galette

Et je prends quoi, moi, avec mon café du matin, hein ?

Pfffff... Le p'tit personnel, j'vous jure !

allez, je m'y colle, j'en ai trop envie !

Zut, je n'ai pas de cardamone et la levue pour pâte sucrée, c'est quoi?

Lorèèèèèèèèèèèène, comment tu fais?

Gaëlle a écrit:

Zut, je n'ai pas de cardamone et la levue pour pâte sucrée, c'est quoi?

Lorèèèèèèèèèèèène, comment tu fais?

à mon avis, c'est un truc de suédois ça, ça doit être de la "biesse" baking powder non?

françoise1973 a écrit:

Gaëlle a écrit:

Zut, je n'ai pas de cardamone et la levue pour pâte sucrée, c'est quoi?

Lorèèèèèèèèèèèène, comment tu fais?

à mon avis, c'est un truc de suédois ça, ça doit être de la "biesse" baking powder non?

ah ouf!
Ca je connais

Reste la cardamone.... je n'ai même pas ça dans mon super tiroir à épices

je vais vous révéler un truc, ce n'est pas cardamoNe, mais cardamoMe

Gaëlle a écrit:

françoise1973 a écrit:

Gaëlle a écrit:

Zut, je n'ai pas de cardamone et la levue pour pâte sucrée, c'est quoi?

Lorèèèèèèèèèèèène, comment tu fais?

à mon avis, c'est un truc de suédois ça, ça doit être de la "biesse" baking powder non?

ah ouf!
Ca je connais

Reste la cardamone.... je n'ai même pas ça dans mon super tiroir à épices

Ça sent l'indice pour ta maman noël ça!

françoise1973 a écrit:

je vais vous révéler un truc, ce n'est pas cardamoNe, mais cardamoMe

je sais
Mais je n'aime pas dire cardamome, ça sonne pas bien. D'ailleurs, ils en ont parlé au début du topic.

Bon, moi je mets de la levure de boulangerie toute biesse, et de la cannelle à la place de la cardamome. Et surtout du sucre perlé, c'est trop bon

Gaëlle a écrit:

françoise1973 a écrit:

je vais vous révéler un truc, ce n'est pas cardamoNe, mais cardamoMe

je sais
Mais je n'aime pas dire cardamome, ça sonne pas bien. D'ailleurs, ils en ont parlé au début du topic.

ah en français aussi?
tiens tu viens de résoudre un de mes nombreux doutes existentiels

parce qu'en espagnol c'est "cardamomo" et je me demandais pourquoi c'était un n en français, ou un m en espagnol...

mais j'aime pas avec 2 m ça se prononce moins bien

Gaëlle a écrit:

françoise1973 a écrit:

je vais vous révéler un truc, ce n'est pas cardamoNe, mais cardamoMe

je sais
Mais je n'aime pas dire cardamome, ça sonne pas bien. D'ailleurs, ils en ont parlé au début du topic.

ah bon, ça se fait ça de changer les mots qu'on trouve moche?

Donc, tu ne supportes pas les noms propres sans majuscules, mais tu changes les lettres sans scrupules, c'est bien ça?

En relisant la recette (et les propriétés de la cardamoMe ailleurs), je me dis que du mélange 4 épices dans la pâte, ça devrait le faire

J'en ai mangé l'autre jour chez le suédois et j'ai bien envie d'en faire pour ma prochaine nuit de garde. Mais finalement la levure c'est de la baking powder ou de la levure en cube?

Si j'ai bien tout lu, je dirais que c'est de la levure de boulanger. Ce qui semble logique puisqu'il faut faire lever la pâte

lilibel a écrit:

Si j'ai bien tout lu, je dirais que c'est de la levure de boulanger. Ce qui semble logique puisqu'il faut faire lever la pâte

Merchi bien

oh pinaise j'étais pas encore tombée dessus mais voilà qui est fait!
j'en prenais des surgelés dans l'épicerie ikea que je boulottais avant le lendemain...
rah je vais jamais résister à en faire des maison!!!!!!!
mais ça va pas gégé de me donner des recettes comme ça?!

C'est parti ici

Lorène, tu mets quelle quantité de levure? 2 sachets?
et en gramme la farine ça donne quoi?
j'ai vraiment envie de faire mais toutes ces mesures bizare et le doute horrible entre levure chimique ou de boulanger me bloque un peu...